Штрудель з куркою і грибами

Коли ми вибираємося на природу з родиною або з друзями, завжди хочеться взяти з собою їжу і влаштувати пікнік. Можна приготувати шашлик, рибу- гриль або баранячі реберця від Джеймі Олівера на мангалі. Якщо ви берете з собою і готову їжу, приготуйте заздалегідь смачний і такий апетитний на природі штрудель з куркою і грибами. Листкове тісто можна купити готовим, залишиться тільки приготувати начинку, загорнути її в лист і швиденько засмажити в духовці. Це займе так мало часу, а як смачно! Тісто береться саме листкове, як в класичному штрудель, щоб було смачно і швидко, а ось начинка може бути найрізноманітніша. Можна начиняти його копченостями з салатом, просто овочами або овочами з вареним яйцем і гострим соусом. Сьогодні ми з вами приготуємо такий штрудель з куркою, грибами і сиром. Смакота!

Інгредієнти штруделя з куркою і грибами.

Тісто листкове - 1 лист
Масло вершкове - 60 г
Куряче філе - 1 шт.
Гриби - 250 г
Перець солодкий - 2 шт.
Цибуля зелена - 2 пера
Вершки - 100 мл
Сир твердий - 150 г
Сир пармезан - 50 г
Яйце - 1 шт.
Сіль, перець за смаком
Кунжут - 1 ч.л.

Як готувати штрудель з куркою і грибами.

1. Лук, перець і гриби промити. З грибів брати краще печериці або гливи, так швидше. Овочі і гриби подрібнити. Куряче філе промити і нарізати кубиками. Розігріти на сковороді вершкове масло. Обсмажити спочатку цибулинки, залишивши зелену частину. Потім додати до цибулі перець і гриби. Обсмажувати, помішуючи, поки зайва рідина не випарується. Додати курятину, перемішати і обсмажувати 10 хвилин. Додати вершки, перець і сіль, перемішати і протушкувати ще 10 хвилин.
2. Сири натерти на тертці і додати в начинку. Відокремити білки від жовтків. Також додати його в начинку. Добре перемішати.
3. Розморожений лист тіста розрізати на дві частини. Духовку розігріти до 180 градусів. Деко змастити маслом і викласти на нього лист тіста. Зверху викласти половину начинки. Загорнути рулет. З другою частиною листа проробити те ж саме. Два рулетика викласти поруч на листи. Пензликом змастити поверхню рулетиків збитим жовтком і присипати кунжутом. Випікати 25 хвилин до золотистої скоринки.

Схожі рецепти