Рулетики м’ясні - смачний рецепт з покроковим фото

1 Почнемо з приготування начинки з грибів і цибулі. Для цього на помірному вогні розігрійте сковороду з 2-3 ст. л. соняшникової олії. Очистіть цибулю і поріжте його на 1/4 кола, підсмажуйте до придбання золотистого відтінку. Не забувайте час від часу помішувати.

2 Промийте і очистіть печериці, потім наріжте кубиками.

3 Коли цибуля буде готовий, додайте в сковороду нарізані гриби. Смажте всі разом ще хвилин 10-15, періодично помішуючи. Гриби зменшаться в розмірі і пустять сік - коли він випарується, сковорідку можна знімати з плити.

4 Висипати вміст сквороду в миску. Почистіть зварені яйця, поріжте їх і додайте сюди ж.

5 Додайте тертий сир.

6 Гарненько все перемішайте, додайте сіль і чорний перець за смаком. Начинка готова.

7 Тепер приготуємо м'ясо. Поріжте свинину на шматки товщиною трохи менше 1 см. Кожен шматок посоліть з обох сторін і відбийте молотком для м'яса так, щоб він був досить тонким і великим для того, щоб звернути в нього начинку.

8 На один кінець м'ясного шматка покладіть дві ст.л. начинки.