Салат з ріпчастою цибулею швидко, смачно, корисно
Ріпчасту цибулю дуже корисний овоч, який має в своєму складі багато вітамінів і елементів. У цибулі є багато калію, що благотворно впливає на серцево-судинну систему. Також в ріпчастій цибулі є фітонциди, які є профілактикою інфекційних захворювань. У цибулинах також є багато аскорбінової кислоти, вітаміну В і РР.
[Sc: Adsense] Лук можна додавати в страви свіжим, можна варити, сушити і маринувати. Існують різні сорти ріпчастої цибулі - гострі, напів-гострі і солодкі. Гострий лук частіше використовується для приготування м'яса, а ось напів-гострий і солодкий найкраще додавати в салати або солодкі страви. Для салатів також добре маринувати цибулю. тоді блюдо вийде з ще більш яскравим смаком. Якщо цибуля гіркий, то його можна перед приготуванням обшпарити окропом, таким чином, гіркота піде. А тепер приготуємо салат з ріпчастою цибулею.
солодкий салат
- ріпчаста цибуля - 0.5 кг
- соняшникова олія - 25 г
- цукровий пісок - щіпка
- сіль - щіпка
Для початку потрібно порізати невеликими кубиками ріпчасту цибулю, а потім посолити його і додати трохи цукрового піску. Перемішати все і залишити на 10 хвилин. Після цього заправити салат олією і можна ставити на стіл.
огірковий салат
- цибуля ріпчаста - 350 г
- свіжі огірки - 200 г
- столовий оцет - 100 г
- цукровий пісок - 20 г
- свіжа зелень петрушки і кропу - 3 г
- сіль - щіпка
Ріпчасту цибулю слід почистити і нашаткувати півкільцями. Огірки помити і нарізати кубиками. З'єднати ці компоненти, додати дрібно посічену зелень, сіль, цукровий пісок і заправити все оцтом.
Салат з редькою
- цибуля ріпчаста - 300 г
- редька - 350 г
- сметанний соус - 170 г
- свіжа зелень петрушки - 1 пучок
Ріпчасту цибулю слід почистити і нашаткувати півкільцями. Редьку почистити і натерти на дрібній тертці. Свіжу зелень петрушки помити, просушити і дрібно порубати. Змішати петрушку, цибулю і редьку, а потім заправити готовий салат сметанний соусом.
пряний салат
- ріпчаста цибуля - 3 шт.
- соняшникова олія - 20 г
- столовий оцет - 1 ст.л.
- чорний мелений перець - щіпка
- сіль, цукровий пісок - щіпка
Спочатку потрібно почистити цибулю, а потім нашаткувати його півкільцями. Залити цибулю окропом і залишити на 5 хвилин. Потім процідити цибулю, остудити і заправити сіллю, цукровим піском, оцтом і олією. Перемішати все і посипати чорним меленим перцем.
Салат з сиром
Лук потрібно почистити і нашаткувати дрібними кубиками. Викласти цибулю в тарілку і замаринувати сумішшю оцту, солі і цукрового піску. Залишити цибулю в такому стані на 15 хвилин.
Яблука помити, почистити, вирізати серцевину і нашаткувати соломкою. Яйця відварити, очистити від шкаралупи і порізати дрібними шматочками.
Салат з лимонним соком
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- кислий огірок - 1 шт.
- рослинне масло - 3 ст.л.
- сік з лимона - за смаком
- гірчиця - 1 ст.л.
Цибулину слід почистити, розрізати на чотири частини і поперек ще раз розрізати кожну частину. Огірок вийняти з банки і порізати на великі шматки.
Змішати цибулю з огірком, скропити лимонним соком, полити рослинним маслом і додати гірчицю. Перемішати готовий салат.
Картопляний салат
- картопля - 4 шт.
- буряк - 2 шт.
- морквина - 2 шт.
- кислий огірок - 1 шт.
- цибулина ріпчаста - 1 шт.
- кисла капуста - 120 г
- соняшникова олія - 3 ст.л.
- сіль, чорний мелений перець - щіпка
- оцет столовий - 2 ст.л.
Картоплю з морквою слід відварити зі шкіркою. Буряк зварити окремо. Коли овочі будуть готові, остудити їх і почистити. Після цього натерти на крупній тертці.
Цибулину почистити і дрібно нашаткувати. Кислий огірок вийняти з банки і натерти на тертці. Змішати всі підготовлені компоненти салату, додати кислу капусту, посолити, поперчити, додати оцет і заправити соняшниковою олією.