Що можна приготувати швидко і смачно - легкі рецепти

Культура харчування та кулінарні традиції в Україні формувалися століттями, і ми можемо по праву пишатися своєю національною кухнею, що абсолютно не заважає нам віддавати належне гастрономічним винаходам інших країн і народів. Наші можливості сьогодні вже не обмежені декількома сотнями сторінок кулінарних книг і записами в блокнотах, Інтернет дозволив розширити горизонти віртуального меню за межі, що вражають уяву. За великим рахунком немає такої страви, рецепт якого ми не могли б дістати за лічені секунди. В сучасних супермаркетах можна відшукати такі продукти, про які ще 10-20 років тому ми й не чули, а то, чого немає в магазині, знову-таки можна замовити через Інтернет.

Приготувати можна все що завгодно, було б вільний час, сили і бажання. Але саме це і стає каменем спотикання для більшості господинь. Саме час сьогодні - по-справжньому дефіцитний «інгредієнт». «Що приготувати швидко і просто?» - ось питання, яке постає перед нами практично щодня. Ми дуже хочемо приготувати що-небудь смачне, але не маємо можливості витрачати на це годинник. Ну що ж, мета визначена, залишилося вибрати шлях до неї. ПапіГутто готовий запропонувати вам свою допомогу. У нас ви знайдете актуальні статті з добірками оригінальних рецептів на сніданок, обід і вечерю. На сторінках сайту зібрані також докладні майстер-класи з приготування будь-яких страв: від домашнього фастфуду і швидких рецептів для мультиварки до вишуканих десертів і екзотичних страв. Дуже зручний пошук рецептів по інгредієнтах - подивилися, що є в холодильнику, ввели назву продукту в пошукове віконце, і вибирайте, ніж будете радувати сьогодні свою сім'ю.

Ласкаво просимо в кулінарний світ PapiGutto!

Як приготувати що-небудь смачненьке швидко

Фастфуд та вулична їжа викликають неоднозначне ставлення. Всі ці гамбургери, хот-доги, шаурма ... Так, це швидко і дешево, а іноді і справді смачно, особливо на порожній шлунок, але чи корисно? Ні в якому разі. Але ж ніхто не змушує нас купувати сумнівної якості швидку їжу на вулиці. Навчіться готувати її будинку на швидку руку зі свіжих і якісних продуктів. Чого вартий тільки лаваш зі всілякими начинками. Розгорнули, намазали улюбленим плавленим сиром або готовим соусом, виклали шматочки копченої рибки (шинки, бринзи, відвареного м'яса, грибів, помідорів, інших овочів або фруктів, зелені і так далі), загорнули, нарізали шматочками, запекли або обсмажили в яйці. А сендвічі? Є такі рецепти, за якими навіть бутерброди можуть перетворитися в шедевр високої кухні, потрібно лише вміти красиво подати їх. Наведемо кілька прикладів.

Шаурма з сьомгою або фореллю

Що можна приготувати швидко і легко з шматочка червоної рибки, помідори, сиру і пучка шпинату? Приголомшливу домашню шаурму. І зауважте - ніякого згірклого жиру, заглушеного гострими приправами, ніяких сумнівних інгредієнтів, тільки прості і свіжі продукти. Ви можете і зовсім не обсмажувати лаваш, просто відправте його на хвилинку в мікрохвильовку, щоб сир розплавився.

21 рецепт сендвічів

У вас є всього кілька хвилин, поки закипає вода в маленькій каструльці і вариться яйце пашот. щоб підсмажити в тостері шматочок хліба (бажано житнього), промити кілька листочків базиліка і покришити на дрібній тертці шматочок твердого сиру (в ідеалі, звичайно, пармезану). Залишається намазати на хліб улюблений пряний соус і викласти на нього ніжне яйце з рідкуватої серединкою, додати ароматний базилік і тертий сир. А ви говорите - бутерброд з яйцем ... Та нічого подібного - смачний італійський сендвіч. І таких ідей ми можемо запропонувати вам безліч - вибирайте на свій смак.

15 рецептів гамбургерів

У пошуках рішень, як приготувати що-небудь швидко і смачно, зверніть свій погляд на рецепти гамбургерів. серед яких зустрічаються справжні шедеври. Готуйте з любов'ю і хорошим настроєм, тоді навіть звичайні інгредієнти - колечка смаженої цибулі, котлета зі свинячого фаршу, помідори і шампіньйони, укладені між двома половинками свіжої хрусткою рум'яною булочки, - стануть святом для смакових рецепторів. А якщо до перерахованого набору інгредієнтів ви додасте щедру порцію скибочок камамбера - жирного сиру м'якою вершкової консистенції - у вас вийде неперевершеною ніжності гамбургер з романтичною назвою "Камелот".

У нас на сайті ви знайдете ще десятки найоригінальніших рецептів швидкого приготування, але, перефразовуючи відому фразу, скажімо: «Не бутербродом єдиним сита людина» - і перейдемо до страв більш істотним.

Що швидко і смачно приготувати на перше

Дозвольте запропонувати вам невелику добірку рецептів супів, час приготування яких становить в середньому близько півгодини. Погодьтеся, це зовсім невеликий термін, особливо якщо врахувати, що не всі 30 хвилин вам доведеться стояти на кухні. Підготували інгредієнти, завантажили в каструлю, і, поки супчик вариться, встигаєте зробити ще купу справ.

Томатний суп

Основою для супу стане м'ясний бульйон на будь-якому вигляді м'яса, це не має значення. А ось які ви виберете помідори - це важливо. Потрібні найстигліші і соковиті. Деякі господині взагалі роблять цей суп на томатному соку, можна і так, буде ще швидше, не доведеться очищати помідори від шкірки і збивати їх блендером в однорідну масу. Крім томатів, в нашому супі буде жменю рису, трохи картоплі, морквина і пучок петрушечкі. Хочете надати супу більш пікантний смак - кладіть в нього підсмажені скибочки копченого бекону. Боретеся за здорове харчування - бекону не треба, але ложечку сметани в тарілку все одно покладіть. До всіх вітамінів додамо ще й дозу кальцію, не завадить.

Крем-суп з грибів

Задумалися, що можна приготувати на перше з грибочків? Є майже півкіло очищених печериць? Навіть не сумнівайтеся, грибний крем-суп вийде на славу, тільки дотримуйтесь рецептурі. Як виручає нас на кухні блендер! Який це геніальний помічник для сучасної господині. Обсмажили грибочки з цибулею, склали в чашу блендера і перемололи за кілька секунд в пюреобразную масу. Клопоту - мінімум. А тепер на вершковому маслечко обсмажуємо борошно, розводимо бульйоном, змішуємо з грибами, п'ять хвилин варимо, додаємо стакан вершків, і - диво з див - суп готовий! Сіль і перець за смаком, гілочку зелені в тарілку для прикраси, і, швидше за беріть ложку в руки, поки крем-суп не охолов.

Суп із зеленим горошком

Це тільки сухий горох може варитися від півтора до трьох годин, а для молоденького, ніжного і найсолодшого і п'яти хвилин буде достатньо. Так що, якщо у вас є готовий м'ясний бульйон, часу на приготування знадобиться рівно стільки, щоб картопля стала м'якою. А якщо ні, то беріть куряче м'ясо, півгодини - достатній термін для його приготування. Поки бульйон кипить, робимо зажарочку з цибулі та моркви, кришимо зелень, яка є в наявності. Дивіться, яка краса виходить, яка багата кольорова палітра, а смак!

І корисну пораду на майбутнє - щоб питання: «Як приготувати що-небудь смачне і швидке на обід?» - не заставав вас зненацька, візьміть приклад з тих дбайливих господинь, які відварюють у великій кількості крутий м'ясний бульйон і заморожують його кубиками. Тоді приготування швидких перших страв не викликає ні найменших труднощів - бульйон-то вже готовий, значить, половина справи зроблена.

Що приготувати смачно і просто на вечір

Добре, якщо ми приходимо додому з роботи, чи не розгубивши за день весь запал, і у нас вистачає натхнення і сил на кулінарні подвиги. А якщо немає? Якщо часу в обріз, бігти на базар за продуктами пізно, в холодильнику є тільки мінімальний набір основних продуктів, а вечерю треба подати сім'ї вчасно? Немає нічого неможливого! Довіртеся ПапіГутто, він знає, як виручити вас.

Млинці та сирники

Ніжні, ажурні домашні млинці, приготовані за надійного, перевіреного рецепту на воді, молоці або кефірі. прекрасні самі по собі, а з вдало підібраною начинкою стануть просто ідеальним стравою. Що приготувати на вечір поїсти - не питання, якщо ви вмієте пекти млинці. А якщо і не вмієте - не біда, елементарно навчитеся по нашим майстер-класами. Приготуйте легкий вечеря - млинці з начинкою з маскарпоне і свіжої полуниці. Хочете більше ситний - загорніть в них шинку, зелень, тертий сир і дайте начинці розплавитися в мікрохвильовці. Альтернатива - м'ясний фарш, шматочки риби, овочі, сир - будь-які інгредієнти, які є в наявності. А сирники, смажені або запечені в духовці, - це взагалі найкраще, що тільки можна зробити із сиру, - ситний і корисний вечерю.

Піца на сковороді

Для приготування швидкої піци потрібні всі ті ж інгредієнти, що і для звичайної, - копченості, гриби, оливки, шматочки ананаса, помідори, перець, будь-які інші начинки на ваш смак і, звичайно, сир. А тісто ви швидко замісіть на молоці або сметані. Виливайте його на розігріту і змащену жиром сковороду, дочекайтеся, поки воно схопиться, розкладіть зверху наповнення і накривайте кришкою. 15 хвилин на мінімальному вогні - тісто загусне, сир розплавиться, і ваша піца буде готова.

Паста з в'яленими помідорами

У цю страву можна по-справжньому закохатися, почасти й тому, що готується воно в рекордно короткі терміни. Не бійтеся труднощів приготування. З нашим майстер-класом ви освоїте рецепт з першого разу. Компоненти потрібні такі: зелена цибуля (разом з білою частиною), часник, адигейський сир і маленький шматочок пармезану, оливкова олія, спеції і, зрозуміло, запашні в'ялені помідори. Трохи набивши руку, ви будете встигати приготувати засмажку якраз за той час, поки вариться паста.

За екзотичним ім'ям ховається блюдо від туніських кулінарів. яке з деякою натяжкою можна було б назвати омлетом з овочами або овочевим рагу з яйцями пашот. Продуктів знадобиться самий мінімум - пара солодких перчиком, два помідори, цибулька, два яйця і трохи часнику. З такого набору дійсно можна приготувати щось смачне. Овочі попередньо гасяться на сковорідці, а потім перекладаються в керамічну ємність і разом з яйцями запікаються в духовці буквально 5 хвилин. Виходить простий, але дуже апетитний дієтичний вечерю "з нічого".

Тефтелі в томаті

А ось рецепт для тих, хто без м'яса на вечерю відчуває себе голодним. Задумалися, що приготувати з свинини або яловичини на швидку руку? Спробуйте зробити ці соковиті тефтелі з комбінованого фаршу. Дуже гарні вони будуть в томатно-сметанному соусі, але ви можете використовувати будь-який інший на свій розсуд. Гарнір до них теж підійде будь-який - і картопляне пюре, і спагетті, і рис. Головний секрет готування - грунтовно вимішати фарш і формувати фрикадельки оптимального розміру - не більше 5 см в діаметрі.

Що приготувати на вечір, якщо в холодильнику є тільки шматок м'яса (будь-якого) і вчорашня гречана каша? Звичайно, гречаники. адже це так просто і так смачно! М'ясний фарш змішайте з гречкою, додайте тертий (або перекручений через м'ясорубку) цибулю, яйце і формуйте котлетки, які ви повинні обваляти в борошні перед тим, як обсмажувати. З чим їх подавати? Тут залишається місце для імпровізації. Варіантів багато - сметана, вершковий соус, шкварки, соління, овочеві салати.

Удачі вам в кулінарних звершеннях і незмінно смачного!