Розчинна чай виготовлення, склад і користь

Розчинна чай: виготовлення, склад і користь.

Існує поширена думка, що швидкорозчинний чай - це "суцільна хімія", чи так це? Давайте розбиратися.

Вперше розчинний чай був винайдений в Китаї приблизно в Х столітті н.е. - це був дуже дорогий напій, який в окремих випадках подавався до імператорського столу, адже для отримання всього лише 400 гр. розчинної екстракту необхідно було використовувати близько ста кілограмів чайного листя. Для виготовлення чайних кристалів була потрібна двухфазная підготовка. Перша фаза - видавлювання соку з свіжозібраних листя, друга фаза - висихання чайного соку до кристалічного стану. "Імператорський" чай за смаком нічим не поступався свіжозавареним листю, він зберігав і аромат, і смак "справжнього" чаю. Пізніше імператор тай- цзу, який вів скромний спосіб життя і виступав проти розкоші, заборонив цей чай, визнавши його руйнівним для народу.

В даний час розчинний чай отримують двома способами, які, втім, мало чим відрізняються за смаком. Перший - з перероблених чайного листя з виділенням соку - вживається в країнах, де вирощується чайний лист, другий - з концентрованого чайного настою - використовують ті країни, які закуповують вже готову сировину.

Розчинна чай за вартістю може бути навіть дешевше звичайного байхового, це пов'язано з тим, що при виробництві лист обробляється таким чином, щоб в настій перейшло максимум речовин, що містяться в чаї. Але обробка, в процесі екстракції та сушіння під впливом високих температур, призводить до втрати ефірних масел, в результаті чого розчинний чай не може "похвалитися" своїм ароматом. Тому його ароматизують, додаючи в кристалічний чай ефірні масла цитрусів, жасмину, троянди або ягідні екстракти. Все це говорить про те, що розчинний чай - це натуральний продукт

Швидкорозчинний чай має високу біологічну активність, багатий вітаміном P, за своїми властивостями практично нічим не відрізняється від звичайного чаю, крім більш високого вмісту кофеїну, що робить його настільки популярним в офісному середовищі.

Ознайомитися з нашим асортиментом і вибрати швидкорозчинний чай для своїх автоматів, Ви можете в розділі "Витратні матеріали"

• торгові автомати
  • кавові автомати
  • снекові автомати
  • комбіновані автомати
  • електронні автомати
  • Автомати з пробігом
• Настільні кавомашини
  • Настільні кавомашини б / у
• складові
  • Для кавових автоматів
    • Кава зерновий / мелений
    • Кава розчинна
    • капучино
    • Гарячий шоколад
    • чай
    • Вершки і топпинги
    • цукор
    • Склянки, размешівателі
    • Кисіль, Пунш
  • Для снекових автоматів
    • напої
    • солодощі
    • снеки
• механічні автомати
  • Стійки і швелера
  • Інгредієнти для механічних автоматів
    • Дитячий асортимент
      • жувальна гумка і мармелад
      • м'ячі
      • іграшки
    • Бахіли і капсули
• запчастини
  • Платіжні системи
  • Jofemar
  • Necta
  • Beaver
• Наші послуги
  • Технічне обслуговування кавових автоматів
  • Установка торгових автоматів
  • Оренда настільних кави-машин
  • Продаж готового бізнесу
  • Оренда торгових автоматів
  • Оn-line моніторинг

Підпишись на розсилку