Шашлик з курки з фото, рецепти найсмачніших маринадів, щоб м’ясо було м’яким і соковитим
Всім доброго дня!
Шашлична казка в самому розпалі. Так давайте навчимося смачно маринувати шашлик. Ви знаєте, як смачно замаринувати м'ясо з курки? Поділіться своїми перевіреними рецептами з вашої скарбнички, якщо Вас не утруднить 😆 Безумовно, пікніки на природі викликають велику радість і піднімають всім настрій. Крім, шашличних шматочків ми все готуємо різні смачні страви, які дуже швидко с'даются на свіжому повітрі.
Як приготувати маринад для шашлику з ку
Ріци
1. Курку для шашлику, важливо брати не перемороженних або заморожену. А саме свіжу або охолоджену.
2. Маринуйте куряче м'ясо тільки в перевіреної посуді, найкраще для цього підійде скло або порцеляновий каструля.
3. Ніжність і м'якість курки буде залежати повністю від обраного марінадчіка.
4. Маринад з соєвим соусом для курки не потрібно солити, пам'ятайте про це, він і так солоний.
5. Оскільки саме по собі куряче м'ясо ніжніше, ніж свинина, то важливо солити курку в самому кінці. Так як зайва волога може згубно позначитися на соковитості курочки і вона стане жорсткою.
6. Хочете, щоб шашличок був більш соковитий, тоді беріть курячі гомілки.
7. М'ясо для шашличка ріжте завжди на невеликі шматочки.
Як маринувати курку для шашлику (гриля), щоб м'ясо було м'яким
Шашлик з курки, рецепти маринаду для курки:
Маринад найсмачніший, щоб м'ясо було соковитим. Маринад з лимоном і цибулею
У цьому лимонному варіанті використовуються тільки натуральні інгредієнти, основою є свежевижітий сік лимона і різаний кільцями свіжий ріпчаста цибуля. Можна вважати це варіант дієтичним, пісним, в порівнянні з іншими кисломолочними маринадом.
куряче філе - 1 кг
лимон - 0,5 шт.
оливкова олія - 2 ст.л
сіль - 1 ч.л
куркума, чорний мелений перець, кориця, італійські трави, паприка на смак - приблизно 0,5 ст.л кожної з приправ
паприка - 1 ст.л
часник - 3 зубчики
цибуля ріпчаста - 2 шт.
1. Такий маринад приготувати дуже нескладно, потрібна всього лише пара хвилин і голова і дві руки Наріжте невеликими шматочками куряче філе.
2. З лимона вичавити сік. Як видавити сік з лимона? Побийте по столу лимон, потім покатайте його, натискаючи пальцями по столу. Потім розріжте лимон і натисніть на нього, сік сам дуже швидко таким способом побіжить.
3. Додайте в сік лимона оливкова олія, сіль, корицю, куркуму і чорний мелений, паприку, італійські трави. Часник порубати дрібно ножем і додайте в ароматну суміш.
4. Цибуля ріпчаста теж накришить у вигляді кілець або півкілець і додайте в отриманий розсіл. Додайте в маринад м'ясо курки, руками все ретельно перемішайте і залиште маринуватися куряче м'ясо протягом 3 годин у прохолодне місце. Ух, вкуснотіщаааааааааа! Тепер тільки залишається вибрати на природу, одягнути шашлик на шпажки і смажити протягом 10 хвилин, повертаючи шампура.
Приємного і ароматного шашличочка!
Шашлик з курки, маринад на сметані
Таке м'ясо з цим видом просто розтане у вас в роті. Ви просто будете вимагати добавки. Супер смачно і соковито! А робиться він за пару хвилин. Найпростіший і смачний з усіх видів маринадів це сметанний.
Просто всі інгредієнти (сметану приблизно 200 г, сіль і перець по одній чайній ложки, спеції за смаком, часник пару часточок, наріжте дуже дрібно кулінарним ножем або відбийте молоточком для м'яса,
перемішайте між собою всі інгредієнти, ось і все, залийте м'ясо курки таким соусом. І залиште маринуватися на 3-4 години. Насолоджуйтеся приємним і ароматним смаком!
Сметану можна замінити в цьому рецепті на кефір. Кефірний марінадчік теж викличе у вас захоплення, м'ясо м'яке і соковите, завжди виходить. Експериментуйте і ви полюбите неодмінно цей вид 😈
Маринад для шашлику з курки з соєвим соусом, а також з соєвим соусом і кетчупом
Цей рецепт призначений спеціально для курячих крилець, які маринуються в соєвому соусі і кетчупу. Можна кетчуп не використовувати, просто приберіть його і отримаєте новий смак. Можна такий вид шашличків засмажити на природі, можна в духовці або на грилі.
Також можна за цим рецептом замаринувати курячі стегна або гомілки. Експериментуйте і ви отримаєте найсмачніший шашлик в цьому сезоні.
курячі крильця (або гомілку, стегна, м'якоть і навіть можна викорис
ть свинину, індичку або яловичину) 800 г
соєвий соус - 160 мл
кетчуп (або паста томатів) - 160 г
1. Заздалегідь подрібніть цибулю, наріжте його кубиком. Залийте цибулька соєвим соусом і кетчупом (можна і без нього).
2. Занурте крила в приготований маринад. Залиште маринуватися м'ясо приблизно на 1 годину, так рекомендують, але я залишала на 3-4 години. М'ясо виходить чудово апетитним і смачним Зауважте сіль в рецепті не використовується!
3. Смажте м'ясо в духовці приблизно 30 хвилин на деку або вирушайте в похід на пікнік, і зробіть там цю смакоту з курячих крил. Просто казкова нямка вийшла, повірте дуже смачно.
Можна додати паприку і суміш перців або універсальну приправу для курки.
Ох, аж слину вже біжать, дуже захотілося такого м'ясного смаженого страви.
Шашлик з курки з оцтом і цибулею
Найпоширеніший і часто використовуваний маринад для курки або свинини, яловичини, кролика, баранини. Спробуйте і ви. Мінімум часу і максимум позитивних емоцій з таким рецептом самого популярного страви - шашлику, в ці весняні та літні дні.
Змішайте 4 столові ложки води з оцтовою есенцією 9% (2 ст.л), в цю суміш додайте нарізану цибулю кільцями, візьміть 2 великі цибулини, посоліть (1 ч.л) і посахаріте (0,5 ч.л цукру). Додайте до цього маринад шматочки курки і маринують 3-4 години.
Куряче філе - 1,5 кг;
Цибуля ріпчаста - 2 шт;
Чорний мелений перець;
Мелений червоний перець;
2. Замаринуйте в такому маринаді куряче м'ясо протягом 5 годин, краще добу в прохолодному місці, погребі чи холодильнику.
Важливо! Шматочки курки повинні бути тонко порізані 2 см завтовшки.
Маринад для курки з медом і гірчицею
Гірчично-медовий маринад має дуже приємний на смак солодкуватий присмак. Такий маринад можна використовувати не тільки для шашликів, а й для того, щоб просто смачно посмажити куряче м'ясо будинку.
Покроковий рецепт цієї страви дуже простий, впорається кожен. Головне купите і зробіть смачну свіжу гірчицю і візьміть рідкий медок.
М'ясо курочки візьміть і поріжте на шматочки (0,5 до г), або краще візьміть курячі гомілки. Ох, як же я їх обожнюю.
Повапните їх перцем і сіллю. На цей вага шашлику вам знадобиться 1 ст.л меду і 1 ст.л гірчиці. 3 ст.л оливкової олії, суміш перців щіпку і сушений часник за смаком. Повапните шматочки приготованою сумішшю і поставте в холодильник на 2-3 години маринуватися.
Смачні, ароматні з солодкою ноткою курячі гомілки в гірчиці і меду, готові! Смажте їх на сковороді, або на пікніку, а можна і в духовці запекти.
Маринад для шашлику з курки на основі кефіру
Кефірний маринад для курки готується теж швидко і просто.
Візьміть близько 3 кг курячого м'яса. поріжте його на шматочки. Чотири цибулини поріжте на кільця і додайте їх в кефір (800 мл). Посоліть кефірний маринад, часник порубати дрібно, знадобиться 6 зубчиків, поперчіть і додайте ваші улюблені спеції. наприклад паприку або універсальні приправи для курки. Можна використовувати чебрець, базилік, орегано, суху петрушку, кріп і суміш перців.
Залийте м'ясо таким маринадом і добре перемішайте і через 1 годину воно вже готове до смаження. Смачного вам дня!
Ну, дуже смачний, обладнаний маринад на основі томатного соку
Шашлик з курки в томатному соку це невибагливий рецепт, в якому не треба морочитися, головне мати у себе в квартирі томатний сік і все у вас обов'язково складеться і вийде.
курка - 1кг
сіль і перець за смаком, приправи
кріп або свіжа зелень - 150 г
томатний сік - 1 л
часник - 4 зубчики
1. Підготуйте м'ясо курки. поріжте його на шматочки для шашлику.
2. Візьміть томатний сік вилийте його в глибоку ємність, в нього додайте різаний кільцями цибулю, поперчіть, додайте улюблені спеції, сіль за смаком, і видавіть часник через чеснокодавку. Розмішайте суміш, розсіл. Додайте зелень посічену.
3. Внесіть кубики курячого м'яса в отриману суміш. Перемішайте все руками. Мариноване м'ясо буде готове через 3-4 години, краще залишити на ніч у прохолодному місці.
Маринад для шашлику з ківі
Цей варіант з використанням ківі дуже оригінальний.
курячі тушки - 1 кг
ківі - 4 шт.
соєвий соус - 1 ст.л
цибуля ріпчаста - 1 шт.
червоний перець і чорний перець за смаком
універсальної приправи Роллтон - 1 ч.л
сіль - 1 ч.л
1. Для цього виду на основі ківі можна брати будь-який куряче м'ясо, гомілки, крила, грудку.
Важливо! Приберіть шкурку з курки. Вона абсолютно не знадобиться, вона буде тільки заважати краще промаринувати шашлик і зробити страва не жирним.
2. Лучок поріжте кільцями. Ківі поріжте на кружечки, а потім за допомогою ложки або виделки розімніть в кашку.
3. Щоб приготувати такий марінадчік для курячого шашлику далі курку поріжте на шматочки і викладіть їх на дно миски. Зверху нанесіть кашку з ківі, кільця цибулі, посоліть, поперчіть, потім внесіть ложку соєвого соусу і мед. Ось майже і все.
4. Не шкодуючи своїх рук розмішайте курячі шматочки. Дайте настоятися близько 1 години. Адже ківі дуже кислий і він швидко розм'якшить мяско.
Важливо! Не тримайте м'ясо в ківі довше 1 години, або ви отримаєте желейне м'ясо.
Готуйте з задоволенням!
Йогуртовий маринад для курки
Цей маринад відноситься до швидких видів маринування для курки. Маринування для курки на основі йогурту виходить завжди, якщо діяти за цим пошаговому рецептом!
філе курки - півкіло
йогурт - 0,5 ст.
оливкова олія - 0,5 ст.л
часник - 2 зубчики
сушений орегано за смаком
лимон - пол лимона
сіль - 0,5 ч.л
1. Щоб приготувати такий соус для курки необхідно спочатку порізати саму курку на невеликі шматочки. Складіть їх в глибоку миску.
2. Змішайте всі інгредієнти в окремій ємності, йогурт, масло, подрібнений часник, орегано, сіль і звичайно ж перчик мелений. З лимона вичавити 2 ст.л соку. Весь такий розсіл перемішайте.
3. Залийте маринадом куряче м'ясо. На м'ясо поставте прес, тобто прикрийте миску з м'ясом тарілкою і на тарілку помістіть трилітрову банку з водою. Поставте в такому вигляді маринуватися шашлик на 30 хвилин або одну годину. Смачний і ароматний маринад з курочкою готовий! Дійте далі! Смажте таке м'ясо або випікайте в духовці.
Гострий маринад для курячих крилець, приготованих на грилі
Для любителів гострої їжі, існує такий вогненний маринад для шашликів. Такі апетитні м'ясні шматочки дуже люблять чоловіки.
перець чилі натуральний - 1 стручок
каррі - 1 ч.л
сіль, перець, кунжут за смаком
Повапните крила птаха всіма інгредієнтами. І поставте курячі крильця в холодильник маринуватися. Відрахуйте 1 годину і можна йти смажити їх на грилі. Приємних і гострих відчуттів!
Маринад на квасі для курки
На квасі маринування додасть шашлику пікантність і аромат хлібної крихти. Ви тільки уявіть це, вкуснотіщаааааа!
курячі крильця - 6 шт.
кріп - пучечок
базилік - 1 ст.л
червоний перець - 0,5 ст.л
мед - 0,5 ст.л
гірчиця - 0,5 ст.л
цибуля порей - 1 шт.
часник - 3 зубчики
квас домашній - 1 ст.
1. Щоб приготувати такий маринад на квасі все інгредієнти змішайте між собою. Безумовно цибулю і часник подрібніть ножем.
2. Покладіть курячі крильця і далі маринують м'ясо таким чином 4 години під пресом. Смажте крила на решітці з обох сторін. Приємного вам! Подати можна їх з кетчупом або аджикою.
А також до шашлику можна приготувати смакоту салат Вінегрет, свій домашній і дуже вітамінізує.
Шашлик з курячого філе з часником
Абсолютно простий часниковий маринад. Використовуються в цьому рецепті тільки самі звичайні продукти і нічого зайвого.
куряче філе - 0,5 кг
часник -3 зубчиків
масло рослинне - 2 ст.л.
перець чорний мелений, сіль, зелень за смаком
1. Куряче філе порізати на шматочки бажано одного розміру.
2. Дрібно порубаним часником і сіллю обмажте шматочки, добре перемішайте їх в каструльці. Поперчіть, додайте рубану дрібну зелень.
3. В самому кінці нанесіть на шматочки філе рослинне масло. Заново перемішайте. Поставте готову курку в холодильник на ніч. Хороших і смачних проб вам на природі!
Ось такі чудові рецепти найсмачніших і ароматних шашликів з курки можна приготувати на вихідні.
Я бажаю Вам знайти з цих представлених рецептів свій найсмачніший маринад, такий щоб м'ясо вийшло м'яким і соковитим, пригощайте своїх рідних і близьких. По секрету, взявши будь-який вид, ви досягнете цього))) 🙂 Всього самого найкращого Вам і вашим дітям! Нехай все вийде і неодмінно збудеться!
До нових цікавих зустрічей!
