Шашлик з щуки

  • 100 грам сала;
  • 2 невеликих цибулини;
  • 2 столові ложки рослинної олії;
  • 1 столова ложка 3% -го оцту (можна замінити 1/3 склянки води в якій розчинені 2 щіпки лимонної кислоти);
  • спеції (за смаком);
  • сіль за смаком).

Шашлик з щуки

  • Філе риби порубати на шматки масою 40-50г. Складіть їх в емальовану каструлю, залийте оцтом або іншим маринадом, додайте сіль, спеції і кружальця цибулі. Маринують 2 години в холодильнику.
  • Сало наріжте дуже тонкими скибками.
  • Візьміть шпажки і починайте нанизувати на них, чергуючи рибу, сало і цибулю.
  • Обсмажте шашлик з щуки на сковороді, періодично перевертаючи. Готувати слід не менше 20 хвилин на слабкому вогні.
  • Тепер обсмажений шашлик слід помістити в духову шафу і довести до готовності (ще 15 хвилин).

Шашлик з щуки в духовці

  • 1 столова ложка листя розмарину (можна замінити сушеним розмарином з пакетиків);
  • 1 зубчик часнику;
  • 5 столових ложки оливкової олії;
  • булка білого хліба;
  • сіль за смаком) ;
  • спеції (за смаком).

Шашлик з щуки

  • Поріжте рибне філе скибочками 1,5 х 1,5 см.
  • М'якоть батона порвіть на шматки, великі за розміром, ніж філе.
  • Часник з розмарином розімніть в ступці і змішайте з оливковою олією.
  • Умочіть рибу в соус-маринад і надіньте її на шпажки, чергуючи з хлібом.
  • Викладіть підготовлений шашлик з щуки на «сухий» деко і полийте зверху залишилися часниковим маринадом.
  • Запікайте в духовці, розігрітій до 200 град. протягом півгодини.

Коди посилань на цю сторінку (HTML, BBCode для форумів) розгорнути