Салат з куркою - італійський рецепт салату з куркою

Салат з куркою - це дуже популярне італійське блюдо. Воно смачно і поживно, може використовуватися і як самостійне блюдо і як закуска (антипащі) разом з іншими стравами італійської кухні. Курка - корисний і відносно недорогий вид м'яса. Салат з куркою може бути як блюдом повсякденному кулінарії, так може і стати прикрасою святкового столу.

Рецепт салату з куркою

Рецепт салату з куркою наводиться з розрахунку на 4 порції. Всі інгредієнти Ви знайдете в найближчому супермаркеті, а під час дачного сезону деякі з них можна виростити на власних грядках, що навіть більш переважно з точки зору свіжості продуктів.

Інгредієнти для салату з куркою

• 4 філе курячої грудки (по 125 грам);
• 2 столові ложки топленого масла;
• 250 грам маленьких помідорів;
• 150 грам грибів (печериць);
• 2 скибочки хліба для тостів;
• 3 столові ложки оливкової олії;

Спосіб приготування салату з куркою

1. Обсмажуємо куряче м'ясо в топленому маслі (по 10 хвилин з кожного боку).
2. Приправимо і поставимо в тепле місце.
3. Нарізаємо хліб маленькими кубиками, а часник нарубаємо.
4. Обсмажити і те й інше в жирі, що залишився від смаження м'яса. Виймаємо і відкладаємо. Натираємо цедру лимона на тертці і віджимають з м'якоті сік.
5. Перемішуємо і те й інше з сіллю, перцем і цукром. Вливаємо оливкову олію. Наріжемо салат і гриби.
6. Помідори розрізаємо навпіл. Розкладаємо все по тарілках, заливаємо заправкою і посипаємо грінками.
7. Нарізаємо м'ясо і викладаємо його на салат.