Шаурма, шаурма з свинини, шаурма в домашніх умовах, лаваш, рулети, шаурма, піца, хот-дог
Блюдо з лаваша. начиненого рубаним м'ясом, відомо в багатьох країнах світу, а способів його приготування - ще більше. Якщо вУкаіни торговець готує в своєму наметі і хот-доги в лаваші і шаурму. найчастіше він використовує однакові інгредієнти для приготування обох страв (само собою, з тією різницею, що в хот-дозі - сосиска, в шаурми - м'ясо). Ми збираємося робити все вдома, тому можуть самі вибирати інгреденти. Спостерігаючи за торговцями в наметах, представляю вашій увазі відмінний, але в той же час простий спосіб приготування шаурми в домашніх умовах.
Найбільш спірний інгредієнт шаурми - м'ясо, в нашому випадку ми будемо використовувати свинину. як, наприклад, більш легку в приготуванні щодо баранини, але не таку банальну, як курятина (хоча, безсумнівно, теж виходить дуже смачно, експериментуйте). Капуста додасть нашій шаурми річної свіжості, а кріп - прянощі. Отже, потрібно виконати перший етап - нарізати всі наші овочі, перетворивши їх в салати.
Огірок слід нарізати ножем, бажано подрібніше, але не так дрібно, як якщо б ми терли його на тертці. Таким же чином нарізаємо нашу помидорку, кладемо в тарілку з огірками і перемішуємо.
Після того, як ви нарізали салатик з огірків і томата, потрібно нарізати капусту, але класти її в ту ж тарілку ми не будемо, тому що під час скручування шаурми в лаваш цей салатик буде перемішаний з іншими інгредієнтами, а капуста - лежати зверху.
Останній крок, перш ніж ми відкладемо овочі в сторону - нарізати цибулю і кріп. Нарізаємо, кладемо їх в одну тарілочку. Вітаю, перший етап виконаний, і зайняв він зовсім небагато часу.
Нічого не нагадує? Тепер ваш стіл - лавка шаурмою, ви майже готові до того, щоб поласувати смачною домашньою шаурмою. а також почастувати їй своїх родичів і друзів. Як і у випадку з хот-догами. ми не перемішуємо відразу всі овочі в одній тарілці, залишаючи таким чином можливість при черговому скручивании шаурми в лаваш покласти іншу кількість корейської моркви і цибулі, зробивши блюдо або менш, або більш гострим.
Беремося за м'ясо. Яке б м'ясо ви не купили, в нашому випадку це свинина, воно повинно бути дрібно нарізане. Візьміть для цього ніж побільше і гостріше, тоді процес піде швидше. Нарізане м'ясо викладаємо на сковороду і смажимо, займає це близько 20 хвилин.
Спочатку м'ясо перестане бути червоним, після цього можете його посолити, а також трохи полити огірковим розсолом, тоді воно приготується трохи швидше і буде м'якше. Таким чином компенсуємо те, що не витрачали час на його маринування.
Не дивлячись на те, що на приготування шаурми йде більше часу, ніж на приготування хот-догів (за рахунок відсутності в них м'яса), результат цілком виправданий.
