Салат з креветками і помідорами чері - рецепт з фото
Смачний і легкий салат з креветками і помідорами чері, які прекрасно поєднуються зі спеціями і руколою, є по-справжньому вишуканої і нетривіально кулінарної композицією. Для закуски варто скористатися королівськими або простими креветками. Блюдо з морепродуктами і томатами вийде ситним, насиченим і красивим. Така закуска прикрасить святковий стіл, але може органічно вписатися і в повсякденне меню. Вишуканий салат можна з легкістю приготувати, спираючись на покроковий рецепт з фото. Завдання господині - тільки ефектно подати його до столу.
Час приготування - 30 хвилин.
Кількість порцій - 6.
складові
Для приготування смачної страви потрібно досить багато різних інгредієнтів, але всі вони органічно поєднуються один з одним і відтіняють загальний смак ласощі:- тигрові креветки - 230-250 г;
- помідори черрі - 100-120 г;
- рукола - 110-130 г;
- кедрові горішки - 20-30 г;
- часник - 1 зубчик;
- мед - 1 ч. л .;
- сир пармезан - 20-40 г;
- бальзамічний соус - 20-25 г;
- гірчиця діжонська - 5 г;
- оливкова олія - 20 г;
- апельсин - 1-2 скибочки;
- лимонний сік, сіль - за смаком.
Як приготувати салат з помідорами чері і креветками
Незважаючи на досить великий перелік інгредієнтів, втілити в життя рецепт салату з помідорами чері і креветками досить просто.- Приготування салату краще всього почати з креветок. Головний компонент слід очистити від панцира і нутрощів. Залишається тільки м'ясо морепродукту.
- Наступною варто підготувати рукколу для салату. Зелень промивається під струменем проточної води, після чого її необхідно просушити вафельним або паперовим рушником. Плюс потрібно помити помідори і розрізати їх на дві половинки. Після помідори потрібно зайнятися сиром. Він натирається на крупній тертці, а часник пропускається через прес.
- Тепер потрібно зробити маринад для креветок. Для цього слід змішати подрібнений часник і оливкове масло. Отриманою сумішшю заливаються морепродукти в окремій ємності і витримуються близько чверті години.
- В окремому посуді готується соус. Для цього необхідно з'єднати сіль, мед, гірчицю, лимонний сік, перець, оливкова олія і скибочки апельсина. Суміш потрібно грунтовно перемішати.
- На сковороду, попередньо розігріту на плиті, потрібно налити кілька крапель олії. У ньому пару хвилин обсмажуються креветки, які потрібно помішувати.
- У велику салатницю потрібно викласти всі основні компоненти салату: морепродукти, томати і рукколу. Компоненти поливаються соусом і перемішуються.
- Залишається тільки прикрасити блюдо. Салат посипається кедровими горішками, сиром і поливається бальзамічним соусом. При необхідності можна додати ще трохи солі.
