Що таке касалетка
У всякій професійній сфері повинні бути свої професійні сленг. І розуміти їх повинні виключно ті, хто залучений в цю справу. Не є винятком і професія - стюардеса. Рідко пасажири літака можуть зрозуміти, що має на увазі бортпровідниця, яка говорить слово «касалетка». Насправді цей термін використовується для позначення гарячої їжі, яка розноситься по авіалайнера і продається зголоднілим під час довгого польоту пасажирам.
Саме касалеткі бачить перед собою сидить в кріслі людина, коли стюардеса задає йому традиційне запитання «Курка або риба?». Але спочатку слово «касалетка» мало інший сенс. Раніше так називалися виключно пластикові контейнери. де знаходиться їжа. Причому це не обов'язково повинна бути їжа, яку подають в повітряному судні. Такі ж касалеткі застосовувалися і для подачі гарячої їжі в потягах.
Для їх виготовлення використовуються фарфор, фольга або звичайний пластик. Чим вище клас, тим дорожче матеріал. В Vip-класі, наприклад, застосовується лише порцеляновий посуд, під стать сервіровці столів в ресторанах. І взагалі це слово походить від французького «cassolette», що можна перекласти українською як «горщик для варіння».
Касалеткамі раніше також називалися і курильниці, тобто чашечки, в яких спалювалися пахощі. Однак, сьогодні слово «касалетка» є своєрідним індикатором для стюардес. Якщо пасажир попросить бортпровідницю принести йому добавки, то швидше за все отримає відмову. Йому заявлять, що кількість їжі на борту обмежена і строго розраховано на всіх присутніх. Але якщо прохання буде звучати інакше, а саме: «Принесіть, будь ласка, пару касалеток», то робочий персонал авіалайнера навряд чи зможе відмовити.
Касалеткі відповідають всім правилам, які стосуються розмірів, зручності зберігання і збереження всіх поживних властивостей харчових продуктів, що використовуються при приготуванні страви. Зрозуміло, саме приготування здійснюється не на борту літака. Там, в повітрі блюдо лише розігрівають, поміщаючи в мікрохвильову піч. А до цього їжа знаходиться в стані глибокої заморозки. Якщо контейнер буде пластиковим, то він, перебуваючи в печі, розігріється разом з їжею. При сильному нагріванні він неминуче розплавиться і змішається з їжею. Для уникнення таких неприємностей застосовуються касалеткі, виготовлені з фольги. Вже цей матеріал, будучи тонким шаром металу, не розплавиться при тій температурі, під якою знаходиться їжа в печі.