Салат з капусти з морквою як в їдальні
Сьогодні ми приготуємо найпростіше і корисне, а також легке і надзвичайно смачне закусочноестраву - салат з капусти з морквою як в їдальні. Капустяний салатик з дитинства - так його ще іноді називають. Всі ми колись ходили в дитячі сади і вчилися в школах, і ось ця сама вітамінна закуска завжди була присутня в общепитовских меню. Так, і до цього дня в громадських їдальнях вона користується особливою увагою у відвідувачів. Приготувати в домашніх умовах такий салат дуже легко.
- білокачанна капуста - 300 грам;
- свіжа морква - 1 штука;
- ріпчаста цибуля - 1 головка;
- оцтова кислота - ¼ чайної ложки;
- ароматна соняшникова олія - за смаком;
- цукор - 1 чайна ложка;
- зелень - для подачі;
- журавлина - для подачі;
- сіль за смаком.
1. Для приготування смачного капустяного салату візьмемо тугий капустяний вилок, розділимо його, видаливши мляві листя. Очистимо морква і цибуля. Приготуємо сіль, цукор, оцтову кислоту (можна замінити 3 # 37; оцтом) і нерафіновану соняшникову олію.
2. Капусту нашаткувати дуже тонкою соломкою. Для цього найкраще використовувати дальню від качана частина листка.
3. Викладаємо шатківницю в миску і злегка перетираємо руками.
4. Далі в чайній ложці потрібно розвести оцтову есенцію в воді до приємної кислинки. Додаємо вийшов легкий маринад в капусту і перемішуємо руками.
5. Далі салатик потрібно посолити.
6. І злегка підсолодити. Так, не дивуйтеся, цукор йде в такий салат в обов'язковому порядку.
7. Все швидко перемішуємо (знову руками). Пропускаємо через тертку морквину. Можна це зробити відразу в миску.
8. Тонкою соломкою рубаємо цибулю і відправляємо його слідом за морквою.
9. Перемішуємо інгредієнти легкими рухами і заправляємо ароматним маслом. Ну, дуже вітамінна закуска готова.
10. Викладаємо капусту гіркою на порційні тарілки. Прикрашаємо зеленню і доповнюємо ягідками свіжої журавлини. У нас дійсно вийшов салат як в їдальні!
- Салат вітамінний з капусти і моркви з оцтом як в їдальні
- Корейська салат з капусти, моркви і буряка
- Салат з капусти з морквою
- Салат з капусти, солодкого перцю і моркви
- Салат з морською капустою, морквою і яйцем
- Салат з білокачанної капусти з перцем і морквою
