Йогуртниця moulinex (Мулінекс) опис, відгуки, рецепти, домашній йогурт
З усієї наявної в нашій родині кухонної побутової техніки йогуртница Moulinex YOGURTEO YG230, мабуть, використовується найчастіше (звичайно, за винятком холодильника, мікрохвильової печі та газової плити). З'явилася вона у нас порівняно недавно - півроку назад, як новорічний подарунок від чоловіка. В принципі, в нашій родині від йогуртів НЕ фанатіють, тому і необхідності в такій покупці раніше не було. Але поява нового щекастенького і агукає члена сім'ї трохи змінило наші переваги: і я, і чоловік хотіли бути впевнені в якості та свіжості кисломолочних продуктів для малюка, а без йогуртниці це завдання важковирішувана.
Чим керувався чоловік при виборі саме цієї моделі, я не знаю. Швидше за все, він вибрав йогуртницю Мулінекс, ціна і якість якої були оптимальними в асортименті найближчих магазинів. Але тепер я вже можу з упевненістю сказати, що при виборі він не помилився: куплена ним модель відмінно робить свою роботу. Так, це не найдешевша йогуртница, але вона того варта.
Технічні характеристики йогуртниці Мулінекс:
· 7 скляних стаканчиків з пластиковими кришками, ємність кожного - 140 г (по плічка, якщо ж наливати по саме горло - влазить майже 180 г);
· На кришках є маркер терміну придатності (невелике віконце, в якому видно встановлена вручну дата);
· Подвійна прозора кришка;
· LCD-монітор, який показує час, що залишився приготування (ціле число годин, без хвилин);
· Таймер, який можна встановлювати на час від 1 до 10 годин;
· Функція автоматичного відключення;
· Після закінчення процесу приготування подається звуковий сигнал (досить гучний, я перший час навіть його лякалася);
· Інструкція, в якій також є рецепти різних йогуртів, поради з приготування, варіанти можливих проблем і шляхи їх вирішення.
Йогуртница Moulinex YOGURTEO YG230: відгуки з перших рук
Переваги йогуртниці Мулінекс комусь можуть здатися незначними, але для мене вони важливі.
Перше - це подвійна кришка. всередині якої можна скласти кришечки від стаканчиків, поки готується йогурт. Кухня у нас невелика, робочих поверхонь трохи, і знайти місце для 7 кришок на мінімум 8 годин досить проблематично. Тут же вони під рукою, чисті і акуратні.
Наступна партія йогурту була приготовлена на основі готової закваски ТМ «Слов'яночка». Вийшло менш смачно, але приємніше для сімейного бюджету. Третя спроба була найвдаліша: після неї я зрозуміла, що знайшла «свою» закваску. Їй стала продукція ТМ «Яготинське». ПЕТ-пляшки об'ємом 420 г цілком вистачає для приготування однієї порції (а, може, і двох, не пробувала), а коштує вона майже вдвічі дешевше пакетика «Good Food». До того ж «Яготинське» пропонує хороший вибір заквасок з фруктовим наповнювачем. До речі, якщо будете готувати йогурт з фруктами, майте на увазі, що час його приготування повинно бути більше, ніж у звичайного.
Рецепти нашої сім'ї
Зараз наша Moulinex YOGURTEO YG230 працює, в основному, для малюка. Вивчивши асортимент наших магазинів і аптек, де пропонують молочну продукцію, я прийшла до висновку, що буду готувати кефір на прикорм в домашніх умовах, а не купувати: термін зберігання 2 тижні не вписується в моє поняття про живу, сьогодення кефірі.
Кращий з доступних нам варіантів - дитячий кефір ТМ «Злагода». Так, у нього термін зберігання 10 днів, але це все-таки краще 2 тижнів. Цей кефір я використовую в якості закваски. Молоко беру ультрапастеризоване «Слов'янське» - його ми знаємо давно, єдино, зазвичай ми п'ємо з жирністю 2,6%, а на кефір малюкові я беру 1,5% -ве. Порції вистачає на 3 дні: щоранку по склянці кефіру - це 3, ще 3 я використовую для приготування домашнього сиру на прикорм, і один стаканчик хтось випиває (зазвичай я).
Рецепт приготування дитячого кефіру в йогуртниці не відрізняється від стандартного: молоко нагріваємо до 40 градусів, додаємо закваску (дитячий кефір «Злагода»), гарненько перемішуємо, розливаємо по стаканчиках і запускаємо процес приготування. Таймер ставлю, як і зазвичай, на 8 годин. Після закінчення закриваю стаканчики кришками, ставлю дату і відправляю в холодильник.
Зробити дитячий сир в домашніх умовах теж дуже просто: я беру склянку кефіру, виливаю його в піалку, накриваю пластикової тарілкою і ставлю в мікрохвильовку на половинну потужність (у мене це 450 Вт). Час коливається від 4 до 6 хвилин. З свіжоприготованого кефіру сирок готується за 4 хвилини, на другий день - за 5, на третій - за 6 хвилин. У всякому разі, у мене так виходить. Дістаю піалку з мікрохвильовки, відкидаю вміст на ситечко: сироватка стікає, і сирок готовий. Як на мій смак, від приготованого на водяній бані він не відрізняється, а часу процес займає в рази менше.
Догляд за йогуртницею Moulinex YOGURTEO YG230
У цьому сенсі моя дорогоцінна помічниця зовсім не балувана: після приготування чергової порції кісломолочку я споліскую теплою водою внутрішню поверхню йогуртниці і нижню кришку. Через кілька хвилин, коли вода стече, акуратно протираю насухо рушником. Верхню частину кришки і зовнішню поверхню Мулинекс протираю вологою ганчіркою по необхідності, кришку потім витираю насухо.
Важко, звичайно, сказати, чи надовго йогуртница збереже свою симпатичну зовнішність, але півроку її активного використання на ній ніяк не позначилися.