Скільки потрібно води, щоб зварити рис

Води, щоб варити рис в каструлі 2: 1

Води, щоб варити рис в мультиварці 5: 3

Води, щоб варити рис в пароварці 1: 1

Води, щоб варити рис в сковорідці 2: 1

Як правильно варити розсипчастий рис?

Отже, варимо рис у звичайній каструлі. Беремо крупу. Добре промиваємо її під проточною водою кілька хвилин. У каструлю наливаємо холодну рідину. На 1 склянку рису піде 2 склянки води. Накриваємо кришкою. Доводимо до кипіння. Варимо на маленькому вогні 15-20 хвилин.

Для мультиварці буде інша пропорція. На 3 частини рису піде 5 частин води. Рис моєму. У ємність наливаємо гарячу воду. Включаємо мультиварку на режим «Гречка».

В пароварці пропорція 1: 1. Теж моєму рис, але гарячою водою. Наливаємо знову ж гарячу воду, висипаємо зерно. Варимо 35 хвилин.

Самий розсипчастий рис виходить в широкій сковороді. Налийте 1 ложку рослинної олії, 2 склянки води, насипте 1 склянка рису. В цьому випадку, крупа не моєму. Накриваємо кришкою. Варимо 15-20 хвилин на невеликому вогні з моменту закипання.

Кілька важливих моментів про рис

1. Рослинна олія можете додавати не тільки, коли варите рис в сковороді.
2. Соліть і додавайте спеції в воду, до того як там виявиться злак.
3. Старий рис не вийде розсипчастим, тому його можна залишити для першої страви.
4. Рис дуже любить каррі і куркуму.
5. Крупу можна заважати тільки один раз, після того, як насипали її з ємність для приготування.
6. Для варіння рису використовуйте як воду, так і будь-який бульйон.
7. Не відкривайте кришку в процесі приготування.
8. В кінці, коли час варіння рису минув, і ви бачите що води ще трохи залишилося - відкрийте кришку і потримайте блюдо на вогні ще 2-3 хвилини.
9. Коли зняли з вогню каструлю або сковороду, укутайте її на 10-15 хвилин.

Коротко про корисні властивості рису

Рис хороший як гарнір для курки. Поєднується злак і з салатами зі свіжих овочів. У суші і різотто він, мабуть, основний інгредієнт. З рису також можна приготувати супи, пудинги і запіканки. Особливо смачний плов з даного злаку.

Калорійність рису - 116 ккал. У ньому міститься: білків - 2,2 грама, жирів - 0,5 грама, вуглеводів - 24,9 грама.

У рисі багато вітамінів групи В, корисних для нервової системи, і Е, що сприяють поліпшенню стану волосся, нігтів і шкіри. Багатий він на такі мікроелементи як: калій, фосфор, цинк, залізо, йод, селен та інші. Рис має обволакивающим властивістю, тому рекомендують людям з підвищеною кислотністю, гастритами і виразками.

Дітям рис вводити в раціон можна з півроку.