Розсольник в мультиварці чудовий рецепт для гурмана

Щасливі власниці сучасного кухонного помічника дуже цікавляться, де можна знайти рецепт звичайного супу, адже кулінарна книга рясніє всілякими вишуканими делікатесами, а не традиційними для нас борщами і кашами. Розсольник в мультиварці - чудове блюдо на кожен день, яке заслужено стане улюбленим для вас і ваших близьких. Простий і зрозумілий рецепт цього супу ми надали в нашій статті.

Як зварити розсольник з куркою в мультиварці: простий рецепт

Для того щоб приготувати цей смачний суп, досить буде взяти перераховані інгредієнти, з якими знайома будь-яка господиня. Наведений нижче рецепт враховує, що суп готується з перловкою, але за бажанням можна взяти будь-яку крупу. Найчастіше альтернативою стає рис або пшеничка, це просто справа смаку. Розсольник з рисом в мультиварці за технологією нічим не відрізняється від більш традиційного для нас перлового супу.

Щоб приготувати суп в скороварці, знадобиться менше часу, а основний алгоритм залишиться тим же. Зазвичай такий прилад оснащений меншим набором програм, основні з яких режими високого і низького тиску. Подібні технології дозволять виконувати ті ж функції за набагато менший час, що також дуже зручно. Якщо навіть звичайна мультиварка в режимі «Суп» приготує розсольник приблизно за 1 годину 20 хв. то для скороварки потрібно на порядок менше часу.

Час приготування: 2,2 години (40 хвилин в скороварці).

Кількість порцій на 4 - 6 чоловік.

Калорійність: 50 - 60 ккал / 100 гр.

Необхідні інгредієнти:

М'ясо (в нашому випадку куряче) - 500 грамів.
Бульйон або вода - 2,5 літра.
Великий картопля - 2 шт.
Крупа (перлова або рисова) - 0,5 мірної склянки.
Моркву і цибулю для засмажкою по 1 шт.
Огірок солоний - 2 шт.
Огірковий розсіл - 0,5 ст.
Томатна паста - 1,5 - 2 ст. л.
Лавровий лист, перець, сіль та інші спеції за смаком.

Спосіб приготування

Підготовчі роботи полягають в підготовці овочів. Рецепт приготування передбачає картопля, морква і цибуля очистити і нарізати відповідним способом. М'ясо розморозити при необхідності і нарізати невеликими шматочками. Варити м'ясо заздалегідь не треба, мультиварка зробить все сама. Огірки очистити від шкірки (за бажанням) і нарізати соломкою. Перловку замочити звечора, рис або іншу крупу можна додавати відразу.

На підігрітою в потрібному режимі поверхні чаші необхідно обсмажити овочі. Масла потрібно використовувати зовсім трохи, в кінці процесу додати томатну пасту (можна використовувати рецепт без неї) і огірки. Загальний час смаження залежить від моделі мультиварки, зазвичай 10 - 15 хвилин.

У зажарку покласти м'ясо і трохи загасити при закритій кришці. Додати крупу і картоплю, залити водою або попередньо зварити бульйон. Можна використовувати огірковий розсіл, але головне не перестаратися і не зробити блюдо занадто пряним. Половини склянки на стандартну ємність буде цілком достатньо. Далі в майбутній суп додаються спеції і сіль. Щоб зварити розсольник в мультиварці густішим, можна збільшити кількість крупи або овочів. Знизити калорійність допоможуть зворотні дії.

Ємність з підготовленими компонентами щільно закрити кришкою, після чого вибрати відповідну програму. Розсольник в мультиварці можна приготувати в спеціальному режимі «Суп». Часто господині використовують і функцію «Мультіповар», але вона зустрічається не у всіх моделях. У скороварці час приготування варіюється в межах від 20 хвилин в режимі «Високий тиск» або 40 на низькому.

Розсольник в мультиварці виходить незвичайно розваристої і ароматним, адже все речовини залишилися в супі, а не випарувалися в повітрі. Для того щоб варити в мультиварці інші страви, необхідно докладніше вивчити режими обладнання і, звичайно ж, експериментувати, використовуючи різні інгредієнти і рецептури. Прекрасним варіантом стане рецепт розсольнику - нескладний і надзвичайно смачний суп, приготувати який можна за рецептом нашої статті.