Шматочки курки в сметанному соусі - покроковий рецепт з фото на
Цей простий рецепт шматочків курки в сметанному соусі з каррі - відмінний варіант гарячого страви для всієї родини. Доповнити його можна і іншими ароматними спеціями, сушеними травами і свіжою зеленню.
СКЛАДОВІ
- Куряче філе 300 Грам
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Каррі 1 ст. ложка
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Цибулина 1 Штука
- Часник 2-3 зубчики
- Імбир 1 Чайна ложка
- Курячий бульйон 200 мілілітрів
- Кукурудзяний крохмаль 1 ст. ложка
- Цукор 1 ст. ложка
- Сметана 100-150 Грам
1. Куряче філе вимити й обсушити. Нарізати невеликими тонкими шматочками, що прискорить процес приготування і дасть філе краще просочитися соусом.
2. На сковороду налити трохи олії і відправити туди курочку. Обсмажити трохи, додавши дрібку солі і каррі.
3. На окремій сковороді розігріти масло, що залишилося. Очистити цибулину і нарізати дрібними кубиками. Надіслати на сковороду. Очистити часник і подрібнити. Додати до цибулі і обсмажити на середньому вогні.
4. Очистити імбир і натерти на тертці (при бажанні в рецепт приготування шматочків курки в сметанному соусі можна використовувати сушений імбир) додати до цибулі. Всипати дрібку каррі і влити курячий бульйон.
5. Надіслати курку на сковороду до цибулі. В даному варіанті використовується також зелений горошок, який стане відмінним гарніром.
6. Тепер можна додати сметану і подрібнену свіжу зелень. Сметану краще додавати в 2-3 прийоми, акуратно перемішуючи, щоб соус був однорідним. Всипати цукор і крохмаль, щоб додати страві консистенцію.
7. На повільному вогні гасити шматочки курки в сметанному соусі в домашніх умовах до готовності. Подавати до столу можна окремим блюдом, присипавши свіжою зеленню, або доповнити улюбленим гарніром.