Дієта при запорах рекомендації для дорослих і дітей

Ні для кого не секрет, що нормальна робота всіх органів і систем людини залежить, перш за все, від правильного способу життя і здорового харчування. І в першу чергу це стосується шлунково-кишкового тракту. Поширеними причинами виникнення у людей такої проблеми, як запори, є недостатня фізична активність, дефіцит рідини, нерегулярне і неправильне за складом харчування. У цих випадках основою лікування затримки дефекації повинні стати корекція способу життя і дієта.

Як потрібно харчуватися при запорах?

У більшості випадків пацієнтам, які звернулися до лікаря з проблемою нерегулярного стільця, показана лікувальна дієта № 3. При запорах вона сприяє відновленню моторно-евакуаторної функції кишечника, регенерації його слизової оболонки і утворення калових мас м'якої консистенції, які будуть легко виводитися з організму при дефекації. Стіл № 3 спрямований на посилення кишкової перистальтики за рахунок механічного, фізичного і температурного роздратування стінок товстої кишки. При постійному дотриманні цієї дієти спорожнення кишечника буде здійснюватися регулярно і без особливих труднощів.

Незважаючи на деякі обмеження в їжі необхідно стежити, щоб харчування залишалося повноцінним і збалансованим. Залежно від маси тіла людини і індивідуальних особливостей рекомендується дотримуватися наступних добових норм:

енергетична цінність раціону - 3000-3500 ккал;
кількість білка - 90-120 г;
кількість вуглеводів - 400-450 г;
кількість жирів - 90-120 г (30% з яких мають бути рослинними);
кухонна сіль - 6-8 г;
рідина - 1500 мл;
вітаміни - ретинол 2 мг, рибофлавін 4 мг, аскорбінова кислота 100 мг, нікотинова кислота 30 мг, тіамін 4 мг;
основні мінерали - кальцій 800 мг, фосфор 1200 мг, магній 500 мг, залізо 15 мг.

Важливо: Конкретні рекомендації з приводу того, як потрібно харчуватися при запорах в кожному індивідуальному випадку, може дати тільки лікар після установки причини порушень роботи кишечника.

Лікувальна фізкультура для усунення запорів

Дозволені до вживання при запорах продукти

Дієта при запорах повинна включати продукти, які покращують роботу кишечника і володіють легким послаблюючу дію. До них відносяться фрукти, овочі, нерафіновані олії і кисломолочні продукти. Необхідною складовою харчування при проблемах з випорожненням кишечника є грубі харчові волокна, до яких відноситься рослинна клітковина. За хімічною будовою вона являє собою суміш целюлози і лігніну. Клітковина має здатність утримувати воду, що призводить до збільшення в обсязі калових мас і розм'якшення їх консистенції.

Незважаючи на те, що клітковина не засвоюється організмом, вона відіграє велику роль в процесах травлення і саме її недолік є однією з поширених причин виникнення запорів. Вживання клітковини сприяє поліпшенню роботи кишечника за рахунок наступних механізмів:

освіту калових мас м'якої консистенції;
посилення моторики кишечника;
збільшення ферментативної активності кишкових бактерій;
виведення шлаків, токсинів, надлишку холестерину і глюкози.

Дієта при хронічних запорах у дорослих повинна включати 30-50 г чистого рослинної клітковини в день

Основним джерелом клітковини для організму людини є фрукти, овочі, злаки. У зв'язку з цим для нормальної роботи кишечника кількість овочів і фруктів має становити не менше 50% від добового раціону.

Що ж їдять при запорах? До корисних для кишечника продуктів відносяться:

нежирні сорти птиці, риби і м'яса;
перші страви, приготовані на овочевих або некрепких (друге) рибних і м'ясних бульйонах;
фрукти і ягоди, особливо сухофрукти (курага, інжир, чорнослив, фініки);
овочі в відвареному або краще свіжому вигляді (гарбуз, буряк, кабачки, перець, морква, помідори);
крупи (пшоно, гречка, перловка, овес);
сметана, сир, ряжанка, кисле молоко, а також кефір і йогурт, додатково збагачені корисними для кишечника бактеріями;
вершкове і рослинне масло (кукурудзяне, оливкова, лляна);
зелень (селера, кріп, петрушка);
хліб з висівками, житній і з борошна грубого помелу, здобні випічка, галетное печиво.

Рекомендація: Капуста є цінним джерелом рослинної клітковини і добре допомагає впоратися з запором, але її не варто щодня вживати людям, що страждають метеоризмом.

Щоденне вживання яблук в свіжому або запеченому вигляді ефективно допомагає усунути запори

Крім харчування при запорах особливу увагу потрібно приділити питного режиму. При відсутності обмежень з боку нирок і серцево-судинної системи кількість споживаної в добу рідини повинна становити не менше 1,5 літра. Перевагу слід віддати зеленому або трав'яним чаїв, свіжовичавленим овочевих і фруктових соків, компотів, морсам.