Шашлик із сьомги

Сьомга - делікатесна риба, яка хороша в будь-якому вигляді. Пропонуємо вам приготувати шашлик з сьомги, замаринувавши його в якому-небудь цікавому маринаді.

Рецепт шашлику з сьомги

• свіжа сьомга - 500 г;
• лимон - 1 шт .;
• спеції;
• оливкова олія - ​​за смаком;
• салатні листя - для прикраси.

Як приготувати шашлик з сьомги? Рибу обробляємо і нарізаємо середніми шматочками. Лимон моєму, витираємо і шаткуємо кільцями, а потім розрізаємо на половинки. Рибу гарненько солимо, перчимо і нанизуємо на шпажки, чергуючи з лимонними шматочками. Складаємо заготовки в каструлю, скроплюємо оливковою олією і відправляємо в гарячу духовку хвилин на 20. Готовий шашличок акуратно дістаємо, перекладаємо на салатні листя і подаємо.

Шашлик із сьомги на решітці

• філе сьомги - 600 г;
• спеції;
• масло рослинне.

• лимонний сік - за смаком;
• оливкова олія - ​​5 ст. ложок;
• свіжий кріп - 50 г;
• маслини - 8 шт.

Рибне філе обробляємо, розрізаємо на порційні шматочки і солимо за смаком. Тепер давайте приготуємо маринад для шашлику з сьомги: з'єднуємо оливкова олію з лимонним соком, кидаємо подрібнений кріп і дрібно порубані маслини. Після цього викладаємо сьомгу в ароматну суміш і залишаємо на півгодини. Рибні шматочки насаджує на шпажки і викладаємо на решітку, промазану рослинним маслом. Відправляємо шашличок в духовку, підставивши вниз ємність з водою. Запікаємо страву близько 20 хвилин, перевертаючи шматочки в процесі. Після цього перекладаємо шашлик на блюдо, застелене листочками салату і подаємо до столу.

Шашлик із сьомги

• філе сьомги - 1 кг;
• цибулина - 1 шт .;
• спеції;
• масло рослинне - 3 ст. ложки;
• сік лимонний - 2 ст. ложки;
• кунжут;
• сушений кріп.
  

Як зробити шашлик з сьомги? Філе гарненько промиваємо, обсушуємо і нарізаємо рівними кубиками. Цибулину очищаємо і шаткуємо тонкими півкільцями. Потім мнем його руками, щоб він став м'якше і заливаємо водою. Через 10 хвилин рідину зливаємо, додаємо рибні шматочки і перемішуємо. Лимонний сік з'єднуємо з рослинним маслом і подрібненим сухим кропом. Готовий маринад виливаємо до рибного філе, подсаливаем, перемішуємо і залишаємо на пару годин, просочуватися. Потім шматочки сьомги насаджує разом з цибулькою на шампури і обсмажуємо близько 10 хвилин, на вугіллі, перевертаючи.