Секрети зберігання риби без холодильника
Часто любителі порибалити задаються питанням про зберігання риби без холодильника. Це можливо, давайте скористаємося порадами досвідчених рибалок. У зимовий період проблем збереження свіжості риби не виникає, тільки що спійману рибу можна зберігати в холоді, адже на вулиці мінусова температура, а куплену - на балконі або за віконцем. Згадайте часи, коли взагалі не було холодильних камер, не було пластикових вікон, рами були продуваються, так що деякі продукти можна було зберігати і на підвіконні. Яким чином зберігали продукти за віконцем? Брали зручну сумку, поміщали в неї всі необхідні продукти, відкривали вікно і вішали її на гвоздик. Для чого ж потрібна була мотузка? Для того, щоб ми змогли закрити вікно. Таким чином, наші продукти залишалися довгий час свіжими. Нехай цей спосіб дуже давній, за те він дієвий.
Сучасні способи зберігання риби без холодильника.
2.Сохраніть свіжість риби допоможе звичайна кропива.
Попередньо випотрошену рибу прокладаєте кропивою, даний метод запобіжить початок псування продукту.
3.Також дієвим способом для збереження свіжості риби є її просолкі.
Безпосередньо перед самим вживанням в їжу покладіть солону рибу в тазик з крижаною водою, для того щоб сіль вийшла з неї.
4. Розріжте рибу вздовж хребта, посоліть кам'яною сіллю і загорніть в бавовняну тканину, попередньо змочену в розчині оцту з цукровим піском.
Для приготування суміші вам необхідно взяти три чайних ложки цукрового піску в розрахунку на півлітра оцту. В такому випадку свіжість риби може зберегтися від двох до чотирьох днів. Хочете продовжити термін її зберігання, вивісите рибу в добре провітрюється.
5. Якщо ви перебуваєте на рибалці, і вищеперелічених засобів у вас немає, то вам допоможе звичайне відро і джерельна вода. Складіть спійману рибу у відро, попередньо викопайте ямку в місці джерела і поставте його туди. Джерельна вода завжди крижана, таким чином, ваша риба може зберігатися близько двох днів не більше.
Ну, ось і все, ми розповіли вам секрети зберігання риби без холодильника, користуйтеся.