Шоколад на меду брітарев з гострим перцем - «пробували шоколад з гострим перцем чи може стати

Love Organic - інтернет-магазин не тільки органічної косметики, але і натуральних продуктів харчування. І солодощів зокрема. Я як великий любитель шоколаду зацікавилася плиткою "Брітарев", але плиткою непростий.

Вашій увазі представляю шоколад на мед "Брітарев" з ГОСТРИЙ ПРАЦЮЄМО)

На сайті представлена ​​і міні-версія шоколадки в 30 г, але про себе знала: і поділитися треба, і самої розкуштувати! Мені було цікаво в цьому продукті все. сам шоколад, мед, гострий перець, поєднання одного з іншим, мені це здавалося чимось неймовірним.

Про шоколад "Брітарев" (наголос на І) раніше я нічого не знала, вирішила просвітитися і дати знати вам, якщо цікаво. Інформація від першої особи, від самого Брітарева то пак:

Мене звуть Костянтин Брітарев. Я і мої однодумці робимо ремісничий шоколад "Брітарев".

Три ключових відмінності нашого ремісничого шоколаду від промислового:

1. Для виробництва нашого шоколаду ми використовуємо тільки базові інгредієнти: какао-боби і тростинний цукор. Ніяких замінників какао-масла, лецитину, ароматизаторів, емульгаторів і ін.

2. Ми не використовуємо ординарний сорт форастеро, який займає 94% всього світового виробництва какао-бобів і використовується в виготовленні промислового шоколаду, ми використовуємо какао-боби тільки рідкісних ароматичних сортів: кріолло і трінітаріо.

3. Боби перетіраются в кам'яному меланжери 48 і більше годин. Саме таким способом робили шоколад шоколатьє XIX-го століття, коли була винайдена перша шоколадна плитка. На даний момент для прискорення і здешевлення виробництва в шоколадній промисловості використовуються кулькові млини (начинені металевими кульками). Боби перетіраются всього за 40 хвилин і з великим нагріванням: до 140 градусів, через що йде вся ароматика какао-бобу. Плюс метал віддає частки в шоколад, на відміну від граніту, який використовується в меланжери. Саме тому ми використовуємо тільки кам'яний меланжер.

Ремісничий шоколад - про як! інтерес підігрівався, в передчутті посилки дізнавалася більше про ту плитці, що взяла на Love Organic:

Незважаючи на те, що шоколад з чилі багато вже пробували, для всіх він залишається нетрадиційної екзотикою. Тоді як в деяких країнах шоколад їдять виключно "з перчинкою". Такий шоколад стимулює вироблення шлункового соку, покращує зір і навіть сприяє виведенню токсинів. Такий ось розумний перчик.

Покращує зір? Звучить фантастично, але повіримо на слово. Підвищує апетит? Готова кожним зайвим кілограмом пробачити йому що завгодно, якщо буде смачно))

Ще на сторінці з сайту дизайн обгортки привернув увагу: вона була схожа на килим. середньоазіатський)

У живу візерунок на обгортці виглядає один в один, як на сайті: яскраво і строкато. Папір щільна і матова. Плитка стандартна, розмір такої ж, як у всіх звичних шоколадок

І вже крізь упаковку доноситься аромат справжнього шоколаду. На жаль, і через обгортку вже відчувається, що шоколад на меду "Брітарев" не пережив поштову транспортування в повинно вигляді: поламався! Ну да не страшно.

какао терте натуральне, мед луговий, какао-масло натуральне, перець чилі

Вперше я побачила НАСТІЛЬКИ МАЛЕНЬКИЙ склад на шоколадці. Ну а чого дивуватися: органіка, натуральність, ремісничий шоколад, всі справи. Жодного страшного інгредієнта, хоч самої готуй! (Так руки не з плечей, і технологія там непроста, вище описана)

Плитка під обгорткового папером була щільно загорнута у фольгу (надійніше, ніж шоколадки в магазинах)

Ось така солодка мозаїка мені дісталася) Кольори темного шоколаду, припорошена його ж крихтами. Дизайн самої плитки, на відміну від обгорткового паперу, не відрізняється оригінальністю: пузаті прямоугольнички, поцятковані дрібними отворами.

При розламуванні часточки шоколаду мед не потік струмком, як я очікувала в своїх найсміливіших фантазіях: було щось схоже на карамельні кристалики меду. Рідкого меду було зовсім небагато, оком навіть не вловити.

Гострий перець теж стирчав з шоколаду "Брітарев" червоними плодами, якщо хтось міг подумати про це

Відкусивши часточку, я відчула лише смак справжнього шоколаду. альпенГольдом тут, як то кажуть, і не пахло. Непріторная солодкість, змінювалася легкою гіркуватістю. властивою темному шоколаду. А ось вже після - натуральний ГОРЬКИЙ шоколад. Ні, не той гіркий з словосполучення "гіркий шоколад", а гіркий РЕАЛЬНО гіркий (багато слова, але так і є!) І вже десь в горлі починало припікати - зовсім небагато. Ні, це не божевільне печіння від спецій, це ледь помітна острінка.

Зізнаюся, я не відразу звикла до цієї незвичайної шоколадці: гірка вона і все тут! І гостра зовсім трохи! І солодкість меду десь ввижається на тлі зовсім краплю. Мені знадобилося кілька часточок, щоб капітально підсісти на плитку від Брітарева. І саме через те, що спочатку відштовхнуло - через гіркуватості! Шоколад просто неймовірно смачний, і чим більше часточок ти прожуешь - тим, природно, і виразніше чується гострота перцю, такого мною бажаного.

Я не пила з ним чай - яке там! Умяла так (свою частину, поділившись з близькими), а дещо залишила для темного пінного. Так, я з тих диваків, що цілком може закусити пиво шоколадом. А вже тим більше, якщо цей шоколад з гострим перцем - так це ж натуральна (у всіх сенсах) закуска! І мені сподобалося, шоколад з напоєм зайшов! Хоча, звичайно, нікому не можу порекомендувати алкогольний напій (ми ж тут усі за ЗСЖ обстоюємо), просто майте на увазі)

Я вже сумую за шоколаду на меду "Брітарев" з гострим перцем. На жаль, у вільному продажу її годі й шукати, доведеться знову замовляти! Це дивовижна солодкість припала до смаку, нехай і не відразу, але плюси очевидні:

• красивий дизайн обгортки
• натуральний склад
• невелика солодкість
• легка гострота
• підходить до БУДЬ-ЯКОМУ напою))

• складно знайти
• ВИКЛИКАЄ ЗВИКАННЯ))

Любіть незвичайні солодощі? Сохніть по натуральності? Точно оціните ремісничий шоколад від "Брітарев"!