Сорти гороху і відміну гороху від бобів
Що поробиш, сучасні городи не балують різноманітністю культур, тому що городники намагаються садити тільки найнеобхідніші овочі. Навіть таку культуру як горох. потихеньку обходять стороною, висіваючи його все рідше і рідше. Але ж горох є найціннішим поживним продуктом, який просто зобов'язаний бути в щоденному меню кожної людини. В даний час розрізняють досить багато сортів посівного гороху, але в цілому горох поділяється на цукрові і лущильні сорти.
Треба сказати, що цінність цукрових сортів гороху з мозковими насінням полягає в тому, що цей сорт не має шару пергаменту на внутрішній стороні стулок. У процесі свого розвитку горох грубіє не так активно, тому його можна вживати цілком з горошком і лопаткою. Цей вид найбільш корисний в сирому вигляді. Збирати молоді лопатки починають в середині літа. Їх використовують в супах, гасять з іншими овочами або просто відварюють з маслом.
Що стосується зеленого горошку лущильних сортів. то, незважаючи на те, що на смак він ніжний і солодкий, його доводиться з певним працею вилущувати з бобу. Справа в тому, що стулки мають шар пергаменту. Правда в домашньому побуті зелений горошок лущильних сортів використовують так само, як і цукровий декоративний горошок. Тобто його заморожують про запас і консервують.
Якщо сортів горошку налічується досить велика кількість, то боби такою кількістю похвалитися не можуть. Найбільш поширеним сортом бобів в цьому плані вважається сорт «український чорний», довжина плодів якого досягає 7 см. Крім того непогано себе зарекомендував «Севільський» сорт, досить урожайний сорт зі світлими зернами, що відрізняються прекрасним смаком.
Унікальним сортом бобів є «Кубинський кави». Боби цього сорту в'яжуться пучками, а самі зерна за кольором сильно нагадують кавові зерна. Боби сорти «Кубинський кави» можна використовувати як зазвичай, тобто варити з них суп, тушкувати і т.п. або варити з них таку каву, який не підвищує тиск, а його дія на організм тільки позитивний. Для приготування кави з бобів їх попередньо слід прожарити на сковорідці, потім ретельно розмолоти на кавомолці і заварити окропом, точно як натуральну каву.
Недостиглі і молоді боби можна вживати сирими, а стиглі - використовувати при приготуванні вінегретів, гарнірів, супів і розсольник.
Горох найкраще росте на тих грунтах, які мають непогану повітропроникність і погано «дружить» з кислими грунтами. В цьому випадку врожайність гороху різко знижується. Навесні при посіві насіння в борозенки бажано вносити деревну золу з розрахунку склянку золи на 2 погонних метра.
Горох зазвичай висівають двох-чотирирядковому стрічками, дотримуючись між ними відстань в ½ метра, а між рядками -15 см. До тих рослин, які вже вкоренилися, рекомендується підставляти лозини для підтримки. Правда можна використовувати дещо інший спосіб підтримки зростаючих рослин, якщо ділянка, на якому росте горох, огородити металевою сіткою типу «рабиця», за яку і буде чіплятися горох в процесі свого зростання.
У тому випадку, якщо грунт сухий, то її рекомендується поливати кілька разів водою з садової лійки. Полив слід проводити до тих пір, поки глибина протоки грунту не складе 10 см. У період дощів полив проводити не обов'язково, хоча полоти бажано.
Що стосується посіву бобів. то їх зазвичай сіють в один ряд, дотримуючись відстань між рядами в 40-45 см. В рядах рослина від рослини має бути на відстані не менше 12 см. Глибина загортання насіння повинна становити 6 см, а після їх посіву грунт треба притоптати.
Рекомендуємо почитати ще
- Спаржева квасоля Вигна Багато років квасоля вігни вирощую, і рослина це приносить мені справжнє задоволення. У нього все незвично - зовнішній вигляд, довжелезні стручки, смак насіння. Розповім про все докладніше. Вигна - родичка квасолі, а точніше спаржевої квасолі.
- Правильно вирощуємо квасолю Свій присадибна будиночок можна прикрасити по-різному, для цього існує обшивка лоджій пластиком, ландшафтний дизайн та багато іншого. Однак заміську нерухомість багато купують не для того, щоб милуватися її дизайном, а щоб вирощувати свої овочі та.
- Соя - білковий скарб в городі Згоден з думкою людей, що соя - білковий скарб, своєрідне рослинна м'ясо і молоко. Зізнаюся: спочатку соя врожайністю, смаковими достоїнствами мені не сподобалася. І тільки згодом розкусив що до чого. Симпатії і повагу до культури.
- Як я вирощую квасоля в саду У мене квасоля місця не просить: зростає по малині, смородині, карликовим яблуням і вздовж паркану. При цьому опор не вимагає, квасоля прекрасно обвиває чагарники і паркан. За кілька років я випробував на ділянці близько 15.
- Овочевий горох в саду і городі Серед городніх культур завжди виявиться до речі горох. Коли інші овочі тільки набирають сили, горохом вже ласують і старий, і молодий. Розкриєш крутобокая боб - і ось вони м'які, смачні насіння! Невелика грядка, зайнята цією рослиною.
- Вигна - спаржева квасоля Хотілося б привернути увагу овочівників до вирощування спаржевої квасолі і більш широкому її використанню для харчування людей. Поговоримо про вігни - квасолі, але не простий, а спаржевої. Саме вона дає дієтичний харчовий продукт - насіння.