Рукола - вирощування салату з насіння на підвіконні і догляд в домашніх умовах
- Головна
- Мода
- тренди
- знаменитості
- Шопінг
- Все для весілля
- Краса
- Косметика
- Парфуми
- Догляд за волоссям
- Догляд за обличчям
- Догляд за нігтями
- Догляд за тілом
- здоров'я
- Хвороби, лікування
- моя аптека
- Спорт і фітнес
- рецепти народу
- дієти
- Здорове харчування
- відносини
- саморозвиток
- Кар'єра
- Кохання
- Секс
- весілля
- родина
- самопізнання
- діти
- Хочу дитину
- вагітність
- пологи
- Малюк до року
- Розвиток дитини
- підлітки
- дитяче здоров'я
- будинок
- Інтер'єр і дизайн
- тварини
- рослини
- Товари для дому
- Чистота
- Фен Шуй
- відпочинок
- хобі
- Подорожі
- Відпочинок на природі
- Відпочинок з дітьми
- свята
- кулінарія
- Перші страви
- Другі страви
- салати
- напої
- випічка
- Десерти
- Заготовки на зиму
- Святковий стіл
- Різне
- Автоледи
- фінанси
- непізнане
ЛедіВека.ру »Дім» Рослини »Кімнатні»
Крім того, при додаванні в салат такий зелені ви зможете поправити своє здоров'я - вона містить величезну кількість вітамінів, що грають роль антиоксидантів, а також корисних мінералів. Вирощування руколи також допоможе вам нормалізувати масу тіла - що містяться в ній складні масла поліпшують обмін речовин і сприяють активній переробці жирової тканини з виробленням великого обсягу енергії.
Звичайно, ви можете виростити таку пряність на підвіконні, однак фахівці кажуть, що в літній час краще висаджувати рослину в відкритий грунт для отримання максимального його якості. Переваг у такого методу дуже багато - салат на основі руколи отримує більш насичений смак за рахунок придбання зеленню більшої кількості природних масел, а зрілість досягається рослиною приблизно на 5-7 днів раніше.
Єдиний плюс, який дозволяє отримати вирощування в горщику на підвіконні - можливість займатися цим в холодну пору року.
Після проходження попереднього етапу починається вирощування в грунті - для цього варто підібрати легку лужну грунт. Якщо у вас в наявності тільки слабокислий грунт, для руколи необхідно провести його вапнування, так як в противному випадку ваші сходи швидко загинуть.
Як отримати здорове рослина?
Люди, які здійснюють вирощування подібної прянощі, часто стикаються з проблемою - рукола виростає досить великої, проте не має характерного смаку, за який цінується її зелень. Причин тому може бути багато, проте заздалегідь можна сказати, що рослині був забезпечений неправильний догляд.
Щоб рукола завжди радувала вас чудовими смаковими якостями і корисними властивостями, слід дотримуватися правил догляду за нею.
Будь-яка зелень, що відправляється в салат, повинна бути соковитою - це правило стосується і руколи. Тому вам варто організувати хороший полив рослини - його норми розрізняються в залежності від тривалості вирощування:
- в перші 10 днів - раз в два дні, земля повинна бути лише злегка вологою;
- від 10 до 30 днів - рясний щоденний полив;
- після 30 днів - щоденний помірний полив.
Колись рукола вважалася бур'янів - відповідно вона має невибагливістю, властивої даної групи культур. Температурний діапазон, в якому здійснюється вирощування, неймовірно широкий - від 10 до 28 градусів. Крім того, переносить цю рослину, додають у салати, і заморозки аж до -7 градусів - однак догляд за ним передбачає укриття на ніч при погіршенні умов для отримання оптимальних смакових якостей.
Виростити зелень на підвіконні дуже легко - ви можете навіть виставляти її на утеплений балкон без обігріву, якщо температура на ньому перевищує 10 градусів. Ніякого збитку рукола при цьому не отримує.
Щоб салат був дуже смачним, вам слід забезпечити хороше освітлення для руколи - в іншому випадку листя стає бляклими і млявими. Деякі городники, бачачи плачевний стан рослини, підгодовують його азотними добривами, що дійсно допомагає здійснювати вирощування навіть в тіні великого куща з яскравими зеленими листками. Однак такий догляд насправді завдає непоправної шкоди рукола - у разі недостатнього освітлення вона швидко накопичує нітрати. В результаті салат буде не тільки несмачним за рахунок надлишкової гіркоти, але і шкідливим для здоров'я людини.
Вживання і зберігання
Після того, як ви закінчили вирощування, на 30-50 день листочки зрізаються - слід уникати вживання в їжу бляклих, жорстких, а також жовтуватих листя. Крім того, спробуйте на смак трохи зелені - якщо вона сильно гірчить, рукола ввібрала в себе дуже багато нітратів, і від її використання краще відмовитися.
Крім того, рослина може мати надмірно густий маслянистий аромат - в такому випадку руколу краще пров'ялити пару днів на сонці, щоб випарувати надлишковий обсяг масел.
Зберігання здійснюється протягом 8-10 днів, після чого вживання стає неможливим. Якщо потрібен більш тривалий період, руколу просушують, проте вона втрачає при цьому більшу частину масел, що додають їй пікантний смак.
Рукола володіє універсальним застосуванням. Додавати її можна в консервацію, свіжий салат, а також страви середземноморської кухні - супи, печеня, сирні пасти. Останнім часом рукола набула значного поширення завдяки застосуванню в складі піци.
Статті по темі:
Як виростити герань з насіння самостійно?