Що станеться з банкою консервів, якщо її, не розкриваючи, поставити розігрівати на плиту

Ще коли я вчилася в школі, вирішили ми з подругою зварити згущене молоко. Взяли банку, поклали в каструлю з водою і поставили на вогонь. Через якийсь час банку здулася, і ми вирішили, що це вірна ознака того, що страва готова. Акуратно вилками витягли її з води, поставили на стіл і встромили консервний ніж, дуже вже хотілося спробувати, що вийшло. Це була фатальна помилка! Фонтан з практично киплячій згущеного молока вирвався назовні і вдарив в стелю, зрошуючи все навколо солодкої гарячої масою. Нам ще пощастило, ми отримали лише переляком, але ж могли і без очей залишитися!

Що станеться з банкою консервів при нагріванні

Вона вибухне! Вода знаходиться всередині консерви, навіть якщо її невелика кількість, при нагріванні буде розширюватися, перетворюючись впарив. Тиск буде наростати до тих пір, поки ви не знімете банку з плити, або як ми з подругою - НЕ зробите дірку, або пар сам виконає собі хід назовні, розірвавши банку на шматки. Це відбувається через те що молекули в рідині розташовані досить близько один до одного. Вони знаходяться в постійному хаотичному (броунівському) русі. Коли ми цю рідину нагріваємо, молекули отримують додаткову енергію, починають рухатися швидше, частіше і сильніше стикаються, займаючи все більше і більше простору. Відповідно, якщо щось заважає їх розширенню, вони це "щось" теж починають розширювати.

парові машини

Тепер уже зрозуміло, що пара не такий простий і здатний на багато що. Якщо навіть не брати до уваги паровози, де топка нагріває воду, та перетворюється в пар, а він в свою чергу всіма своїми молекулами розкручує колеса, то на окрему увагу заслуговують деякі типи електростанцій. які перетворюють механічну силу руху пара в електричну. До них відносяться:

Принцип дії там такий же, як в паровозі. Найбільшим плюсом подібних агрегатів є те, що резервуар з водою відділений від нагріваючої частини, а значить можна використовувати будь-який вид палива: від картону до збагаченого урану.

Так що пар - велика сила. А пізнавати нове, навчаючись на своїх помилках - добре, але на чужих - набагато безпечніше!