Сирний пиріг з пісочної крихтою
Смачна ніжна випічка з сиру.
Складові:
- 200 г борошна
- 100 г масла
- 50 г цукру
- 500 г сиру
- 120 г цукру
- 3 яйця
- 1 пакетик ванільного цукру (10 г)
Для сирного пирога я використовувала однорідний сир 9% жирності. Якщо у вас сир зернистий, його треба попередньо протерти через друшляк або сито.
приготування:
У ємність покласти борошно і цукор. Туди ж натерти на крупній тертці вершкове масло або порізати його кубиками (масло з холодильника, не з морозилки).
Пальцями перетерти масло з борошном в крихту. Не повинно залишитися видимої білої муки, а й довго перетирати теж не варто. Поставити крихту в холодильник на час підготовки начинки.
Для начинки всі інгредієнти покласти в одну ємність і збити міксером до однорідної гладкої маси.
Форму для випічки змастити маслом (у мене форма діаметром 22 см).
У форму викласти половину пісочних крихт, розрівняти їх ложкою.
Зверху рівномірно вилити сирну начинку.
За допомогою ложки рівномірно посипати другою половиною крихт.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 40-50 хвилин або до "сухої сірники".
Готовий пиріг набуває легкої золотисту поверхню.
Як і будь-яка сирна випічка, пиріг смачніше в охолодженому вигляді.
Дійсно, рецепт дуже хороший, я його в використовую давно. Тільки ось для тесту я беру 3 склянки борошна, натираю в неї на тертці 1 пачку маргарину, 1 склянка цукру, 1 ч. Ложку соди, а для начинки: 1 склянка цукру, 0,5 кг сиру, 2 яйця і 1 апельсин (змелений на м'ясорубці, разом з шкіркою). Спробуйте. Смачного!
Супер! Завтра зроблю) Дякую за цікаві і нескладні рецепти!
Це старий рецепт з журналу "Бурда модний" років десять тому був надрукований. Там використовується маргарин. Мій улюблений рецепт, прості інгредієнти. Дуже часто його печу.
Я раніше пекла такий пиріг і назвався він * Королівська ватрушка *. Але при переїзді втратила свої записи з рецептами і довго не могла знайти цей рецепт. Дякую, Олено. Точно пам'ятаю, що туди кладуть слів.масло, а не маргарин.
Я теж зустрічала його з такою назвою, але все ж на мій погляд цей пиріг зовсім не схожий на ватрушку, ватрушка - це невеликий круглий виріб із здобного, частіше дріжджового, тесту з відкритою зверху начинкою. А так, вони схожі тільки наявністю сиру в складі :) Хоча, не має значення як називається - головне що смачно.
І правда, Олена, як не назви, смакота. Дякую за рецепт!
Відмінний пиріг. Особливо якщо твоє чадо не сильно любить сир, а тут сьела і добавки попросила! Дякуємо.
Чудові фото. Тільки рецептом набагато більше, ніж 10 років))) Його років 50 вже готує моя бабуся і називає "Лакомка". Але він завжди чудовий. Дякую, Олено! І всім приємного апетиту!
Дуже смачно. Готувати просто, швидко і результат - чудовий. Дуже ніжна випічка. Рекомендую! І спасибі :)))
А можна використовувати маргарин, а не вершкове масло?
Використовувати то можна, але на мій погляд смак будь випічки з маргарином значно гірше, ніж з маслом.
Я пеку цей пиріг вже давно, але у мене рецепт як у [email protected]. але я ніколи не додавала апельсин в начинку, додавала родзинки. До мене він потрапив під назвою "Крихітка". Від моєї тітки з села. Супер пиріг! Печу постійно, люблять всі!
Багато робила сирних пирогів з штрейзелем, але Ваш варіант виявився найвдалішим! Велике дякую!
І правда, пиріг що треба! І швидко і смачно! Чоловікові дуже подобається! Дякую за рецепт!
Пиріг вийшов дуже смачний, навіть не очікувала. Розмели за секунду. Спасибо большое за рецепт.
Пиріг чудовий! З нетерпінням чекаю повернення додому чоловіка і доньки, що б і вони спробували цю смакоту.
Смачно і швидко. Клас!
мені теж дуже сподобався пиріг, буду готувати його ще.
Пиріг вийшов просто дивовижний.
Спасибо большое за рецепт! Улюблений давно просив такої приготувати, але я ніяк не могла знайти рецепт з точними пропорціями. Перепробувала кілька рецептів, які знайшла в інтернеті, але не один не вийшов. Ваш вийшов просто чудовим! Велике Вам спасибі, тепер я прихильниця Вашого сайту! З наступаючим Вас Новим Роком!
дуже смачний пиріг, один раз спробували і тепер майже кожного тижня робимо! всі мої друзі, родичі люблять цей пиріг. всім раджу, приємного апетиту
a mojno vmesto masla margarin ??
Дякую за рецепт. чоловік просив такий пиріг і ось знайшла ваш рецепт, смакота
Вчора приготувала, ну дуже смачно. Чи не дочекалася поки охолоне, спробувала, ніжний смачний пиріг. ВЕЛИЧЕЗНЕ ВАМ СПАСИБІ. З вашими рецептами навіть невміла господиня, стане шеф кухарем.
Спасибі, прекрасний рецепт, але мені це пиріг більше подобається саме теплим
Пекла такий пиріг багато разів, дуже легко і дуже смачно, в сир ще додаю родзинки або будь-які сухофрукти.
Нам теж дуже сподобався цей пиріг! Дякуємо!
Дякуємо. Смачно і доступно. А головне швидко. ))))
Божественна річ! Але я беру менше сиру. Дуже подобається сама крихта))). Сайт, на сьогоднішній день, один з кращих. Щиро Дякую! Рекомендувала всім знайомим))
спасибі за рецепт- смачно шалений.
Вітаю! Велике вам дякую! дуже смачно! З нетерпінням чекаємо нових рецептів. Впевнена, що для багатьох, як і в нашій родині, страви за Вашими рецептами будуть улюбленими. Здоров'я Вам, Вашим рідним і близьким!
класний пірог.я пекла.
Я коли пекла такий пиріг, іноді додавала розчинна кава, дуже смачно виходить.
Немає слів! Трохи слиною не захлинувся))) завдяки вашому сайту я печу пироги кожен день)) спасибо)
Просто Супер !! Супер просто, швидко! Без особливого клопоту! А смак настільки прекрасний, що і правда НЕТ СЛОВ. ))
Дякую за рецепт! Вся моя сім'я і близькі безума від нього! Всім раджу спробувати! Тепер це моя паличка-виручалочка, коли гості на подходе.Легко, швидко і смачно.
спасибі за такі чудові і доступні рцепти! все дуже красиво і зрозуміло розписано, радують покрокові фотографії та звичайні інгредієнти. )
Спекла. Мені дуже сподобалося.
Я в начинку додаю пюре з двох бананів. Вкусняшка !!
Побачила у знайомої, спробувала-очманіла, зараз приготувала сама, чекаю результату, думаю буде вишак!
Osobenno ponravilsa piroq moim vnukam obaldenniy piroq spasibo.
Дуже смачний пиріг! Є невелика хитрість: борошно з маслом можна перебирати в блендері. тільки ні в якому разі не занурювальним.
Дуже смачний ніжний класний пиріг
Так пиріг дуууже смачний! :) Але можна додати в сирну начинку персики і він стає шалений смачним. ;) Можна поробивать і з іншими фруктами :) на смак і колір. )
А я додала в начинку родзинки, завтра вранці за сніданком будемо насолоджуватися.
а якщо сир з варенням перемішати?
Пиріг обалденний.моі його просто обожнюють! І швидко і смачно ..
ну дуууже смачно. печу відразу ж другий!
ну дуже крутий пиріг, спасибо огромное за рецепт.
Я обожнюю цю штучку! Сама ще не пекла, але часто їм її в кафе. Обов'язково спечу! Спасибо большое за рецепт!
дуже зручний і доступний репцепт! теж спробую =)
Дуже хороший вийшов пиріг!) Нещодавно теж стала мамою і просто рятуюся Вашої випічкою)) Більше нічого не можна, у дитини відразу алергія) Дякую Вам велике за Ваші рецепти, що б я без Вас робила)). )
Хочу спробувати спекти це диво 'тлу у мене немає такої форми' зі звичайної нормально виходить?
Чудовий пиріг! Мені його мама з дитинства готує) Це один з улюблених десертів нашої сім'ї)
Чому пиріг піднімається нерівномірно?