Салат з куркою і часником
Часник може здаватися занадто різким в деяких стравах, але нейтралізувати різкий смак допоможе правильне приготування. Щоб не цурається від поцілунків після щільного обіду, готуйте салати за рецептами, представленим нижче.
Салат з ананасом, куркою, сиром і часником
Куряче філе обсушуємо паперовими рушниками. Зубчик часнику в ступці перетираємо з маслом, сіллю і перцем. Отриману пасту розподіляємо по курці і залишаємо її маринуватися 20 хвилин. Мариновану курку ріжемо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі.
Салат c сиром, часником і куркою
- курячі гомілки - 500 г;
- часник - 2 зубчики;
- сік 1/2 лимона;
- оливкова олія - 3 ст. ложки;
- сіль.
- оливкова олія - 1/4 ст .;
- лимонний сік - 1/8 ст .;
- часник - 1 зубчик;
- подрібнений базилік - 1/2 ст. ложки;
- сіль, цукор - по 1/4 ч. ложки.
- стручкова квасоля - 500 г;
- біла квасоля - 1 банка;
- томати черрі - 10 шт .;
- сир "Фета" - 1/4 ст.
Курячі гомілки кладемо в миску разом з іншими інгредієнтами для маринаду. Все ретельно перемішуємо і залишаємо в холодильнику на 20 хвилин. Розігріваємо сковороду гриль і змащуємо її оливковою олією. Курку витягаємо з маринаду і кладемо смажиться на грилі близько хвилини, або до золотистого кольору. Після, зменшуємо вогонь і смажимо курку ще 6-8 хвилин, до повної готовності.
Тим часом в каструлі кип'ятимо воду і бланшеруем в ній стручкову квасолю 1-2 хвилини. Відразу після бланшеровкі обдаємо квасоля крижаною водою. За допомогою віночка збиваємо все компоненти нашої заправки і відставляємо на час в сторону.
Томати черрі розрізаємо навпіл. Куру відокремлюємо від кісток і також нарізаємо, змішуємо її з білою і стручкової квасолею, а також шматочками томата і сиром "Фета". Заправляємо салат заздалегідь підготовленій заправкою і добре перемішуємо. Салат з квасолею. куркою і часником подається до столу відразу ж після приготування.