Що вмочати в фондю гурманологія

Що вмочати в фондю?

У фондюшницю можна вмочати безліч продуктів, потрібно тільки заглянути в холодильник і знайти там щось підходяще. Деякі продукти можна занурювати в фондю руками, а якісь краще наколювати на спеціальну вилочку.

Можна використовувати хліб будь-яких текстур - від французс багета до італійського фокаччо. Підійдуть і бублики, і багатозернова хліб, а також з будь-якими овочевими або сухофруктовий добавками.

Хліб слід нарізати кубиками або брусочками. Підійде як свіжий, так і підсушений в тостері або обсмажений на сковороді або духовці до хрусткої скоринки.

Також підійдуть крекери, хлібні палички і чіпси. Головне, що вони повинні бути досить великими, щоб їх можна було тримати руками.

Для солодких фондю підійдуть кубики круассана, кексів, бісквітів або різні сорти печива.

У фондюшницю можна вмочати безліч продуктів, потрібно тільки заглянути на полиці шафок або в холодильник і знайти там щось підходяще. Деякі продукти можна занурювати в фондю руками, а якісь краще наколювати на спеціальну вилочку.

Можна використовувати хліб будь-яких текстур - від французс багета до італійського фокаччо. Підійдуть і бублики, і багатозернова хліб, а також з будь-якими овочевими або сухофруктовий добавками.

Хліб слід нарізати кубиками або брусочками. Підійде як свіжий, так і підсушений в тостері або обсмажений на сковороді або духовці до хрусткої скоринки.

Також підійдуть крекери, хлібні палички і чіпси. Головне, що вони повинні бути досить великими, щоб їх можна було тримати руками.

Для солодких фондю підійдуть кубики круассана, кексів, бісквітів або різні сорти печива.

Для фондю хороші будь-які овочі. Свіжі, порізані на шматочки овочі додадуть сирного фондю приємний хрускіт. Вибір тут великий, все залежить від вашої фантазії і смакових пристрастей: солодкий (болгарський) перець всіх кольорів, помідори "Черрі", редис, стручки зеленого гороху, молода морква, огірки, молоді качани кукурудзи і т.д.

Можна використовувати відварені овочі: цвітну капусту, броколі, брюссельську капусту, стручкову зелену квасолю, цибулю-порей, спаржу і т.д. Отарівать їх слід в підсоленій воді, протягом 2-3 хвилин, щоб вони зберегли хрустящесть. Перед подачею до фондю такі овочі можна збризнути винним або яблучним оцтом і обваляти в приправах.

Крім того підійдуть і мариновані овочі - огірочки, кабачки, баклажани або шматочки солодкого перцю, а також маслини і оливки.

Фрукти для фондю - це окрема тема. Деякі з них підходять як до сирним фондю, так і до десертних. Своєю унікальністю можуть похвалитися: виноград, ананас, яблука, мандарини, апельсини, хурма, грейпфрути і багато інших.

Для солодких фондю найкраще використовувати сезонні фрукти: полуницю, вишню, персики, абрикоси, груші, сливи, агрус і т.д. Але підійдуть також і екзотичні, всесезонні: банани, ківі, манго, інжир, папайя, помело і інші.

Якщо фрукти здалися вам недоспелий або недостатньо солодким, їх можна попередньо проварити протягом 2-3 хвилин в цукровому сиропі або фруктовому соку.

Хочеться більше пікантного смакового відтінку - відваріть фрукти в солодкому фруктовому вини, це додасть незабутні нотки в приємний вечір. Для цього найкраще підійдуть груші, яблука, диня, персики і нектарини.