Салат з бальзамічним оцтом і помідорами
Повіяло весною і не за горами літо! Саме час подбати про фігуру і наситити організм вітамінами після зими. Здорове харчування в цій справі - кращий засіб. У весняні сонячні дні особливо хочеться свіжого овочевого салату. Та й в зимові будні така їжа актуальна і корисна!
Отже, салат з бальзамічним оцтом і помідорами - це смачне рішення для корисного обіду або вечері. Зробити такий салатик можна швидко і просто. А головне, рецепт бюджетний, а продукти купити можна в будь-якому магазині цілий рік.
Рецепт салату з бальзамічним оцтом і помідорами
Для того щоб приготувати салат з бальзамічним оцтом і помідорами знадобиться 30 хвилин вільного часу, трохи бажання, такі продукти і посуд:
- Помідори будь-якого сорту - 500 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- Часник - 1-2 зуб .;
- Сіль, чорний перець, цукор - за смаком;
- Кінза - пучок;
- Оцет бальзамічний - 4 ст.л .;
- Оливкова або соняшникова олія - 4ст.л.
- Миска-салатник - 1 шт .;
- Кухонний ніж;
- Прес для часнику або дрібна терка.
1. Вимийте помідори і наріжте половинками, четвертинками. Як зручно.
2. Надішліть нарізані томати в салатник.
3. Цибулю очистіть від шкірки, і наріжте кільцями або півкільцями.
4. Додайте цибулю до помідорів.
5. Через прес вичавіть 1-2 зубчики часнику до нарізаним овочам. Можна дрібно порубати часник або натерти на тертці.
6. У миску з салатом додайте бальзамічний оцет і рослинне масло в рівних кількостях (4 ст.л. кожного компонента).
7. Посоліть, додайте цукор-пісок і перець.
8. Дрібно порубати кинзу.
9. Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці.
Салат готовий! Подавати краще свіжим. Смачного!
З чим поєднується салат з бальзамічним оцтом і помідором
Салат з бальзамічним оцтом і помідорами - легке блюдо, багате вітамінами. Його можна з'їсти, як самостійний варіант обіду. Але багатьом здасться недостатньо овочевої закуски для насичення. Такий салатик можна доповнити шматочком відвареної або парної телятини, курячої грудки або червоної риби. Такий обід не зіпсує фігуру і допоможе запастися енергією на кілька годин трудового дня.
Для тих, хто не вітає нізкоулгеводную їжу, салат з бальзамічним оцтом і помідором можна доповнити грінками, хлібцями або сухариками. Житні або пшеничні сухарики з сіллю можна насипати в салатник безпосередньо перед подачею. Хвилин 5 нехай блюдо настоїться і можна їсти. Такий варіант закуски більш ситний. Він підійде чоловікам і жінкам, які протягом дня зайняті серйозними робочими навантаженнями.
Чи корисний салат з бальзамічним оцтом і томатами?
Свіжі томати є цінним продуктом для здорового раціону будь-якої людини. У помідорах міститься вітамін С і вітаміни групи В, лікопін, клітковина. Цибулю і часник містять природні фітонциди. У рослинному маслі є вітамін Е і антиоксиданти. Оцет бальзамик - джерело вітамінних елементів і мінеральних речовин. Салат з таким поєднанням продуктів смачний, ароматний і дуже корисний.
Таке блюдо рекомендується включати в раціон людям будь-якої статі і віку (від 18 років). Дітям молодше 12 років цей салат краще не заправляти оцтом. Для заправки досить оливкової або соняшникової олії. А бальзамик можна замінити на лимонний сік. Але це вже на ваш розсуд.
Важливо розуміти, що таке блюдо можна їсти людям, що страждають розладами шлунково-кишкового тракту і деякими іншими захворюваннями ендокринної та травної системи. Якщо за станом здоров'я є особливі рекомендації до дієти, варто уточнити чи припустимо це блюдо в вашому раціоні.