Салати з куркою - прості рецепти

САЛАТ КУРЯЧИЙ ДІЄТИЧНИЙ

- 2 курячих філе
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 1 банка консервованої червоної квасолі
- середній зелений перець
- 2 середніх помідора
- 1 середня цибулина
- петрушка
- приправа для курки

- 1/3 ст. рослинного масла
- 3 ст.л. оцту
- 3 ст.л. гірчиці
- 2 ст.л рідкого меду
- 2 зубчики часнику
- ? Ч. Л. чебрецю

Філе промити і висушити, нарізати кубиками, посипати приправою. Покласти в холодильник на 60 хвилин, потім обсмажити.
Кукурудзу і червону квасолю процідити. Зелений перець очистити, промити і нарізати великими кубиками. Помідори нарізати великими кубиками і злегка віджати сік. Лук очистити і нарізати кубиками. Нарізати петрушку. Очистити і роздавити часник.
Для соусу змішати оцет, масло, гірчицю, рідкий мед, товчений часник і чебрець і залишити на 30 хвилин. У миску викладаємо курку, кукурудзу, червону квасолю, зелений перець, помідори, петрушку, цибулю і заливаємо соусом.

Салат з курки з ананасом

- 1 качан салату айсберг
- 250 г курячого філе
- 300 г консервованих ананасів
- 100 г твердого сиру
- 1 столова ложка рослинної олії
- 2 столові ложки соєвого соусу
- трохи винограду для сервірування

1. Листя салату ретельно промийте під проточною холодною водою, струсіть і порвіть довільними шматочками.
2. Промийте куряче філе, обсушити паперовими рушниками і наріжте на порційні кубики.
3. У сковороді розжарити рослинне масло, покладіть в нього м'ясо і обсмажте 3 хвилини на сильному вогні. Додайте соєвий соус, трохи зменшіть вогонь і смажте ще 3 хвилини.
4. Дістаньте ананаси з банки, обсушити їх і наріжте.
5. Натріть сир на тертці.
6. Акуратно змішайте листя салату, курку, ананаси і сир. Додайте трохи винограду для прикраси. Можна також скористатися будь-який салатної заправкою, яка Вам подобається.

Складові:
- 300 г курячого філе
- 150 г огірків
- 150 г консервованого горошку (1/; 2 банки)
- 150 г сметани
- пучок кропу
- сіль

приготування:
1. Куряче філе відварити протягом 20 хвилин з моменту закипання. Остудити. Огірки порізати середніми кубиками.
2. Кріп дрібно порізати. Куряче філе порізати середніми кубиками.
3. Скласти в салатник філе, огірки, кріп, горошок. Додати сметану, посолити, перемішати

Зелені яблука 2 шт.
Свіжі огірки 3-4 шт.
Відварна куряча грудка.
маслини 5-8 шт (розрізати на навпіл)
Чорний мелений перець.

Всі інгредієнти дрібно ріжемо і гарненько перемішуємо.
Потім заправляємо салат приготовленим соусом і ще раз перемішуємо!

ТЕПЛА КУРЯЧИЙ САЛАТ.

склад:
250 г курячого філе
500 г стручкової квасолі (заморожена)
1 червоний перець
1 цибулина
рослинне масло для смаження

Для заправки:
50 мл гарячої води
2-3 ст.л. бальзамічного оцту (або 50/50 з соєвим соусом)
сіль, мелений перець, сушений кріп

Відварити квасолю в підсоленій воді пару хвилин, вона повинна залишатися ще твёрдоватой, злити воду.
Куряче філе промити, обсушити і порізати смужками. Обсмажити в гарячій сковороді на невеликій кількості рослинного масла до готовності.
Цибулю і перець почистити і порізати теж смужками. У сковороду від м'яса додати ще масло і обсмажити цибулю з перцем, додати квасолю і смажити хвилин 5 на невеликому вогні до готовності овочів. Додати курку до овочів, перемішати і перекласти у велику чашку.
У мисці збити віночком інгредієнти для соусу, спробуйте на сіль, її має бути достатньо, так як овочі і м'ясо не солоні. Залити салат соусом і добре перемішати.

САЛАТ КУРЯЧИЙ низькокалорійний

Складові:
- гриби 180гр.
- куряче філе відварне 2 шт. (170гр.)
- 1 яйце 2 білки
- 2 середні цибулини (100 гр.)
- сир 1,8% 100гр.
- йогурт 0-1% 100гр.
- часник 2 зубчики
- сіль перець

Відварити куряче філе і охолодити. Цибулю підсмажити на сухій сковорідці 1-2 хвилини, додати нарізані печериці та продовжувати смажити на середньому вогні (можна на великому). щоб печериці не сильно пустили воду, до золотистої скоринки, викласти на тарілку і дати охолонути.

Збити 1 яйце і 2 білки, додати сіль і спекти на сухій сковорідці млинець, остудити і порізати на довгасті квадратики. Зробити заправку: сир змішати з йогуртом, додати часник, сіль перець.

Порізати куряче філе на маленькі кубики, додати охолоджені гриби з цибулею і порізаний на шматочки білковий млинець. заправити суміш готової заправкою і прибрати в холодильник на кілька годин для просочення!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло