Тушкована картопля з ковбасою - рецепт з фото

Тушкована картопля з гострою іспанської ковбаскою чорізо вважається одним з найсмачніших страв іспанської кухні. Спробуйте і ви самі переконаєтеся, що виходить смачно, поживно і що найголовніше - готується швидко і просто.

• 1,5 кг. картоплі
• 250 гр. ковбаси чорізо
• 1 червоний перець
• 1 цибулина
• 3 зубки часнику
• оливкова або соняшникова олія
• сіль
• перець

• Отже, чистимо і моєму картопля, ріжемо його часточками. Щоб картопля краще розварилася, використовують спеціальний надріз. беремо чищений бульба в одну руку, а ніж в іншу; робимо надріз як зазвичай, але ближче до кінця обламувати надрізану частина. Саме завдяки цим надлому картопля швидше розварюється, при цьому юшка виходить густий і насиченою.
• Моєму червоний перець, видаляємо серцевину і ріжемо соломкою. Також ріжемо дрібно цибулю і часник.
• У каструлю наливаємо трохи олії і обсмажуємо в ньому часник. Коли часник трохи підрум'яниться, додаємо цибулю, а трохи пізніше перець. Тушкуємо на повільному вогні.
• Кладемо в каструлю порізану кільцями ковбасу чорізо і знову трохи обсмажуємо.
• Коли наша піджарка придбає красивий помаранчевий колір, додаємо в каструлю картоплю. Все добре перемішуємо і злегка прожарюємо, щоб картопля краще ввібрала в себе смак гострої ковбаски.
• Наливаємо води до рівня картоплі і варимо на повільному вогні. Пробуємо на сіль. Для гостроти можна додати зовсім трохи соусу «чилі».
• Варити картоплю слід трохи довше, ніж зазвичай. Коли картопля злегка розвариться, а юшка стане насиченою, прибираємо з вогонь. Подаємо тушковану картоплю в супниці і неодмінно гарячої.

  P.S. Картопля з чорізо смачна страва, правда не завжди знайдеш в магазині чоризо. Це ж блюдо можна приготувати з будь-якої іншої ковбасою, наприклад з піппероні або просто копченої ковбаскою. У разі, якщо треба швидко приготувати обід з найпростіших продуктів, то запечіть картопля з салом ось за цим рецептом.

  Сподобався рецепт? Поділися з друзями:

  Ніка 09.07.11
  Чоризо в магазині не знайшла, зате купила ковбаску пепероні. Тушкована картопля вийшов пальчики оближеш! Дякую за чудовий рецепт!

  Ольга 21.06.12
  Красиво виглядає, так і хочеться спробувати. Доведеться йти на пошуки такої ковбаси. Коли приготую, обов'язково відпишуся

  Ольга 25.06.12
  Готували тушковану картоплю на дачі, думала, що всі сусіди збіжаться на запах. Ох і смачно вийшло. ДЯКУЄМО!

  Танюша 17.07.12
  Яка красива картопелька мня-я-ям!

  Віра 20.11.13
  Тушкована картопелька з м'ясом завжди виходить смачною і поживною, а ось з ковбаскою повинна зізнатися ніколи не готувала, тим більше що ще тільки належить познайомитися з цим сортом ковбаси чорізо. ).І так трапляється. ) .Але рецепт приготування цієї страви цілком простий і легкий!).

  Ольга 21.11.13
  Мені здається, що це нереально смачно! Я вже просто відчуваю аромат ковбаски! Обов'язково спробую приготувати так картоплю, тільки ковбасу чорізо і правда не скрізь знайдеш, спробую з краківською!

  Алена
  Віра, Ольга, спасибі за відгуки. Що стосується краківської ковбаси. Я б все-таки порадила пошукати чоризо, вона з червоним перцем, і смак у неї особливий. З краківської вийде трохи інше блюдо)))

  Рецепти за інгредієнтами

  
  таблиця мір і ваг

  Молоденька продавщиця в магазині: - Малюк, ти точно пам'ятаєш, що мама сказала купити п'ять кілограм цукерок і півкіло картоплі?
  ще >>

  
  
  Смачний маринований перець, готується без стерилізації
  
  
  Хашлама - просто і неймовірно смачно!
  
  
  Що приготувати з кабачків?
  
  
  Помідори у власному соку - рецепт без оцту
  
  
  Торт з кабачків просто смакота!
  
  
  Янтарне варення з яблук часточками
  
  
  Кращі начинки для піци
  
  
  Тещин язик - смачний і пікантний
  
  
  Кабачки по-корейськи на зиму - найсмачніший рецепт
  
  
  Як приготувати шурпу будинку
  
  
  Таку картопельку ви ще не пробували

  Вікторія 28.08.17
  котлети з карася: Відмінний рецепт! Кістки легко відокремлюються.

  Іван 28.08.17
  маринований перцец: У мене вони зберігаються вже два тижні, чи не помутніли і не здулися.

  Ксенія 27.08.17
  Хашламу ніколи не готувала, але з'ясувалося, що це смачно і нескладно.

  Олександра 23.08.17
  Божественна запіканка. У мого сина улюблене блюдо в садку.

  Тетяна 19.08.17
  сациві: Рецепт чудовий і при цьому простий! Єдине.