Сирні кошики з начинкою рецепт з фото

Існує безліч оригінальних способів подачі закусок і салатів до святкового столу або фуршету. І сирні кошики, мабуть, найбільш ефектний з усіх. Ваші гості гідно оцінять незвичайне прикраса, яке, до того ж надає страві пікантний смак. Ми розповімо, як зробити сирні кошики, а також дамо рецепти смачних начинок для них.

приготування основи

Сирні кошики готуються дуже просто. І якщо перша спроба закінчиться невдачею, то друга обов'язково буде успішною. Як зробити:

• Натріть на тертці пармезан і насипте тонким шаром на суху сковороду. Врахуйте, що якщо ви хочете отримати ажурні кошики, то сиру повинно бути не надто багато.
• Як тільки вийшла коржик почне плавитися, потрібно зняти сковороду з вогню і дати їй трохи охолонути. Акуратно зніміть сир лопаткою і покладіть її на перевернуту тарілку або склянку. Пам'ятайте, що від форми посуду буде залежати форма кошики. З огляду на цей фактор, ви легко зможете зробити сирні кошики для салатів і закусок.
• Помістіть сирні заготовки разом з формою в холодильник і дайте їм повністю охолонути. Наповнювати їх слід безпосередньо перед подачею, щоб основа не встигла просочитися рідиною і стати занадто м'якою.
  

Сирні кошики з начинкою з креветок

Дана закуска, швидше за все, більше сподобається жіночій половині ваших гостей. Завдяки овочам і морепродуктів, що входять до її складу, вона виходить дуже легкою і вишуканою. Рецепт сирних кошичків з креветками:

• Приготуйте основу для салату так, як це було описано вище. У нашому випадку буде краще, якщо в якості форми ви будете використовувати не надто велике і не дуже глибоке блюдо.
• Для начинки подрібніть один пучок зеленого салату, один великий рожевий помідор, дві часточки часнику і 40 великих смажених креветок.
• Змішайте всі продукти і заправте їх соусом з рослинної олії (дві столові ложки), рідкого меду (одна чайна ложка) і чайної ложки лимонного соку. Готовий салат посипте кунжутом і розкладіть по кошиках.
  

Кошики з сирним сиром

Для цієї страви ми будемо використовувати ще один спосіб приготування сирної основи. Особливість цього рецепта полягає в тому, що ви зможете приготувати кілька невеликих кошиків відразу. Для цього розігрійте духовку, застеліть деко пергаментом для випічки і викладіть на нього з сиру відразу кілька кіл невеликого діаметру. Готові сирні кошики повинні вийти невеликими, як то кажуть, «на один зубок». Коли основа почне плавитися, дістаньте її з печі і розкладіть на перевернуті стопки для міцних напоїв. Для начинки змішайте 100 грамів сирного сиру, дві часточки часнику і подрібнений кріп. Змішайте продукти, розкладіть їх по кошиками і прикрасьте шматочками болгарського перцю.

Ситні кошики з сиру і борошна

Якщо у вас є час, і ви хочете приготувати щільні сирні тарталетки, то скористайтеся наступним рецептом:

• Змішайте для тіста півтори склянки борошна, одне яйце, 100 грамів маргарину, 150 грамів будь-якого твердого сиру, трохи рослинного масла і солі.
• Замісити тісто, дайте йому трохи «відпочити» в холодильнику, а потім розкачайте і виріжте з нього невеликі кола за допомогою склянки чи кружки.
• У силіконові форми, змащені маслом, покладіть сирне тісто і випікайте в духовці до готовності.
  

Сирні кошики з начинкою з курки і грибів

Продукти, яке ми вибрали для начинки, прекрасно поєднуються з сирною основою. Рецепт сирних кошичків з ситним салатом:

Варіанти начинок на швидку руку

Щоб швидко приготувати закуски для гостей, кожна господиня повинна мати на озброєнні рецепти швидких закусок:

висновок

Сирні кошики, рецепт з фото яких ви бачите в нашій статті, можна зробити справжньою окрасою фуршету або святкового застілля. Тому сміливо перебирайте знайомі інгредієнти та експериментуйте з новими начинками. Після цього ви можете скласти для себе невелику шпаргалку, в яку внесете найшвидші рецепти. Ми впевнені, що результат справить сильне враження на ваших гостей, і кожен зможе вибрати частування на свій смак.