Салат - ніжність - рецепти з докладним описом

Салат - ніжність - рецепти з докладним описом

Салат "Ніжність" - головні принципи приготування

Кожен поважає себе шеф-кухаря, як і всі господині, мають в своєму арсеналі «фірмовий» рецепт салату "Ніжність". Саме тому закуска "Ніжність", як правило, вважається загальною назвою, а його варіацій безліч.

Але, незважаючи на величезну кількість різновидів страви, існує кілька загальних принципів його приготування:

2. Більшість салатів викладаються шарами або всі інгредієнти перемішуються.

3. Основні інгредієнти для закуски "Ніжність" - м'ясо (курка або яловичина), зелень, сир, огірок, крабові палички, консервована кукурудза, яйця, яблука, горіхи, чорнослив, креветки, буряк.

4. Однакова форма подачі - скляний салатник або святкова подача - в креманках, довгих фужерах.

5. Форма нарізки інгредієнтів - невеликого розміру квадратики, брусочки, соломка або скибочки.

6. Однакова підготовка інгредієнтів для страви: овочі відварні або свіжі, м'ясо смажене або відварне.

Салат "Ніжність" та його варіації

РЕЦЕПТ 1. Салат "Ніжність" з куркою і чорносливом.

Кулінарами створено багато салатів де основний інгредієнт відварене куряче м'ясо і чорнослив. Даний рецепт закуски цікавий тим, що основа страви - смажене м'ясо курки і відвареної чорнослив.

Рецептура салату з куркою смаженою і чорносливом "Ніжність" передбачена на шість порцій.

Час приготування салату з куркою смаженою і чорносливом "Ніжність" - 60 хвилин.

Повний перелік інгредієнтів необхідних для приготування салату з куркою смаженою і чорносливом "Ніжність":

Поетапна інструкція приготування салату з куркою смаженою і чорносливом "Ніжність":

1. Відварену чорнослив без кісточки, нарізають соломкою.

2. Куряче філе підсмажити звичайним способом (під час смаження м'ясо підсолити), охолодити і нарізати соломкою.

3. Волоські горіхи дрібно подрібнити в ступці.

4. Яйця відварити круто, очистити, білок дрібно нарубати, жовток для прикраси салату зверху.

5. Огірки минулі первинні обробку нарізаються тонкою соломкою.

Приємного всім апетиту!

РЕЦЕПТ 2. Салат "Ніжність" з яловичиною і печерицями.

Рецептура даної закуски, стара як світ, але це безпрограшний варіант як для повсякденного обіду, таки для святкового застілля.

Рецептура салату з відвареної яловичиною і печерицями "Ніжність" передбачена на чотири порції.

Час приготування салату з відвареної яловичиною і печерицями "Ніжність" - 50 хвилин.

Повний перелік інгредієнтів необхідних для приготування салату з відвареної яловичиною і печерицями "Ніжність":

Поетапна інструкція приготування салату з відвареної яловичиною і печерицями "Ніжність":

1. Форма нарізки 2-х яблук - соломка. Щоб фрукти не потемніли, сбризнете соком лимона.

2. Форма нарізки відвареної телятини - соломка.

3. Форма нарізки консервованих печериць - брусочки.

4. На плоске блюдо викладається друга частина грибів, і накриваються листям салату. На листя зверху викладається заправлений салат, потім решта телятини. Салат прикрашається рубаною петрушкою, половинками помідорів і часточками яблук, збризнути лимонним соком.

Приємного всім апетиту!

РЕЦЕПТ 3. Салат "Ніжність" з крабовими паличками.

Дане блюдо досить ситне, що його подають не тільки як закуску на обід, але і як самостійне блюдо на сніданок і вечерю. Гідність салату "Ніжність" - доступні і всіма улюблені продукти, простий спосіб приготування.

Рецептура салату з крабовими паличками "Ніжність" передбачена на чотири порції.

Час приготування салату з крабовими паличками "Ніжність" - 30хвилин.

Повний перелік інгредієнтів необхідних для приготування салату з крабовими паличками "Ніжність":

Поетапна інструкція приготування салату з крабовими паличками "Ніжність":

1. Промитий рис, відварити звичайним способом. Рис - розсипчастий і охолоджений.

2. Форма нарізки зварених яєць - дрібні кубики.

3. Форма нарізки цибулі - дрібні кубики.

4. З кукурудзи злити сік.

Приємного всім апетиту!

РЕЦЕПТ 4. Святковий салат "Ніжність".

Даний салат прикрасить будь-який святковий стіл. Родзинка салату - смажена яловичина, в'ялені помідори і багатий соус для заправки.

Рецептура святкового салату "Ніжність" передбачена на чотири порції.

Час приготування святкового салату - 60 хвилин.

Повний перелік інгредієнтів необхідних для приготування святкового салату:

  • столовий буряк - 1штука (велика);
  • телятина (вирізка) - 150грамм;
  • шпинат - 45грамм;
  • міні-моцарелла - 6шаріков;
  • в'ялені помідори - 4штуки;
  • рослинне масло - 4столовие ложки;

інгредієнти для соусу:

  • оливкова олія - ​​120міллілітров;
  • фісташки - 70грамм;
  • соєвий соус - 50г;
  • кунжутне масло - столова ложка;
  • часник - 2зубчіка;
  • апельсин - 1штука;
  • на Ваш смак, мелений перець і сіль.

Поетапна інструкція приготування святкового салату "Ніжність":

1. Вимита і неочищена буряк, загорнута в харчову фольгу, запікається годину при температурі 240оС. Запечена буряк охолоджується, очищається, нарізається кубиками.

2. Форма нарізки телятини - скибочки. М'ясо смажиться до готовності в розігрітій олії.

3. Форма нарізки в'ялених помідор - скибочками.

4. Шпинат дрібно подрібнюється.

5. Соус для заправки. Всі компоненти: апельсин, часник, оливкова олія, соєвий соус, фісташки, кунжутне масло подрібнюються в блендері.

6. Всі компоненти змішуються в салатник, доводяться до смаку перцем, сіллю і заливаються заправних соусом. При подачі святковий салат оформляється кульками моцарели і апельсиновими часточками.

Приємного всім апетиту!

Салат "Ніжність" - перевірені поради на практиці

- Готові салати "Ніжність" заправляються перед самою подачею;

- овочі для салатів не повинні бути переварені;

- родзинки і чорнослив, перед тим як закладати в блюда, замочується у воді мінімум на 30 хвилин.