Салат капрезе з моцарелою і помідорами
Ніжний, смачний, прохолодний салат Капрезе з моцарелою і помідорами, прикрашений базиліком - чудова легка закуска в спекотний літній день!
Готується цей салат буквально за 5 хвилин.
- 200-250 г сиру моцарелла
- 3 помідори "вершки"
- свіжі листочки базиліку (він може бути і темного, і звичайного зеленого кольору)
- сухий базилік
- сіль, чорний мелений перець
- 1 ст. л. бальзамічного або винного оцту
З цим чудовим італійським сиром можна приготувати не один смачний салат, але салат Капрезе - найпростіший.
Моцареллу нарізаємо кружечками завтовшки приблизно 5 мм.
Так само нарізаємо помідори.
Тепер укладаємо нарізані кружечки на тарілку, чергуючи моцарелу і помідори. Помідори злегка присаливаем. Можна злегка присолити і сир (мені так смачніше), але за рецептом не положено. На закінчення посипаємо все блюдо сушеним базиліком і перчиком і прикрашаємо листочками або гілочками свіжого базиліка.
Салат Капрезе з моцарелою і помідорами подавайте на стіл охолодженим і перед подачею злегка побризкати оливковою олією і бальзамічним або винним оцтом або соусом. Можна посипати злегка підсмаженими кедровими горішками.
З моцарелою можна готувати не тільки салати, а й, наприклад, запечену рибу.
На сьогодні все. Бажаю всім доброго дня!