Що можна приготувати з ірги

Ірга володіє дуже корисними властивостями, вона корисна і навіть діє на нас як заспокійливе.

Щоб зробити компот, потрібно промити, відокремити від кісточок і гілочок, обдати окропом,

Розкласти по готовим банкам, окремо звірити сиром (води, цукор, лимонну кислоту) залити банки і закатати.

Можна зробити джем, для цього подрібнювати його додати цукор і кілька разів зварити, можна отварітьцелимііягодимі плюс багато цукру, це вже буде варення.

Сонечко променисте [101K]

Цікаво, а як від кісточок іргу звільнити? Жодного разу не зустрічала в ірге такі косточкі.Мелкіе насіння - так! Але з неможливо видалити. - більше року тому

А мені подобається робити з іргой пиріг з пісочного тіста. Його можна зробити з будь-якої ягоди, але ось з іргой мені він подобається особливо.

Пісочне тісто потрібно розрівняти (розкачати) на змащеному олією деку, зробити бортики. Висипати на тісто ягоди ірги так, щоб вони повністю закривали тісто. Випікати при 180 градусах 35-40 хвилин. Поки пиріг печеться, робимо крем зі сметани (погуще) і цукру (приблизно 500-грамова упаковка сметани і 100-150 г цукру)

Бажано дати відстоятися пирога 3-4 години

Про всяк випадок даю рецепт пісочного тіста:

100 г вершкового масла або маргарину розтерти з 150 г цукру. Додати пару яєць, перемішати. Додати 1 ч.л. розпушувача (або 0,5 ч.л. гашеного соди) і 300-350 г. борошна

На зиму з ірги можна приготувати варення, воно має седативний ефект, допомагає заспокоїтися і зняти стрес. Так що в зимовий час воно просто необхідно.

Рецептура приготування варення з ірги наступна:

Ягоди моєму перебираємо і засипаємо цукром. Чекаємо поки ягода пустить сік, потім варимо як звичайне варення п'ятихвилинку. Ставимо на вогонь, кип'ятимо 5 хвилин, вимикаємо. Через 10-12 годин повторюємо процедуру. Ми залишаємо варення ще на 10-12 годин, потім знову варимо 5 хвилин. Після цього розливаємо варення по банках і закриваємо кришками.

З ягід ірги можна приготувати безліч смачних речей. Наприклад, можна приготувати з неї сік. Для цього будуть потрібні стиглі ягоди ірги і соковижималка. Або ж можна зробити з неї компот. Також ягоди ірги можна засушити або заморозити, а взимку є або додавати в різні торти, млинці, пиріжки, пироги.

Ну і зрозуміло з неї можна зробити дуже смачний десерт - варення.

Але все ж, краще, є її в сирому вигляді. Свіжа ірга не тільки корисна, але і смачна.