Кольоровий вибух в молоці

Яка дитина не вірить в диво? А який сам хоч раз не хотів стати чарівником? Запропонуйте своїм діткам провести ось такий цікавий хімічний дослід з молоком і харчовими барвниками і вони будуть в повному захваті.

Цей експеримент виходить тільки з молоком. Вода не підійде, оскільки не містить жир. Отже, Вам знадобляться:

• глибокі пластикові тарілки
• ватні палички
• концентровані харчові барвники (можна і звичайні, але кольори будуть занадто бліді)
• рідке мило або миючий засіб

По суті, все це знайдеться в кожному будинку, хіба що доведеться докупити барвники і молока, особливо якщо брати участь в експерименті буде не одна дитина.

А тепер час експериментувати з кількістю і розташуванням барвника і тим, де стосуватися молока ватною паличкою. Зверніть увагу, що фарби продовжують рухатися, навіть коли Ви забираєте ватяну паличку. Коли діти увійдуть у смак, дозвольте їм самим поекспериментувати додаючи більше барвника і малюючи паличками.

ПРОСТІ ФОКУСИ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ЇХ СЕКРЕТИ. ЩО ЗМУШУЄ МОЛОКО РУХАТИМЕТЬСЯ?

Молоко крім води містить вітаміни, мінерали, протеїни і крихітні частинки жиру, як би підвішені в розчині. Протеїни і жир дуже чутливі до змін розчину, в даному випадку молока. Секрет цього фокуса саме в крапельці миючого засобу або рідкого мила, які послаблюють хімічні зв'язки, які утримують жири і протеїни в розчині, і знижують поверхневий натяг в молоці. Відбувається бурхлива хімічна реакція, яку ми можемо спостерігати завдяки харчових барвників. Як тільки миючий засіб рівномірно змішується з молоком (частково розчиняється, частково прикріплюється до молекул жиру), реакція затихає і зупиняється. Ось у чому секрет цього цікавого хімічного досліду. Щоб повторити кольоровий вибух в молоці просто додайте ще крапельку миючого засобу.

ЦІКАВА ХІМІЯ ДЛЯ МАЛЮКІВ - ЮНІ ХІМІКИ

З дітками молодшого віку Ви можете обмежиться малюванням і обговоренням, хто що бачить в таких молочних малюнках. Безумовно, цей досвід з молоком, харчовими барвниками і миючим засобом здорово підстьобне їх уяву. Тримайте поруч фотоапарат, оскільки малюнки весь час будуть змінюватися.

З дітками постарше можна дійсно поекспериментувати: спробувати провести цей досвід з різними рідинами, залишивши барвники і миючий засіб незмінними (одного і того ж виробника в тій же кількості). Спробуйте зробити цей досвід з водою, зі знежиреним молоком, з молоком різної жирності, з вершками. Сфотографуйте свої результати і порівняйте. Ось це і буде перший крок на зустріч до справжньої науки!