Салати з стеблових селерою яскравий смак і мінімум калорій!

Селера сьогодні з'явився в широкому продажі в наших супермаркетах, хтось вже оцінив його, хтось поки тільки придивляється до цього овочу. Його специфічний смак у одних викликає величезну прихильність, інших відштовхує, але безперечно одне - цей овоч гідний нашого столу завдяки своїм цілющим властивостям. А, може бути, якщо вам не подобається селера, ви просто його ще не розсмакували? У цій статті ми розповімо про найсмачніших салатах зі стеблових селерою, який славиться своєю низькою калорійністю.

У 100 грамах стебел селери міститься всього 13 калорій! З цієї причини його називають продуктом з негативною калорійністю: організм витрачає на його засвоєння більше калорій, ніж отримує з цим продуктом. Також стебла селери, як, втім, і всі інші частини цієї рослини, містять дуже багато корисних речовин, що робить даний овоч одним з найцінніших харчових продуктів. Загалом, перекушуючи салатами зі стеблами селери, ви приносите організму неоціненну користь!

У стеблах селери містяться вітаміни А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, бета-каротин, залізо, кальцій, магній, калій, фосфор, корисні органічні кислоти, харчові волокна.

Поєднувати стеблова селера можна з будь-якими овочами, птицею, м'ясом, фруктами, горіхами і т.д. - його пряний свіжий смак прекрасно поєднується з дуже багатьма продуктами. Оскільки він солонуватий, в такі салатики не потрібно додавати багато солі, або їх зовсім можна не солити.

Стеблова селера і птиця

Рецепт салату з селерою і куркою

Знадобиться: 450г відвареної курячої грудки, 125г сметани, 50г арахісу, по 1 грейпфруту і стебла селери крупному, 1 ч.л. цедри лимона, чорний перець, сіль.

Як приготувати салат з селерою і куркою. Нарізати філе курки невеликими кубиками, тонко нарізати стебло селери, очистити грейпфрут, розібрати на дольки, видалити плівки і кісточки, кубиками нарізати м'якоть. Всі підготовлені продукти з'єднати. Перемішати цедру лимона і сметану, поперчити і посолити, збити, заправити салат, перемішати і подати, посипавши обсмаженою на сухій сковороді арахісом.

Рецепт салату з селери з куркою і пармезаном

Знадобиться: 150г сиру пармезан, 3 стебла селери, 2 курячі грудки, 1 тверде зелене яблуко, 3 ст.л. меду рідкого, 2 ч.л. гірчиці, оливкова олія.

Як приготувати салат із селери з куркою і пармезаном. Відварені грудки і сир нарізати тонкими скибочками, очистити яблуко, нарізати соломкою, так само нарізати селеру. У центр блюда гіркою викласти яблуко і селеру, навколо розкласти курку і сир. Перемішати мед і гірчицю, поступово вливаючи олію, довести заправку до потрібної консистенції. Полити заправкою салат.

Стеблова селера і овочі

Рецепт салату з селери і цибулі-порею

Рецепт салату з селери з кукурудзою

Знадобиться: 600г консервованої кукурудзи, 200г черешків селери, 50г маслин, по 1 пучку петрушки і качану салату, заправка - 1 зубчик часнику, 5 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. бульйону яловичого, 3 ст.л. винного оцту, по 1 ч.л. меду і гірчиці, сіль.

Як приготувати салат із селери з кукурудзою. Порубати зелень петрушки, тонко нарізати селеру, порубати листя салату, нарізати половинками маслини. З'єднати продукти, додати кукурудзу, все перемішати. Пропустити через прес часник, гірчицю змішати з медом, оливковою олією, бульйоном, оцтом, підсолити, додати часник, віночком злегка збити соус, полити салат. Перед подачею дати салату настоятися 10-15хв.

Рецепт салату з селери з капустою

Знадобиться: білокачанна капуста, стебла селери, солодкий червоний перець, цукор, лимон, оливкова олія.

Як приготувати салат з селери і капусти. Тонко нашаткувати капусту, порізати стебла селери, соломкою нарізати перець. Обшпарити лимон окропом і разом з цедрою потерти на тертці, прибравши насіння. Перемішати всі продукти, полити олією, посипати салат цукром, охолодити і подати.

Стеблова селера і риба

Рецепт салату з селери з тунцем

Знадобиться: 150г маслин, 2 банки консервів з тунця, по 3 варених яйця і стебла селери, по 1 цибулині і болгарського перцю.

Рецепт салату з селери і печінки тріски

Знадобиться: 400г огірків, 300г консервованої печінки тріски, по 2 яйця і стебла селери, кріп.

Як приготувати салат з селери і печінки тріски. Яйця круто зварити, остудити, очистити, порубати дрібно. Обсушити печінка тріски від масла, нарізати дрібно. Очистити огірки від шкірки і потерти на тертці. Кріп порубати. Дрібно нарізати стебла селери. Всі продукти з'єднати, перемішати, заправивши салат при бажанні маслом з-під печінки тріски.

Рецепт салату з селери і лосося

Знадобиться: 150г слабосоленого лосося, 2 стебла селери, 1 морква, 2 ст.л. масла оливкового, 1 ст.л. соку лимона, чорний перець, сіль.

Як приготувати салат з селерою і лососем. Кубиками нарізати філе лосося. Очистити моркву, тонко нарізати, порубати стебла селери, з'єднати продукти, підсолити, перемішати, заправивши соком лимона і олією, а також поперчити.

Стеблова селера і фрукти

Рецепт салату з селери і яблук

Рецепт салату з селери і яблук з сиром

Можна приготувати схожий салат із селери з сиром і яблуками: додайте до цих продуктів зелений горошок і заправте його рослинним маслом, змішаним з гірчицею і яблучним оцтом.

Як можна бачити, салати з стебел селери можуть бути дуже різноманітними. Пробуйте, готуйте і їжте із задоволенням!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло