Що таке кислота

ЩО ТАКЕ КИСЛОТА?

Найчастіше газети публікують повідомлення про те, що хтось був обпалений кислотою. І дійсно, ми всі вважаємо, що кислота - це дуже небезпечна рідина, яка викликає опік шкіри і пропалює тканину.

Але це відноситься до невеликої кількості кислот. Кислоти, які присутні в продуктах харчування, необхідні для нашого здоров'я. Інші кислоти застосовуються у виробництві ліків, фарб, косметики і промислових товарів.

Існує безліч видів кислот, але всі вони можуть бути розділені на два класи - неорганічні і органічні кислоти. Давай познайомимося з найбільш значними представниками кожного класу.

Сірчана кислота широко використовується в промисловому виробництві. Вона погано впливає на очі і викликає опіки шкіри. Інший сильною кислотою є соляна кислота. Вона виходить при з'єднанні сірчаної кислоти і кухонної солі. Вона використовується у виробництві різних хімічних сполук і при очищенні поверхонь металів. В організмі людини виробляється незначна кількість слабкої соляної кислоти, використовуваної при перетравленні їжі.

Азотна кислота - також сильна кислота і теж погано впливає на очі і шкіру. Борна кислота, з іншого боку, є слабкою кислотою. У природі вона зустрічається в Італії. Вона використовується при виготовленні кераміки, цементів, косметики. Іноді її використовують для боротьби з мікробами, але вона недостатньо ефективна. Вугільна кислота виходить з вуглекислого газу, деяке її кількість додають у фруктові напої. Миш'якова кислота використовується при виробництві дезінфікуючих засобів.

Органічні кислоти не настільки сильні, як неорганічні. Оцтова кислота міститься в оцті, її можна отримати при бродінні яблучного сидру. При утворенні цукру в молоці утворюється молочна кислота. Вона окисляє молоко, але також використовується у виробництві сиру.

Застосування амінокислот сприяє підтримці міцного здоров'я, їх ми отримуємо з білковою їжею. Апельсини, лимони та грейпфрути містять аскорбінову кислоту - це хімічна назва вітаміну С. Нікотинова кислота присутня в печінці, м'ясі домашньої птиці, яловичині, вона перешкоджає розвитку шкірних хвороб. Як бачиш, це непросте розповідь про кислотах можна продовжувати довго. Деякі з них небезпечні для людини, але корисні в промисловості. Інші необхідні для життєзабезпечення людини і присутні в харчових продуктах. Є кислоти, які виробляються нашим організмом і необхідні для його життєдіяльності.