Шоколадний фонтан на весілля, дитячий, оренда, відгуки

Шоколадний фонтан (відгуки про який, як правило, бувають тільки захопленими) все частіше стає невід'ємним атрибутом всіляких корпоративів та вечірок. Не встигнувши з'явитися, він без праці потіснив традиційний багатоярусний торт, колишній головною прикрасою пишних церемоній на протязі не одного десятиліття. Звідки ж прийшло до нас це дивовижне пристрій, що створює навколо себе атмосферу незабутнього свята і реалізації дитячої мрії?

Легенда про шоколадному фонтані

У давні часи прекрасна богиня Сефра подарувала людям дерево, що дає плоди какао. Її дух залишився жити серед посаджених людьми дерев какао, всіляко оберігав і дбав про них. Плоди, що даються цими деревами, цінувалися на вагу золота і вважалися їжею, гідною лише богів і вождів.

За наказом Монтесуми (прославленого вождя стародавніх ацтеків) був зведений храм дивовижної краси, присвячений чарівної Сефра. У головному залі святилища був влаштований фонтан, дзвінкий струменями джерельної води. Прагнучи отримати благословення Сефра, вождь розпорядився оточити джерело розсипом добірних плодів какао.

Задоволений щедрим подарунком, Сефра цієї ж ночі з'явилася вождю уві сні і пообіцяла, що її дух, оселившись в фонтані, назавжди залишиться жити в ньому. Негайно ж в повітрі поширився ніжний аромат какао, який розбудив Монтесуму і привів його в головний зал. Подив вождя не було меж, оскільки струмені фонтану вивергали не воду, а дорогоцінний шоколад.

Кому належить ідея створення шоколадного фонтану?

Ідея практичної реалізації легенди стародавніх ацтеків належить Бену Брісману, який розробив геніальний по своїй простоті механізм конструкції шоколадного фонтану у вісімдесяті роки минулого століття.

Популяризацією технічної новинки зайнялася канадська компанія «Дизайн і реалізація», проте через високу вартість перших шоколадних фонтанів (котра становила не одну тисячу доларів) вона не мала великого комерційного успіху.

Що являє собою шоколадний фонтан?

Шоколадний фонтан - це конструкція, виконана з високоякісної сталі і складається з двох частин. Перша частина складається з чаші для розігрівання шоколадної маси, під якою розташований електричний привід з двигуном, що здійснює роботу шнека, що подає наверх розплавлену шоколадну масу.

Сам фонтан являє собою порожнистий циліндр (всередині якого проходить подає шнек), зовні забезпечений каскадами, призначеними для безперервної циркуляції гарячого шоколаду.

Перед початком роботи в нижню чашу поміщають певну порцію шоколаду. Під впливом нагрівального елементу (максимальна температура якого сягає шістдесяти градусів) відбувається плавлення шоколадної маси.

Рідкий гарячий шоколад піднімається наверх і через живильну головку, розташовану у верхній чаші, красивим блискучим потоком спрямовується вниз по системі каскадів. У нижній чаші температура шоколаду знову доводиться до необхідного рівня, і цикл кругообігу шоколадної маси повторюється знову.

Який шоколад використовують для фонтанів?

Для дитячих свят іноді використовують натуральні харчові барвники, що дозволяють пофарбувати шоколад в самі святкові (червоний, оранжевий, рожевий) і навіть невластиві (синій, зелений) йому кольору.

Використання натуральних ароматизаторів дозволяє домогтися додаткових смакових відтінків: можна отримати шоколад зі смаком цитруса, ананасів, полуниці, абрикоса.

Класифікація шоколадних фонтанів

Шоколадні фонтани можуть мати:

• Різну висоту: від двох-трьох десятків сантиметрів до півтора метра.
• Різна кількість каскадів, або ярусів: як правило, їх може бути від трьох до семи.
• Різну ємність нижньої чаші для темперування шоколадної маси: вона може вміщати від одного до п'ятнадцяти кілограмів шоколаду.

Найзнаменитіший шоколадний фонтан

Найграндіозніший шоколадний фонтан, удостоєний реєстрації в книзі рекордів Гіннеса, був створений сім років тому французьким шоколатьє Жаном-Філіпом Морі. Висота цього дивно красивого видовища, встановленого в Лас-Вегасі, в розкішному готелі «Белладжіо», становить вісім метрів, а загальна вага розплавленої шоколадної маси, що циркулює по прозорим стоків і чашам, перевищує тонну.

Виношування проекту зайняло у шоколатьє майже десять років, а розробка і установка скляної конструкції зажадала від групи інженерів і конструкторів ще два роки копіткої праці.

Унікальність цієї шоколадної дивини полягає ще й в тому, що жодній людині не вдалося скуштувати шоколаду, настільки маняще стікає у всіх на виду, оскільки вся конструкція знаходиться за міцним склом. Унікальна кондитерська, де створюється шоколад для фонтану, розташована прямо в вузькому стінній просторі.

Знаменитий шоколадний фонтан діє і до цього дня, залучаючи в готель численних туристів, оскільки він став пам'яткою Лас-Вегаса відразу ж після створення.

Вам напрокат? Будь ласка!

Багато компаній і приватні особи, які вирішили влаштувати незабутню вечірку, можуть взяти шоколадний фонтан напрокат. Вартість послуги залежить від кількості запрошених гостей, оскільки можна вибрати фонтан, здатний пригостити і десяток, і навіть сотню учасників вечірки.

Оренда шоколадного фонтану, що вміщує три кілограми шоколаду і розрахованого на обслуговування тридцяти чоловік, обійдеться замовнику приблизно в десять тисяч рублів. Оренда установки, що вміщає шість кілограмів шоколаду і здатної пригостити до вісімдесяти чоловік, буде дорожче всього на пару тисяч, так що більшу установку замовляти вигідніше.

Фірма, що надає послуги оренди шоколадних фонтанів, укладає договір, згідно з яким вона зобов'язується здійснити доставку і безпечний монтаж установки. Деякі моменти обговорюються окремо. За бажанням замовника фірма надає шоколад, посуд, шпажки і серветки.

За роботою фонтану стежить спеціально підготовлений офіціант. Він же забезпечує своєчасну сервіровку фуршету. Асортимент подається шоколаду (як правило, він представлений трьома видами шоколаду: білим, темним і молочним) і час експлуатації установки обговорюються в умовах договору.

Шоколадний фонтан для дитячого свята

Дитячий шоколадний фонтан - це воістину чарівний винахід, здатне порадувати і наситити найвимогливіших маленьких ласунів, яких в наші дні вже важко чимось вразити.

В яких випадках може виручити шоколадний фонтан?

• Коли день народження дитини невідворотно наближається, а у вас з-за хронічної зайнятості абсолютно немає часу возитися на кухні, щоб порадувати іменинника його улюбленими ласощами.
• Якщо ви вже вичерпали весь арсенал стандартних розважальних заходів (клоунів і аніматорів запрошували неодноразово, композиції з кульок набридли, тортики і цукерки давно приїлися і перестали радувати).
• Якщо потрібно викликати захват маленьких (і не тільки маленьких) гостей. Давно помічено, що при вигляді шоколадного фонтану, що наповнює приміщення чарівним ароматом і радує око потоком маслянисто поблескивающей шоколадної маси, захоплення відчувають не тільки діти, а й дорослі.

Шоколадний фонтан на дитяче свято - це не тільки оригінальне частування, а й своєрідна розвага, адже кожна дитина може самостійно приготувати ласощі на свій смак.

До послуг маленьких ласунів пропонуються шматочки печива, булочок, бісквітів, зефіру і всіляких фруктів, які вони можуть наколоти на спеціальні шпажки і вмочити в потік ароматного гарячого шоколаду. Що може бути смачніше і корисніше?

У наші дні багато дитячих кафетерії обзавелися подібними установками для обслуговування своїх маленьких відвідувачів. При бажанні можна, звичайно ж, влаштувати свято в дитячому кафе і запросити в нього своїх гостей, проте торжество в домашній обстановці буде оточене особливою атмосферою, тому найкраще взяти шоколадний фонтан в оренду. Вартість оренди невеликої установки складе не більше тисячі рублів.

Ах, це весілля ...

Шоколадний фонтан на весілля останнім часом помітно потіснив традиційний весільний торт, протягом десятиліть був центром розкішного весільного застілля. У шоколадного фонтану (крім того, що він являє собою досить чарівне видовище) є важлива перевага перед весільним тортом: він може працювати протягом усього весільного торжества, на відміну від торта, з'їсти який можна за один присід.

Шоколадний фонтан можна використовувати в різні моменти весільного торжества:

• Якщо включити його до початку банкету, це може сприяти створенню затишної і дружньої обстановки в залі. Малознайомі гості, обмінюючись фразами під час приготування десерту, можуть ближче пізнати один одного. До моменту прибуття молодят в банкетному залі буде створена довірча і тепла атмосфера.
• Час, що передує початку застілля, звичайно не організовано: частина гостей ще не прибула на місце, а інша їх частина нудиться в очікуванні початку церемонії. Шоколадний фонтан вирішує цю проблему, адже кожен з присутніх знайде, чим зайняти себе, підшукуючи інгредієнти для створення свого неповторного десерту.
• Шоколадний фонтан стане тією родзинкою, яка надовго запам'ятається всім присутнім, а хіба не про це мріє кожна наречена? Адже про її весіллі ще довго будуть говорити ті, кому пощастило бути на ній.
• Жоден шоколадний фонтан не обходиться без художньо виконаних фруктових нарізок або композицій в стилі карвінг, які гармонійно прикрашають стіл з встановленим на ньому фонтаном. На тлі цієї композиції будуть фотографуватися всі присутні, запам'ятовуючи найяскравіші моменти весільного фуршету.
• У багатьох в дитинстві була мрія - досхочу поласувати шоколадом. Шоколадний фонтан реалізує цю мрію.
• Хоча шоколадні фонтани вУкаіни з'явився не так давно, у наших молодят вже з'явилася традиція загадувати поруч з ними найпотаємніші бажання, адже потік гарячого шоколаду віщує багатство і добробут молодій сім'ї.

Фонтани для напоїв

Оренда фонтану для напоїв додасть додаткову родзинку в ваше торжество. Фонтани для напоїв дуже витончені і красиві. Виконані з прозорого скла або блискучого металу, вони додатково декоруються свіжими фруктами і квітами і служать чудовою прикрасою фуршетного столу.

Залежно від того, на якому святі використовується водоспад, в нього наливаються найрізноманітніші напої. На дитячому заході це можуть бути фруктові соки або газована вода. Під час дорослих фуршетів і весіль фонтани наповнюються шампанським або вином.

Принцип дії фонтану для напоїв практично нічим не відрізняється від роботи шоколадного фонтану: нижня чаша фонтану наповнюється напоєм (при бажанні туди ж додаються великі шматочки льоду), який за допомогою спеціального пристрою подається в верхній ярус і з мелодійним плескотом переливається вниз, стікаючи по жолобках ярусів .

Ємність подібних фонтанів коливається від трьох до двадцяти п'яти літрів. Літраж напою розраховують, множачи кількість гостей на два.