Салат з огірків і цибулі з перцем

1 чайна ложка солі

½ чайної ложки червоного солодкого меленого перцю

1,5 столових ложки оцту 9%

1 столова ложка цукрового піску

5 столових ложок рослинного масла

Огірки вимити, обсушити. Поріжте кільцями по 0,5 см приблизно товщиною.

Ріпчасту цибулю очистіть і поріжте кільцями.

У салатного перцю акуратно виріжте плодоніжки, видаліть серцевину. Добре промийте від залишків насіння всередині. І теж поріжте кільцями.

Додайте цибулю і перець до огірків. Заправте сіллю, перцем, цукром і оцтом. Влийте рослинне масло.

На вогонь поставте каструлю з невеликою кількістю води. Салат перекладіть в металеву миску або каструлю відповідну по діаметру. Накрийте кришкою і поставте в більшу за розміром каструлю. На вийшла «водяній бані» прогрівайте салат 30-40 хвилин.

Готовий салат остудіть під кришкою, потім ще раз добре перемішайте і подавайте.