Салати низькокалорійні - добірка правильних кулінарних рецептів

Салати низькокалорійні - загальні принципи приготування

Красива струнка фігура - мрія будь-якої дівчини, та й представників сильної статі теж. Всім відомо, що для цього необхідно виконувати дві умови: регулярно займатися спортом і вживати здорову та корисну їжу. Що стосується останнього фактора, то багато хто думає, що доведеться морити себе голодом і огранивать споживання різної смакоти. Це далеко не так - існує маса смачних і корисних страв, які ніяк не зашкодять фігурі. Одним з таких страв є низькокалорійний салат.

Все низькокалорійні салати готуються абсолютно по-різному. Деякі необхідно вжити відразу ж після приготування, інші повинні настоятися кілька годин. У деяких рецептах все компоненти перемішуються з заправкою, в інших - продукти викладаються шарами або невеликими гірками.

Салати низькокалорійні - підготовка продуктів і посуду

Найчастіше для приготування низькокалорійних салатів використовуються сирі овочі, які необхідно ретельно вимити. Після цього продукти нарізають кубиками, скибочками, соломкою і т.д. Якщо ж необхідна теплова обробка, рекомендується варити, тушкувати або готувати овочі на пару, так як такі способи приготування зберігають вітаміни і мікроелементи. Обсмажування на маслі не рекомендується, так як від цього підвищується калорійність страви. Біле куряче м'ясо або м'ясо індички ретельно миють, потім відварюють або готують на парі. Креветки зазвичай варять в підсоленій воді близько трьох хвилин. Після того, як всі продукти будуть підготовлені, можна приступати до безпосереднього нарізування їх в салат.

З посуду потрібно стандартний набір: салатниця, каструля, обробна дошка, терка, ножі, чеснокодавкі. Також може знадобитися маленька миска для приготування заправки до низькокалорійному салату.

Рецепти низькокалорійних салатів:

Рецепт 1: Салат низькокалорійний

Дуже легкий і смачний дієтичний салатик. Закуску можна не тільки вживати під час дієти, але і готувати кожен день, щоб насичувати організм вітамінами.

4 очищених волоських горіха;
Брюссельська капуста - 12 головок;
Яблуко зелене - 1 шт .;
По чверті склянки сушеної журавлини і тертого сиру «Пармезан»;
Яблучний оцет - 1,5 ст. л .;
Оливкова олія - 1 ст. л .;
Дижонская гірчиця - 1 ч. Л .;
Перець і сіль.

Приготувати заправку: в маленькій мисці змішати оцет, масло, гірчицю і сіль з перцем. Горіхи порубати і трохи обсмажити на сковороді (вистачить 3-4 хвилин). Капусту розрізати на половинки, яблука нарізати тонкими скибочками. На блюдо викласти капусту, потім яблука і тертий сир. Зверху низькокалорійний салат посипати журавлиною і горіхами і полити заправкою. Рекомендується з'їдати блюдо відразу.

Рецепт 2: Салат низькокалорійний з цвітною капустою

Ця дієтична закуска справжня знахідка для всіх представниць прекрасної статі, які бажають бути стрункими і красивими. Салат дуже легкий, смачний і солодкий, їм можна перекусити в будь-який час дня.

Упаковка кольоровий замороженої капусти - 400 г;
1 грейпфрут;
Стебло селери - 1 шт .;
1 яблуко;
Жменя фундука;
Натуральний несолодкий йогурт - 130 г;
Соєвий соус - 1 ст. л .;
Дижонская гірчиця - 1 ч. Л .;
Щіпка мускатного горіха.

Фундук очистити, порубати і злегка обсмажити на сковороді до появи приємного аромату. Яблуко нарізати тонкими скибочками, селера нарізати у вигляді смужок. Капусту злегка пропарити (вистачить близько 4-5 хвилин), великі суцвіття нарізати, дрібні можна залишити і так. Грейпфрут почистити, розділити на часточки, видалити плівку і нарізати кожну часточку на 3-4 частини гострим ножем. Викласти всі інгредієнти в салатницю. Окремо приготувати соус: змішати йогурт, соєвий соус, мускатний горіх і гірчицю, ретельно збити. Низькокалорійний салат полити соусом і посипати горішками.

Рецепт 3: Салат низькокалорійний з креветками

Це смачне пікантне блюдо можна сміливо пропонувати гостям - ніхто навіть і не здогадається, що Ви сидите на дієті. Взагалі, такий салат корисний не тільки для тих, хто боїться погладшати, але і просто рекомендований для підтримки здоров'я в цілому.

Рецепт 4: Салат низькокалорійний з куркою і апельсинами

Цей низькокалорійний салат придуманий саме для тих, хто не бажає розлучатися з різною смакотою. Страва дуже ситна і ошатне, тому його можна запропонувати гостям і подати до святкового столу.

Рецепт 5: Салат низькокалорійний з лососем і морквою

Цей смачний салат готується дуже просто, але для нього потрібно брати тільки найкращі інгредієнти. Бажано, щоб лосось був домашній засолювання, але можна взяти і покупну рибу.

Слабосоленої лосось - 160 г;
2 стебла селери;
1 морква середніх розмірів;
Оливкова олія - 2 ст. л .;
Чорний мелений перець, сіль;
Лимонний сік.

З філе лосося зняти шкірку, видалити дрібні кісточки і нарізати рибу невеликими кубиками. Скласти лосось в глибоку салатницю. З стебел селери зрізати жорсткий край, нарізати овоч невеликими кубиками і викласти до лосося. Морква вимити, очистити і нарізати тонкими косими кружечками. Додати в миску до решти продуктів. Салат поперчити, посолити, додати оливкове масло і лимонний сік. Все як слід перемішати. якщо риба занадто солона, сіль можна не додавати.