Штрудлі з м’ясом і картоплею (рецепт з фото), він і вона

Штрудлі з м'ясом і картоплею (рецепт з фото)

штрудлі з м'ясом і картоплею

Вітаю всіх Новомосковсктелей мого блогу. Пам'ятаю в дитинстві, бабуся готувала приголомшливе блюдо. На перший погляд, дуже просте (в принципі, так і є), проте є у цієї страви маленький секрет, яким сьогодні я з вами і поділюся.

Вся принадність цієї страви полягає, звичайно ж, в штрудлях. Так, у всякому разі, називала їх моя бабуся. Секрет полягає в тому, що штрудлікі повинні бути пишними і тануть у роті (для цього, потрібно їх приготувати по тому рецепту, який я пропоную вам нижче).

Отже, для приготування нампонадобітся:

картопля - 8 - 10 великих штук;

цибуля ріпчаста - 1 велика штука;

м'ясо (краще шия яловича або свиняча, слід пам'ятати, що яловича гаситься довше) - 500 -800 гр .;

лавровий лист - 3-4 шт .;

перець духмяний горошком - 4-5 шт .;

перець чорний мелений, сіль за смаком;

олія соняшникова для смаження.

вода - 1 стакан;

яйце - 1 штука;

дріжджі сухі - 1 пакетик (5 гр.);

цукор - 2 ч. л .;

маргарин - 100 гр .;

сіль - 1/3 ч. л .;

борошно - 500-800 гр .;

олія соняшникова для змазування.

В першу чергу, приготуємо тісто. Змішуємо всі інгредієнти і даємо тісту підійти протягом 1 години. Поки наше тісто підходить, ми обсмажуємо цибулю, потім м'ясо (попередньо перчимо і солимо), трохи протушіваем м'ясо в бульйоні і додаємо очищений і нарізаний кубиками картоплю, запашний перець горошком, лавровий лист. Потім беремо наше тісто, розгортаємо його, змащують поверхню соняшниковою олією і скручуємо в рулет. Нарізаємо на штрудлі шириною 2 см. Викладаємо наші штрудлі на картоплю з м'ясом (картопля і м'ясо повинні бути майже готові), накриваємо кришкою і готуємо ще хвилин 20. Все, наше страва готова. Пригощаємо і дивуємо всіх.

обсмажуємо цибулю і м'ясо

розкатали тісто і змащуємо олією

викладаємо на дошку

викладаємо штрудлі на картоплю

ось так, виглядають готові штрудлі

прикрашаємо і подаємо до столу