Розчинна чай - що це
Розчинна чай інакше ще називають екстрагованим, оскільки він являє собою екстракт міцного чайного настою, або самого чайного листа. Технологічний же процес його виробництва відрізняється в різних країнах і компанії не розголошують свої секрети. Тому якість і смак чаю безпосередньо залежить від місця виготовлення.
Головною особливістю такого чаю є, звичайно, те, що його не потрібно заварювати. Для приготування напою досить розчинити необхідну кількість екстракту (він може бути порошкоподібний, пастоподібний або рідкий) в теплій або гарячій воді - це дуже швидко і просто.
У такому вигляді випускають як чорний. так і зелений чай. Крім того, в магазинах часто можна побачити розчинний чай з різними добавками і наповнювачами (ароматизатори, фруктові добавки, цукор і т.п.). На жаль, добавки зазвичай ненатуральні.
ВУкаіни розчинний чай, на відміну від розчинної кави, не користується популярністю. На даний момент його в досить великих промислових масштабах виробляють тільки в США. В інших куточках світу напій в такому вигляді не прижився. Більшість людей незадоволені його смаком. Таким чином, в нашій країні частка його продажів в чайному сегменті становить лише три відсотки. До речі, якщо говорити про економічну складову виробництва даного виду чаю, то собівартість розчинного напою порівнянна із собівартістю традиційного байхового чаю, а буває і набагато нижче.
Є думка, що розчинний чай шкідливий для здоров'я, але це не доведено. Це пов'язують з його складом. Однак безсумнівними плюсами залишаються невисока ціна і зручність приготування, адже для того, щоб насолодитися традиційним напоєм, не обов'язково навіть кип'ятити воду.