Салат «Клеопатра» з куркою, рецепт з фото
«Цезар» - один з найпопулярніших французьких салатів, відомих у всьому світі. Він має десятки варіацій, які відрізняються між собою інгредієнтами і заправкою. Пропонуємо вам приготувати до обіднього або до святкового столу салат «Клеопатра» з куркою і пекінською капустою, крутонами і сирно-Кріпно кульками. В фото-рецепті немає пармезану, перепелиних яєць і ворчестерського соусу, але смак чудовий і напевно сподобався б самій цариці.
Салат «Клеопатра» відрізняється добре збалансованими смаковими характеристиками: соковита пекінська капуста відмінно поєднується з пікантною куркою, а вершковий сир з додаванням кропу і часнику робить смак страви більш складним і цікавим. Спробуйте - вам напевно сподобається!
Для початку готуємо хрусткі крутонами - зрізаємо з багета або батона корочку, нарізаємо кубиками і підсушують 5 хвилин на сковороді з товстим дном, додавши трохи рослинного масла, пару пучок прованських трав і зубчик часнику, пропущеного через прес.
Пекінську капусту дрібно шаткуємо, болгарський перець подрібнюємо тонкими смужками.
Куряче філе нарізаємо тонкими скибочками, обвалюють в суміші солі, куркуми і кунжуту, після чого обсмажуємо до повної готовності на розпеченій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
М'який вершковий сир з'єднуємо з подрібненою кропом, додаємо до нього зубчик часнику, перемішуємо і руками формуємо невеликі сирні кульки.
Злегка перемішуємо салат спеціальними щипцями або за допомогою пари столових виделок.
Подаємо страву до столу і насолоджуємося багатством смаку салату! Смачного!