Шапинкових грибів будова плодового тіла і його функції, розвиток, як утворюються спори, види,
Крім того, до шапинкових грибів часто відносять гриби, частини плодового тіла яких утворюються тільки капелюшком. Таке досить своєрідну будову, як правило, мають гриби з консолевідним, копитовідним або у вигляді неправильного наросту плодовим тілом. Приклади найбільш популярних у грибників шапинкових грибів - лисичка, білий гриб, підберезники і підосичники, грузді.
Будова плодового тіла і його функції
Всі види шапинкових грибів характеризуються наявністю наступних складових:
- грибниця, яка розташовується в грунті;
- плодове тіло, яке має в своєму складі капелюшок і ніжку.
До плодового тіла також відносяться гіфи, дуже щільно переплетені. У капелюшку гіфи розташовуються в верхній і нижній шари. Верхній шар покритий має фарбування шкіркою. Нижній шар в залежності від виду гриба може бути різним за своєю будовою:
- для пластинчастих грибів характерна наявність нижнього шару, утвореного пластинками;
- для трубчастих грибів характерна наявність нижнього шару, що складається з великої кількості щільно прилягають один до одного трубочок.
Саме в нижньому шарі, на стінках пластинок і трубочок, відбувається розвиток спор. Грибні спори є репродуктивними структурами, що виникають в результаті безстатевого розмноження і службовцями бар'єром для несприятливих умов і розселення в навколишньому середовищі. І все-таки основна функція суперечка - розмноження.
Ніколи б не подумала, що для того, щоб отримати кращий урожай на своїй присадибній ділянці за всю свою «дачну кар'єру», мені і потрібно щось, всього-на-всього, перестати надриватися на грядках і довіритися природі.
Скільки себе пам'ятаю, щоліта я проводила на дачі. Спочатку на батьківської, а потім ми з чоловіком купили свою. З ранньої весни і до пізньої осені весь вільний час йшло на посадку, прополку, підв'язку, обрізку, полив, збір врожаю і, нарешті, на консервацію і спроби зберегти урожай до наступного року. І так по колу.
особливості розвитку
Розвиток шапинкових грибів здійснюється в кілька фаз. Як правило, стандартна послідовність розвитку у різних видів шапинкових грибів однакова.
Освоєння субстрату, зростання, а також накопичення біомаси та енергії, необхідних для переходу на наступну фазу розвитку
Після укладення вегетативної фази розвитку
Період від появи зачатка плодового тіла до укладення зростання шапинкових грибів займає близько двох тижнів, а визрівання суперечка починається приблизно через тиждень
Особливості життєдіяльності будь-якого шапинкових грибів наступні:
- в клітинах відсутній хлорофіл;
- не відбувається утворення органічних речовин;
- харчується вже готовими органічними речовинами;
- розмноження за допомогою спор.
Способи харчування шапинкових грибів може бути різними, але найчастіше споживаються необхідні для життєдіяльності речовини з грунту або рослин.
Освіта суперечка і розмноження
Розмножуються шапинкових грибів спорами, які дуже витривалі і мають щільну оболонку, що служить захистом від спеки і холодів. Такий спосіб - безстатеве розмноження грибів. Спори, що утворюються всередині спорангіев - ендогенні, а відкрито виникають на особливих виростах або конидиеносцах - екзогенні або конідії.
Трубочки і пластинки плодових тіл значно збільшують поверхню, необхідну для утворення дуже дрібних і легких суперечка. При попаданні в оптимальні для розвитку умови, спори проростають в гіфи, які ростуть і розгалужуються, в результаті чого відбувається утворення міцелію. Грибниця або міцелій є вегетативної частиною гриба. У стані міцелію гриби здатні прибувати досить тривалий час, після чого в плодових тілах утворюються спори, і відбувається розмноження.
Значна частина шапинкових грибів здатна формувати плодові тіла в останній декаді літа і перших числах осені. Однак існують і дуже ранні, весняні гриби, до яких відносяться рядки і зморшки. Спори після визрівання обсипаються з плодового тіла, після чого поширюються на значні відстані поривами вітру, комахами та слимаками, а також білками і зайцями, які поїдають гриби. Більшість видів грибів мають двоядерними клітинами грибниці, які через деякий час зливаються, а грибниця розростається після накопичення достатніх запасів поживних речовин і формує нові плодові тіла.
Основні види шапинкових грибів
Існує величезна кількість шапинкових грибів, які ростуть в природних, природних умовах на території нашої країни. До найбільш цінних їстівних грибів, які ростуть на території нашої країни, можна віднести близько десяти видів.
Оливкові або оливково-коричневі, гладкі
Важливо відзначити, що грибні білки здатні в досить короткі терміни розщеплюватися, утворюючи отруйні азотисті сполуки, тому досить часто отруєння буває спровоковано вживанням в їжу неотруйними, але несвіжими плодовими тілами.
способи харчування
Шапинкових різновиди використовують для харчування вже готові органічні речовини з навколишнього сере-ди і найчастіше поглинають їх поверхні-ма міцелію з грунту, сто супроводжується розкладанням деревини та лісового під-Стіла. Багато видів характеризуються наявністю симбіотичного зв'язку з кореневою системою дерев або ку-старніков. Ниткоподібна грибниця обплетення-ет дрібні корінці дерева, проникає в них і, розташовуючись між клітина-ми, сприяє утворенню мікоризи або «грібокорня». За допомогою грибниці здійснюється поглинання води з розчиненими міні-ральних компонентами. Мікориза виявляється у значної частини наземних рослин.
Якщо для живлення використовується рослина, то гриб називають паразитичним. Гриби-паразити поширені досить широко, тому приблизно третину всіх грибів є паразитами рослин. Наприклад, трутові гриби здатні завдавати значної шкоди лісовому та сільському господарству. Спори трутовика проникають в рани на корі дерева, де проростає міцелій, здатний проникати в деревину і використовує для харчування органічні клітинні речовини. Через деякий час формуються плодові тіла з визріваючими спорами, здатними при попаданні на пошкоджену деревину викликати її зараження.
Шапинкових грибів (15 фото)
