Салат «цезар» з куркою в домашніх умовах рецепт з фото з сухариками
«Цезар», класичний варіант
- Білий батон - 250 г
- 2 курячих грудки
- Листя салату
- 100 г сиру пармезан (в ідеалі)
- 1 яйце
- 3-4 зубчики часнику
- 5 помідорів чері або 1-2 середніх звичайних
- Сіль перець
- 2 ложки легкого оцту, наприклад, яблучного
- 1 ч.л. гірчиці
- 100 мл олії (в ідеалі оливкової)
Хліб або батон нарізати кубиками, можна дрібно, а можна і побільше, (тут справа смаку), зубки часнику (два) розчавити, натиснувши з силою великим ножем. На сковороду викласти часник з хлібними кубиками і скропити їх маслом. Смажити, помішуючи до утворення сухариків.
Грудку помити, промокнути паперовим рушником, інакше масло буде бризкати, і обсмажити на середньому вогні, до готовності. Потрібно буде м'ясо кілька разів перевертати, щоб не вийшла тверда кірка. Після охолодження нарізати скибочками. Найкраще нарізку робити на косу, так шматочки вийдуть гарної форми.
Салатні листя і помідори промити, викласти на рушник, щоб пішла вся вода. Тепер залишилося приготувати соус: в чашку блендера вбити яйце, додати до нього часник і оцет, сіль і перчик мелений, гірчицю, через хвилину соус для салату готовий.
Подивіться ще рецепти салату Цезар в різних варіантах.
Салатні листя руками, без ножа, нарвати крупно прямо в салатницю, потім викласти куряче м'ясо, сир, наструганний тонкими пластинками, сухарики, і черрі, розрізані на дві половинки. Залити соусом, легко, не приминаючи листя, перемішати і кликати домочадців або подавати гостям.
Салат «Цезар» з пекінською капустою
Курячі грудки очистити від плівок, надрізати упоперек на невеликі шматочки і викласти на розігріту олію. Смажити до готовності, перевертаючи, не даючи, сильно зарум'яниться м'яса.
Поки смажиться курочка, нарізати хліб на сухарики, побризкати на них оливковою олією, викласти на суху сковороду і кинути до них пару зубків часнику розчавленого. Перемішуючи, довести до красивого золотистого кольору і залишити осторонь остигати.