Салат - цезар - з куркою, гірчицею і креветками рецепт - салати
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 799 ккал
- Білки 49,6 грам
- Жири 51,3 грам
- Вуглеводи 32,2 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Куряче філе 400 г
- Очищені варені креветки 200 г
- Салат ромен 1 пучок
- Сир пармезан 100 г
- Білий хліб 200 г
- Яйце куряче 2 штуки
- Оливкова олія 150 мл
- Гірчиця 1 столова ложка
- Цукор 2 чайні ложки
- орегано щіпка
- Бальзамічний оцет 3 чайні ложки
- Базилік за смаком
- Сушений чебрець щіпка
- Сіль за смаком
- Перець мелений чорний за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Куряче філе, зробивши на ньому кілька надрізів проти волокон, натерти сіллю, чорним перцем, тертим імбиром і оливковою олією, відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати у фользі близько 20 хвилин, потім вийняти, відкрити фольгу, посипати філе базиліком, орегано, чебрецем і запікати ще близько 10 хвилин. Вийняти філе з духовки і остудити.
2. Поки печеться курка, підготувати грінки. Нагріти на сковороді оливкове масло, поки воно гріється, нарізати дрібно два зубчики часнику і відправити смажитися. Смажити до тих пір, поки часник не дасть сильний аромат. Потім шумівкою видалити часник зі сковороди.
3. Порізати білий хліб на невеликі кубики і обсмажити на розігрітому часниково-оливковому маслі до золотистої скоринки. Вийняти шумівкою і остудити.
4. 2 яйця опустити в окріп на 1-2 хвилини, вийняти, облити холодною водою. Витягти жовтки і викласти їх в невелику миску. Додати до жовтків негострий гірчицю, бальзамічний оцет, цукор і ретельно розмішувати, поступово додаючи оливкова олія. Повинен вийти соус однорідної текстури і консистенції, як у сметани середньої жирності.
5. Салат ромен розібрати на листя, вимити, ретельно обсушити рушником і порвати руками на досить великі шматки. Викласти в салатницю, скропити соусом.
6. Додати до салату куряче філе, порізане кубиками розміром з великий виноград, і креветки.
7. Полити все соусом, посипати грінками і тертим пармезаном, а потім дуже акуратно перемішати руками, щоб не зім'яти листя салату.