Гуляш в мультиварці - як приготувати смачний гуляш

Гуляш в мультиварці найкраще готувати за допомогою режиму «гасіння», так як він дозволяє зберегти найбільшу кількість корисних речовин в страві. Підсумок приготування в даному випадку залежить від обраного м'яса і його якості. Для основи страви відмінно підійде як свинина, так і яловичина або курка. Звичайно ж, необхідно ретельно вибирати м'ясо в магазині і стежити, щоб воно було досить пружним, щільним і мало нормальним запахом і кольором. Щоб перевірити якість м'яса на місці, слід трохи натиснути на нього і якщо з'явилася ямка швидко відновлюється, це означає, що вбрання м'ясо свіже та його можна купувати.

Гуляш є угорським стравою, які вперше було приготовлено пастухами. Сьогодні навіть існує такий окремий вид цієї страви як «угорський гуляш». Перший раз блюдо готувалося пастухами на свіжому повітрі за допомогою багаття і величезного казана. Тепер гуляш вважається національним угорським стравою, тому його можна спробувати в будь-якому ресторані цієї країни, проте не тільки в Угорщині він отримав своє широке поширення.

Складові :

• М'ясо (свинина, яловичина або курка) - 500 грам;
  
• Ріпчасту цибулю - 2 шт .;
  
• Паста томатна - 2 ст. ложки;
  
• Сметана - 4 ст. ложки;
  
• Борошно - 2 ст. ложки;
  
• Сіль і перець за смаком.

Як приготувати:

1 Гуляш в мультиварці блюдо досить просте і одночасно смачне. Для початку його приготування необхідно підготувати головний інгредієнт - м'ясо, а саме промити його виключно під проточною водою, після чого необхідно висушити його паперовими рушниками і нарізати смужками або кубиками.

2 Далі необхідно змастити дно в мультиварці соняшниковою олією і всипати порізане м'ясо. За допомогою режиму «випічка» необхідно готувати його 40 хвилин.

3 В цей час необхідно почистити, помити і порізати на дрібні частини ріпчасту цибулю.

4 Потім додаємо його до м'яса і перемішуємо. За 10 хвилин до готовності м'яса і цибулі слід всипати борошно, поперчити і посолити блюдо, після чого підсмажити його до кінця обраного режиму.

5 Далі слід підготувати всі компоненти для підливи. В окремій тарі необхідно змішати томатну пасту і сметану, крім того, також можна додати дрібно нарізані помідори і будь-які спеції за смаком.

6 Залити отриману суміш можна або водою, або м'ясним бульйоном, після чого перемішати і відправити в мультиварку до вже підсмажити м'яса.

7 Перемішуємо весь гуляш, додаємо сіль і лавровий лист.

8 Кришку мультиварки закриваємо і ставимо все в режим «гасіння» на півтори години. Готовий гуляш можна посипати свіжою зеленню і подати з абсолютно будь-яким гарніром, кому як подобатися.