Скільки наполягати самогон на лимоні і рецепти домашнього цитрусового алкоголю

Щоб настояти самогон на лимоні, можна використовувати безпосередньо м'якоть цитруса або його сік, а можна готувати міцний алкогольний напій на лимонних кірках або подрібненої цедрі. Якщо ви хочете, щоб крім цитрусової нотки в самогоні були присутні і інші аромати, використовуйте додаткові інгредієнти: м'яту, помаранча, коріандр, аніс і корицю.

Самогон, настояний на лимоні

• 5 частин подвійного самогону
• 1 частина лимонної цедри
• 2,5 частини води
• 3 свіжих лимона середньої величини
• цукровий сироп

Міцний самогон наполягати 3 тижні на лимонної цедрі (співвідношення 5: 1).

Настоянку розбавити водою (2: 1) і перегнати.

У лимонів зрізати шкірку, покласти її в ємність і залити тільки що перегнати самогоном.

Скільки наполягати самогон на лимоні за цим рецептом? Для цього знадобиться 5-8 днів, потім напій потрібно профільтрувати.

Готовий продукт можна підсолодити, додавши по 200 г цукру на літр самогону, і профільтрувати.

• 400 г лимонної кірки
• 400 г фіалки
• 12 л подвійного самогону

Суміш з лимонної кірки і фіалки залити міцним самогоном.

Наполягати 6 днів, потім перегнати на повільному вогні. Вихід готового продукту з цього домашньому рецепту становить 6 л.

• 30 свіжих лимонів
• 5 л подвійного самогону
• 3,5 л води
• кірки 4 помаранч
• 5-6 незрілих апельсинів
• жменю коріандру
• 4 гвоздики
• цукровий сироп

З лимонів, помаранч і апельсинів зрізати шкірку.

Шкірку, а також жменю подрібненого коріандру і гвоздику залити міцним самогоном і водою.

Поставити в тепле місце і наполягати місяць, потім перегнати.

Додати цукровий сироп і профільтрувати.

• 1,2 кг лимонної кірки
• 12 л самогону
• 60 г солі
• 1,2 кг цукрового сиропу

Перед тим як настояти самогон на лимоні за цим рецептом, кірки цитрусів потрібно потовкти. Потім залити міцним самогоном і посолити. Наполягати 3 дні.

Потім перегнати і додати цукровий сироп.

• 800 г сухої лимонної кірки
• 20 г винного каменю
• 12 л самогону
• цукровий сироп

Суху лимонну кірку і винний камінь залити самогоном.

Настоювати 10 днів.

Перегнати, підсолодити до смаку і профільтрувати.

• 1 лимон
• 1 помаранча
• 1 г гіркого перцю
• 2,5 г мускатного кольору
• 2,5 г коріандру
• 4 г гвоздики
• 12 г анісу
• 40 г кориці
• 1,2 л самогону
• 1,2 л холодної води
• рожева вода
• цукровий сироп
• 2 г кошенілі
• 2 г квасцов
• бальзам

Всі спеції подрібнити і перемішати.

Залити міцним самогоном і дати постояти годин десять.

Потім додати холодну воду і перегнати.

Зварити цукровий сироп в рожевій воді (або в звичайній, але вийде гірше) і розбавити отриманий самогон за смаком.

Потім дрібно потовкти кошеніль і галун.

Змішавши, всипати в самогон і дати постояти кілька днів.

Коли самогон забарвиться в червоний колір, профільтрувати.

Способи приготування лимонного самогону

1-й спосіб. Наполягати 3 тижні подвійний самогон на лимонної цедрі (брати 5 частин самогону і 1 частина цедри). Потім розбавити 2,5 частини води і перегнати. Обсяг перегнанной горілки повинен бути дорівнює початкового об'єму самогону.

Зрізати тонкий верхній шар цедри у трьох невеликих лимонів, покласти в бутель і залити перегнати самогоном. Наполягати в теплому місці 5-8 днів, потім відфільтрувати. Можна трохи підсолодити (200 г цукру на 1 л).

2-й спосіб. Взяти лимонні кірки, фіалку і залити вказаною кількістю подвійного самогону. Наполягати 6 днів, а потім переганяти на повільному вогні, поки не вийде 6 л самогону.

• лимонна кірка - 400 г
• фіалка - 400 г
• подвійний самогон - 12 л

3-й спосіб. Цедру лимонів залити подвійною самогоном і водою, додати кірки помаранч або зелені апельсини, товчений коріандр і гвоздику. Наполягати на сонці або в теплому місці 30 днів. Потім переганяти, поки не вийде 2,5 л самогону. Підсолодити сиропом і відфільтрувати.

• цедра 30 лимонів
• подвійний самогон -5 л
• вода - 3,5 л
• кірки помаранч - 4 шт. (Або зелені апельсини - 5-6 шт.)
• товчений коріандр - 1 жменя
• гвоздика - 4 шт.
• цукор - за смаком

4-й спосіб. Взяти крупно стовчену лимонну кірку, сіль, залити вказаною кількістю подвійного самогону. Наполягати 3 дні, потім перегнати й підсолодити сиропом.

• лимонна кірка -1,2 кг
• сіль - 60 г
• подвійний самогон - 12 л
• сироп - 1,2 кг

Домашній самогон, настояний на лимоні

Самогон з лимоном, корицею і кардамоном

• 15 л самогону
• 150 г кориці
• 100 г кардамону
• 50 г лимонної цедри

Всі спеції змішати, залити самогоном. Отриману суміш настоювати протягом 5 днів, потім перегнати.

• 12 л подвійного самогону
• по 400 г лимонної цедри і кореня фіалки

Лимонну цедру і сухий корінь фіалки залити подвійною самогоном. Отриману суміш настоювати 6 днів, потім перегнати на повільному вогні.

Лимонний самогон з коренем фіалки і корицею

• 15 л самогону
• 1 кг лимонної цедри
• 150 г кориці
• по 100 г кореня фіалки, калгану, гвоздики, кардамону
• 40 г анісу

Всі інгредієнти змішати і залити самогоном. Отриману суміш настоювати протягом 3 днів, потім перегнати.

• 12 л самогону
• 1 кг цедри апельсина і лимона
• 50 г солі
• цукор за смаком

До подрібненої цедрі апельсина і лимона додати сіль, залити самогоном. Отриману суміш настоювати протягом 3 днів, потім перегнати і профільтрувати. В готовий самогон додати цукор за смаком.

Самогон з цедрою лимона і гвоздикою

• 12,5 л самогону
• 50 г гвоздики
• 500 г цедри лимона
• цукровий сироп за смаком

Подрібнену гвоздику залити 500 мл самогону й наполягати 5 днів. Цедру лимона залити 12 л самогону й наполягати 5 днів. Потім настої змішати і перегнати. В готовий самогон додати цукровий сироп за смаком.

Далі ви дізнаєтеся, як настояти самогон на лимоні і меді в домашніх умовах.

Як можна наполягти самогон на лимоні і меді

• цедра 1 лимона
• 80 г меду
• 2 бутони гвоздики
• 1 л горілки або самогону

Самогон розмішати з медом, щоб мед повністю розчинився. Цедру лимона дрібно нарізати, додати гвоздику, залити горілкою з медом. Ємність щільно закрити і настоювати в темному місці при кімнатній температурі 10-12 днів, періодично струшуючи. Приготовану настоянку процідити, профільтрувати і розлити в пляшки.

Рецепти самогону, настояного на лимоні і м'яті

Настоянка лимонно-м'ятна з імбиром

• 50 г свіжої м'яти
• 30 г цедри лимона
• 30 г цедри апельсина
• 5 г кореня імбиру
• 40 г меду
• 1,5 л самогону

М'яту промити, обсушити, нарізати. Цедру і корінь імбиру дрібно нарізати. Інгредієнти покласти в скляний посуд, залити алкоголем, настоювати в темному місці 13-16 днів. Самогон, настояний на лимоні і м'яті, потрібно процідити, додати мед, перемішати, профільтрувати і розлити в пляшки.

Самогон з м'ятою, лимоном і перцем

• 150 г кучерявою м'яти
• 40 г запашного перцю
• 40 г шкірки лимона
• 40 г кореня полину
• 40 г кореня дягелю
• 20 г солі
• 12 г сандалу
• 12 г ромашки
• 30 л самогону
• цукровий сироп

Все перемішати, залити самогоном, поставити в тепле місце і настоювати 10 днів. Потім перегнати, підсолодити (1,2 кг цукру на 5 л води). Профільтрувати.

Самогон з м'ятою, лимоном і хріном

• 800 г кучерявою м'яти
• 100 г сухого хрону
• 50 г гвоздики
• 25 г кориці
• 25 г полину
• 25 г лимонної кірки
• 25 г кірки помаранчі
• 25 г солі
• 20 л самогону
• цукровий сироп

Трави і спеції подрібнити, перемішати, залити самогоном і наполягати тиждень. Потім перегнати, підсолодити (на 2 кг цукру - 2 л води) і профільтрувати.

Як настояти самогон на имбире з лимоном

• 400 г лимонної кірки
• 100 г помаранчевої кірки
• 25 г кореня лепехи
• 12 г солі
• 12 г насіння фенхелю
• 6 г білого імбиру
• 6 г білої кориці
• 6 г анісу
• 4 л самогону
• цукровий сироп

Перед тим як настояти самогон на имбире з лимоном, всі інгредієнти потрібно подрібнити і перемішати. Суміш залити самогоном і наполягати 3 тижні. Перегнати, підсолодити цукровим сиропом (400 г цукру на 1,5 л води). Дати трохи відстоятися, а потім профільтрувати.