Швидкі солоні помідори - відмінна закуска

Швидкі солоні помідори рецепт №1.

Складові:
- помідори - 1 кілограм
- цукор - чайна ложка
- часник
- кріп
- сіль - столова ложка

Швидкі солоні помідори рецепт №2.

Складові:
- кріп
- петрушка
- помідори
- перець чилі
- цукор - 10 столових ложок
- сіль - 5 столових ложок

приготування:
1. Підготуйте необхідні продукти: стиглі помідори промити, обсушити.
2. Висушіть і вимийте пучок петрушки і Пучок кропу.
3. Промийте часник і перець чилі.
4. На дно банки покладіть різну зелень, кілька зубків часнику, перець чилі, розрізаний уздовж.
5. Помідори розрізати навпіл, наповніть ними банку, зверху покладіть часник і трохи зелені.
6. Приготуйте розсіл: закип'ятити 5 літрів води, додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння.
7. Отриманим розсолом залийте вміст банок, закрийте їх кришкою, залиште на один день, після чого після чого поставте в холодильник і дайте їй постояти ще 3 дні. Таким чином, через 4 дня ви вже зможете насолоджуватися відмінним смаком солоних помідорів власного приготування!

Складові:
- помідори черрі - 1 кілограм
- гілочка базиліку
- лист лавровий - 2 шт.
- гілочка кропу - 2 шт.
- зубчик часнику - 4 шт.
- горошини чорного перцю, горошини запашного перцю - по 5 шт.
- цукор, сіль - по 1 столовій ложці
- мед - 2 столові ложки
- оцет яблучний - 60 мл

приготування:
1. Помідори надколу виделкою, складіть в каструлю або банку, додайте лавровий лист, запашний перець, перець горошком, кріп, порізаний кріп.
2. Воду закип'ятіть. У гарячій воді розчиніть цукор, сіль, залийте помідори, дайте охолонути протягом години.
3 Розсіл знову злийте в каструлю, закип'ятіть знову.
4. У гарячому розсолі розчиніть мед, додайте базилік, оцет, залийте помідори.

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.

Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям

Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.

Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.

Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше

Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.

Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!

На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)