Що приготувати з м’яса, грибів і картоплі популярно про здоров’я

Поєднання м'яса, грибів і картоплі здається вже звичним і класичним, але кількість рецептів, яких можна приготувати з набору продуктів, буквально ставить в тупик. Начебто все зрозуміло, що продукти поєднуються, але як же надати їм родзинку? Що приготувати з м'яса, грибів і картоплі, щоб вразити гостей і влаштувати бенкет для душі і шлунку собі?

Як приготувати картоплю з м'ясом і грибами в духовці?

Перед приготуванням всі компоненти, включаючи гриби, необхідно добре промити. Печериці очистити від шкурок, якщо використовуєте свіжий продукт. Потім в піалку кладуть кільця цибулі і заливають взятим кількістю оцту.

Випікають блюдо, не накриваючи фольгою або кришкою, в духовці з температурою до 200 градусів. Час - близько 20 хвилин, після чого необхідно посилити жар і пропекти м'ясо ще 20 хвилин. Зеленню посипають готову страву перед подачею.

Гриби, свинина і біле вино

Хочете по-справжньому здивувати? Приготуйте вишуканий французький рецепт з наступних компонентів:

• на 1,4 кг свинячої лопатки беруть трохи морської солі, кілограм картоплі;
• традиційне оливкова олія - ​​1 ложка;
• трохи свіжого розмарину;
• 1,5 склянки сухого білого вина;
• улюблені гриби, розрізані на великі частини, - 250 г;
• овочевий відвар - 1,5 склянки.

М'ясо очищають від шкури, картопля ріжуть на четвертинки, гриби на половинки. У духовку відправляють цілий шматок свинини з неглибокими надрізами, запікається він 20 хвилин при 220 градусах. Попередньо необхідно натерти м'ясо сіллю.

Потім підкладають до м'яса четвертинки картоплі і гілочки розмарину, вино нагрівають і поливають їм м'ясо. Підсипають гриби, вливають відвар і відправляють в духовку при 180 градусах на цілу годину.

Потім температуру знижують до 150 і тушкують м'ясо ще півгодини. М'ясо необхідно витягти з форми і нарізати великими, ароматними скибочками з невеликою товщиною через 15 хвилин.

Незвичайний варіант для святкового або вихідного обіднього столу - кулебяка. Її приготування забирає багато сил, але результат їх варто! Ось, що потрібно:

• для тесту потрібно взяти 3 ложки соняшникової олії, а також яйце, 200 мл молочка і 50 г вершкового масла або маргарину, 12 г сухих дріжджів, чайну ложку солі і в два рази більше цукру, а також 350 г борошна;
• для начинки підготуйте класичний фарш - 600 г, опеньків - 100 г, 200 г печериць, 3 картоплини і 1 цибулька;
• також буде потрібно зелень, сіль, перець, яйце для змащування і ще трохи рослинного, вершкового масла.

У мисці змішують молоко і масло, розігрівають все це протягом хвилини в мікрохвильовці. Додають сипучі продукти і залишають на півгодини після перемішування. Потім вводять в тісто яйце і борошно, замішують тісто еластичне. Знову залишають тісто на півгодини, накривши вологим рушником.

Нарізану кубиками цибулю обсмажують. Потім додають до нього фарш і гриби, нарізані будь-яким зручним способом. Очищену картоплю відварюють, ріжуть і додають до м'яса. Вводять в начинку посічену зелень.

Як тільки тісто підніметься, розкочують прямокутник і накладають на нього начинку. Добре заліплюють шви, і кладуть кулеб'яку на пергамент вниз швом. Гарненько змащують яйцем і відправляють на 40 хв. в духовку при 200 гр.

У маленьких горщиках виходить самий ароматний і соковитий картопля з м'ясом. Для приготування чуда-страви необхідно:

Невеликими кубиками нарізують м'ясо і обсмажують до золотистого відтінку. Лук, моркву і гриби нарізають, картопля брусочками або кружальцями. Солять овочі, укладають в горщики: м'ясо, картопля, інші овочі та цибулю між ними.

Салат з картоплею і м'ясом

Якщо не хочеться возитися з приготуванням гарячої страви, то можна швидко зварганити смачний і поживний салат. Подрібнити все можна за допомогою насадки для кубиків на комбайні:

Готувати салат просто. Для початку все відваріть, крім грибів і горошку. Додайте до нарізання м'яса дрібно порубаний картопля, яйця і цілісний горошок. Гриби наріжте, якщо вони ще не оброблені в банку. Заправте все, додайте сирий або обсмажену цибулю.

Крім всіх цих чудових салатів, запіканок та кулеб'як можна з використанням баранини або курки приготувати відмінні запіканки з картоплею-пюре і грибами.