Сільська лазня по чорному і білому - відмінності і подібності
Міська суєта набридає, приїжджає людина в село, щоб відпочити від шуму і проблем. І найкращі ліки від перенапруги - це хороша сільська лазня, в якій можна попаритися і набратися сил. Але не тільки парилкою славиться вона, найголовніше - це міцний банний віник, який використовується для своєрідного масажу.
Такий атрибут в сільській лазні, як ставок з водою, не рідкість. І як же приємно в тріскучий мороз вибігти на вулицю, обдати себе сніжком і пірнути в ополонку, щоб освіжитися. Мабуть, ніяка сауна не зрівняється за кількістю задоволення з справжньої сільської російською лазнею.
Сільська лазня і її історія
Більше тисячі років відомо таке явище, як українські сільські лазні, вони були в усі часи популярні в народі. У найдавніших рукописах є згадки про лазню, про те, яку роль вона грала в життя стародавніх слов'ян. Але якщо заглибитися в вивчення цього питання, то стає ясно, що поява бань на території Русі можна віднести до більш раннього періоду - V-VI ст. н. е. А це вже півтори тисячі років, набагато більше, ніж стверджує офіційна наука.
Насправді ж, коли з'явилися українські сільські лазні, не має значення. Важливо лише те, що за цей період встигли скластися і сформуватися традиції відвідування цього місця. Навіть Іван-Царевич, коли прийшов до Бабі-Язі, отримав не тільки нічліг і їжу, але і розтоплену баньку.
Особливості сільської лазні по-чорному
Прогрів лазні по-чорному здійснюється досить специфічно - немає ніякої перегородки, яка б розділяла парилку і піч. А весь дим йде прямо в приміщення, наповнюючи його повністю. Це і є відмінною рисою сільської лазні. А ось по білому - це коли дим йде за межі лазні. Ось головна відмінність - відсутня димохід!
Звичайно, може здатися нерозумним спосіб паритися в такій обстановці, адже сажа вся виявляється на тілі. Але так парилися в лазнях наші предки, а вони-то знали толк. Мало хто сьогодні зводить сільську баню такого типу, так як, на думку багатьох, які зазнали на собі «принади» чорних лазень, це не дуже приємне заняття. На фото сільської лазні по-чорному ви можете побачити, як відбувається підготовка до ширяння.
Але прийом лазні по-чорному вам, безсумнівно, запам'ятається надовго. Якщо з підготовкою простий лазні може впоратися будь-яка людина, більш-менш підготовлений, то чорну сільську баню розтопити і приготувати до прийому гостей зможе тільки справжній професіонал, яких не знайти в наш час прогресу.
Наприклад, в центральних регіонахУкаіни таких людей одиниці, в Сибірських округах побільше, так як сільські лазні по чорному там поширені сильніше. Основні переваги таких лазень - це мала витрата палива (дров), а втрати тепла, настільки дорогоцінного, мінімальні.
Але варто обговорити і технічну сторону такого типу бань. Якщо по білому топиться піччю-кам'янкою, на якій камені, спеціально підібрані вами, мало не розжарюються під впливом спека від топки, а дим йде при згорянні дров в трубу, то в нашому випадку все інакше. Не потрібно поливати камені окропом, щоб отримати порцію пара.
Навіть будівництво сільської лазні такого типу відбувається абсолютно за іншою технологією. Наприклад, проведення робіт, спрямованих на теплоізоляцію, приділяється значно більше уваги. Низькі вхідні двері, два-три шибки у вікнах (якщо вони взагалі є). Але відмінність основне в конструкції печі. Якщо висловитися грубо, то лазня по-чорному позбавлена такого атрибута, як піч.
Так, є решітка, на якій лежать спеціально підібрані камені. Є під цією гратами місце для укладання дров. І коли горить воно, то дим йде через решітку, огортаючи камені, потім поширюється по всьому об'єму парилки. А ось про парну варто теж сказати пару слів - вона ж і мийної є, виконує подвійну функцію в сільській лазні по-чорному.
Коли протоплюється «піч», потрібно нарозхрист відкривати і двері, і вікна. А щоб підкинути дров (це може здатися дикістю), вам потрібно на четвереньках повзти до вогнища. Зовні, правда, вид вражаючий - з усіх щілин валить дим, навіть може здатися, ніби будиночок горить і ось-ось спалахне синім полум'ям. Але насправді, звичайно ж, немає нічого страшного в цьому.
Ось тепер можна звернути свій погляд на «фізику» процесу розпалювання. Чи не вогонь і жар прогріває баню і каміння, а гарячий, майже розпечений дим. Причому дуже багато сажі залишається на поверхні стін, а ось та, яка осіла на каменях, буде поступово згоряти. Виходить, що сільська лазня по-чорному - це своєрідна каганець для людей.
Як уже згадувалося, стерильність в ній на вищому рівні завдяки формальдегіду, який є основною складовою диму. А сажі немає ні на стелі, ні на підлозі, тільки на стінах вона осідає, вбиваючи запахи, які залишаються в лазні після колишніх відвідувачів. Багато в чому розподіл сажі по лазні залежить від методу топки і споруди споруди.
Розтоплювати сільську баню по-чорному потрібно близько 3-х годин. В результаті гарячий дим прогріває парильню і тепло утримується максимальний час. Всі дрова, що не догоріла, необхідно по закінченню топки виносити з лазні. Залишити слід тільки до червоного нагріті камені.
Після цього закриваються вікна і двері, а весь дим повинен вийти через отвори в стелі і стінах. Подивіться на фото сільської лазні по-чорному: хоч і вигляд у неї привабливий, а здається, ніби вона вся охоплена полум'ям, валить дим з усіх щілин. На етапі підготовки необхідно хлюпнути пару ковшів води на камені і вимити підлогу.
Також ретельної мийці піддаються і лавки з лавками, іншими словами - будь-які поверхні, розташовані в горизонтальній площині. Чи не чіпаєте лише стелю. Все, «пропарювання» - підготовка закінчено, тепер в приміщенні парилки панує неповторний аромат. У сільській лазні по-чорному ви зможете в повній мірі їм насолодитися, білі позбавлені його.
Метод розтоплення «печі» хороший тим, що можна прогрівати близько 300 кілограм каменів. І вони здатні забрати в себе стільки теплоенергії, що її віддавати буде протягом декількох годин, яких виявиться досить для 2-3 сеансів відвідування сільської лазні по-чорному. Причому розжарені камені необхідні тільки для генерації пари, жар в приміщенні підтримується довгий час лише завдяки першокласно проведеної теплоізоляції стелі, підлоги, стін.
Негативна риса, правда, є у такого методу протоплювання - якщо залити водою камені, то прогріти їх заново не вийде, як в сільській лазні по-білому. Тому вкрай важливий професіоналізм банщика, який відповідає за генерацію пари в приміщенні парилки.
Тільки людина, яка має багатий досвід в підготовці до сеансу і процесу ширяння, виробив для себе певний алгоритм, що допомагає йому підтримати пар кілька годин поспіль. Зверніть увагу на те, що при будівництві сільської лазні по-чорному часто зводять піч, але позбавляють її основного гідності - димоходу. Зате бак для гарячої води в ній обов'язково присутня.
Цією води повинно вистачити і на помитися, і на поливання розжарених каменів. Можна навіть провести порівняння з точки зору гігієни лазень по-білому і по-чорному. Погляньте на фото сільських лазень обох видів, відразу ж перевагу віддасте білим і опинитеся не праві, так як набагато вище стерильність в чорних, завдяки високому вмісту сажі.
Навіть про такі дрібниці, як грибок і пліснява, чорні парилки не знають, так як після прогріву розпеченим димом такі «шкідники» знищуються. Варто також відзначити і той факт, що в сільській лазні по-чорному не вийде використовувати електричні печі. Тому що тільки дров'яна може надати процесу ширяння ні з чим незрівнянну атмосферу. Електрична спіраль не зможе прокоптить парилку сільської лазні по-чорному так само добре. І якщо використовуєте в якості палива електроенергію, то це не чорна, а біла лазня.
Як виглядає сільська лазня всередині і зовні
Відразу пригадуються слова з пісні Висоцького, в якій він просив затопити лазню. Всі знають, що сільські українські лазні бувають двох основних типів:
- «По чорному»;
- «По білому».
Але не всі знають їх відмінності, хоч і навідуються зрідка в них. «По чорному» - це споруда з п'ятьма стінами, зсередини розділене на дві частини: парилку і передбанник.
Стіни в сільській лазні такого типу рубані. І найголовніше в ній - це піч, у якій немає труби. Камені, з яких викладена вона, підібрані за певними параметрами. Дим, звичайно ж, йде з парилки, для цього в сільських лазнях «по чорному» є спеціальна дірка в стелі.
І назва такої російської сільської лазні виправдовує себе з лишком. Березові дрова, згораючи в печі, викидають в кімнату дьоготь і кіптява, які осідають і на стінах, і на відвідувачів. Чорнота кругом, не видно нічого. Зате з точки зору стерильності українські сільські лазні по чорному на висоті, навіть краще в ній, ніж в операційних приміщеннях який-небудь лікарні країни третього світу. Подібності та відмінності є у бань по чорному і білому.
Порівняно недавно з'явилися лазні по білому. Конструктивно відмінностей ніяких немає, все той же передбанник і та ж парна, ось тільки піч видозмінилася. Обов'язкова умова в такій печі сільської лазні - це димар, грабує нечистоти в атмосферу. Перевага такої конструкції в тому, що можна її топити чим завгодно, а не тільки березовими полінами. Само собою, сільські лазні всередині завжди чисті і доглянуті, на стінках немає кіптяви. Такі лазні набагато комфортніше, ніж перший тип. І проектів саме лазень по білому сьогодні дуже багато.
Так що селяни, парівшіеся в лазні сільської по білому, теж прагнули до досконалості в своєму побуті. І особливості цієї лазні відомі сьогодні кожному. На сьогоднішній день одяг дитячий оптом від виробника користується великим попитом. Ми пропонуємо найбільший вибір і доступні ціни.
Особливості сільських лазень по-білому
На відміну від сільських лазень по-чорному, білі позбавлені такого «атрибуту», як сажа на стінах. Вона і простіше з точки зору розтоплення, підготовки, процесу ширяння. А конструктивна різниця між ними лише в тому, що лазня по-білому має піч, в якій передбачено димохід. Всього-то що і потрібно було зробити - це поставити трубу, через яку виганяли весь дам.
Це розумно, але якщо подивитися уважніше, то виявиться, що ви рятуєтеся від гарячого, практично розпеченого диму, який може прогрівати всі приміщення, як в чорних лазнях. Отже, витрата дров різко збільшується за рахунок природних тепловтрат.
На відміну від сільської лазні по-чорному, білі мають в своєму плануванню передбанник - в ньому можна підготуватися до сеансу, роздягнутися, залишити весь одяг і аксесуари, які необхідні для походу в лазню. А коли вийдете з парилки, тут же можна заварити чайку в самоварі і затягнути бесіду з близькими і друзями. Сама атмосфера, яка панує в приміщенні сільської лазні, спонукає до спілкування і приємного проведення часу.
Зверніть увагу на те, що багато бізнесменів, наприклад, перед початком і після закінчення переговорів якихось важливих з колегами відвідують або лазню, або сауну. Скидаються тут все маски, титули і звання нікому не важливі, без краватки людина перетворюється, стає самим собою, йому не потрібно дотримуватися якихось строгих правил, які його стискують в повсякденному житті.
Трохи відволіклися від теми, повернемося до технічної сторони, розглянемо, як виглядає лазня всередині, поглянемо на її особливості. Кам'янка розташована в парильні - другому приміщенні, в якому, власне, і відбувається сеанс.
Від кам'янки йде через стелю димова труба, ні краплі дим не потрапляє в приміщення, все йде на вулицю. Процес ширяння відбувається на полицях, виготовлених з дерева і мають не більше трьох ярусів. Причому чим вище заберетеся, тим спекотніше буде.
Для підтримки пара не потрібен високий професіоналізм банщика, але досвід все одно повинен бути присутнім, так як якщо надто багато води вилити на камені, то в приміщенні парилки буде багато спека, а відвідувачам стане душно. Без праці можна отримати опіки, причому не тільки на шкірі, але і в дихальних шляхах.
Не потрібно поспішати, поливайте камені дуже тонким струменем води, щоб не перестаратися. Багато людей застосовують відвари. Наприклад, евкаліптовий здатний наповнити парильню сільської лазні по-білому ефірною олією, яке сприятливо діє на організм людини. Для миття прогрівають воду в окремій ємності.
Ось тільки як нагріти її правильно? Кращий спосіб - це використання спеціальних теплообмінників. Адже якщо прямо на каменях поставити чан з водою, то при нагріванні вологість в парильні почне підвищуватися, а російська сільська лазня перетвориться в суспільну. Характерна особливість споконвічно українських - це дуже сухий пар, що наповнює приміщення парилки.
На жаль, сільські лазні по-білому володіють однією дуже неприємною рисою - отруїтися чадним газом вельми просто, ризик великий. Намагайтеся паритися за певними правилами, щоб не сталося неприємностей:
- При використанні дров'яної печі потрібно перемішувати все вуглинки в топці, щоб не залишилося тліючих головешок. Якщо хоч одна залишається, то витягніть її з печі сільської лазні і загасіть.
- Відкрийте дверцята піддувала і уважно подивіться, чи не залишилося там вугілля. Якщо є, то приберіть їх і загасіть.
- Перед відвідинами парилки нехай лазня вистоїться близько півгодини, щоб в топці вуглинки вкрилися попелом. І не повинно бути вогню з блакитним відтінком - це перший симптом того, що виділяється чадний газ.
І тільки лише після того, як ви переконалися у відсутності такого вугілля, можна починати паритися. Для сільських лазень по-чорному, звичайно, ці поради не актуальні, так як всі дрова (і згорілі, і незгорілі) після протоплювання виносяться подалі від будівлі. Але там і вимоги до проведення процедур зовсім інші.
А наостанок послухайте веселу пісню про баню: